BÁNH MÌ ĐÀ NẴNG

Em ! Có một đam mê đặc biệt với Bánh Mì , em thích ăn bánh mì đến nỗi có thể ăn mỗi ngày và bánh mì phải có nhiều nhân . Mấy loại bánh mì mà em mê nhất là Bánh Mì Thịt thêm nhiều pate và bơ , có thêm hành lá cắt sợi . Bánh Mì Thịt Bò Nướng và Bánh Mì Bì có thêm trứng ốp la và nước mắm thật ngon . Còn các loại khác thì cũng thích chứ không mê .

Cho đến một ngày lâu lắm rồi, lâu đến không nhớ luôn thì được chị Danh và em Sương chỉ cho ăn một loại bánh mì mà ta nói ăn ghiền dã man. Đó là bánh mì Đà Nẵng . 

Bánh mì Đà Nẵng với nhân là chả bò- thịt Xíu ( thịt mà người ta ăn với món Cao Lầu , na ná giống thịt khìa của miền Tây ) với rau là đồ chua + rau răm và quan trọng nhất là Tương Ớt Đà Nẵng , thứ làm cho món bánh mì trở nên khác biệt - riêng biệt không lẫn với bánh mì nào và ăn xong cứ thèm , cứ muốn ăn nữa .

Em may mắn được làm bạn với chị Danh ( ở Quy Nhơn) và em Sương ( ở Đà Nẵng ) chị Yến ( Hội An ) nên những món vùng miền em được chỉ dạy rất tận tình . Mà ngẫm lại em thấy mình rất thích món miền Trung , thơm nồng nàn, cay và vị đậm đà … rất hợp với khẩu vị em . 

Khoái nhất là mỗi lần chị Danh và em Sương đi VN về lại là em chắc chắn ít nhiều mình cũng có hủ tương ớt để ăn với Mì Quảng - Cơm Gà Hội An - Bánh Mì - Cao Lầu …

Mỗi lần Anh và em đi Houston chơi là hay ghé tiệm chả lụa mua các loại chả trong đó có chả bò để dành ăn với các món có liên quan . Công nhận không nhắc thì thôi , nhắc tới là thèm mà nhà thì không có chả bò . Nghĩ đến cắn ổ bánh mì giòn rụm, chả bò thơm dai sật sật và thịt béo béo , hoà với vị nồng của rau răm , cay của tương ớt … vừa ăn vừa hít hà , lâu lâu mở ổ bánh mì ra bốc một cọng đồ chua ăn không . Tóm lại là nó đã gì đâu ! 😍 Thèm quá thèm ! 😋