Như mình đã có nói mình đi chợ có mua cá salmon , giờ thì đem ra chế biến thôi ! hi hi ! Cá này mua chủ yếu là làm sashimi và cuộn ít cơm cho Anh ăn thôi nhưng vì cá hơi nhiều nên dư ra , mình không ăn được cá sống nên lấy cá còn dư mang ra dằm nát rồi chiên cơm , thêm ít trứng nữa . Chiên xong rắc tí tiêu và chút hành lá vào cho đẹp mắt . Chan thêm chút nước tương dằm ớt khi ăn cho đậm đà . Món này coi vậy mà ngon hay tại lâu rồi chưa ăn cơm chiên nên giờ ăn lại thấy ngon ta !
Em cá sau khi lạng da thì cắt lấy thịt . Cá tươi rất ngon
Rồi thì làm 1 dĩa sashimi và ít cơm cuộn
Cuộn cơm lần này mình thử bằng cái khuôn cuộn sushi mua ở Vn nhưng mà mình cuộn nó ko tròn , mà muốn tròn phải cho nhiều cơm thì nó mới chắc , nhưng Anh ko thích nhiều cơm , chỉ thích nhiều cá thôi !
Da cá mình cho vào lò nướng với chế độ Broil , đến khi vàng thì lấy ra . Da cá dòn tan như bánh đa nướng vậy - béo ngậy thơm tho tự nhiên , ăn ngon chịu không nổi luôn
Dọn ra thì phần mình là cơm chiên với da cá - còn lại là của Anh
