Thursday, September 29, 2016

" THƯƠNG ĐƯỢC CỨ THƯƠNG ĐI "




Em , không phải là người ham đọc sách nhưng em có hay đọc , những sách em đọc không không phải là của những văn hào nổi tiếng thế giới hay những sách dạy dỗ chỉ bảo - bí quyết này kia kia nọ hoặc đọc truyện tình cảm lâm ly ... Em thường đọc và thích nhất là sách của nhà văn Hồ Biểu Chánh . Với em , những câu chuyện trong sách của Ông đơn giản - dễ hiểu - từ ngữ bình dân mộc mạc nhưng chứa đựng thật nhiều tình cảm và cách sống - cách đối nhân xử thế ở đời giữa người với người . Vậy cho nên sách nào của ông xuất bản em đều nhờ Mẹ mua ở Vn gửi qua , xếp lên kệ ngăn nắp nơi cạnh giường ngủ và giữ gìn cẩn thận bao nhiêu năm nay . Trước khi ngủ thường hay lật ra xem dù đã xem nhiều lần ... vẫn thích .

Một năm trước , biết đến trang Fb của tác giả Hồng Hải ( HH ) là nhờ một lần khá lâu , chị Danh Huỳnh có like một bài viết của HH . Em ghé xem thử và mến + ngưỡng mộ luôn từ đó . Mến vì cách viết thật giản dị nhưng rất giàu cảm xúc , ngưỡng mộ vì HH có một trái tim đầy ắp tình yêu , yêu người và yêu đời .



Những câu chuyện của HH kể luôn để lại cho người đọc thật nhiều cảm xúc và nghĩ về những mảnh đời bất hạnh - lầm lỡ ... Những câu chuyện ấy không hoàn toàn làm cho chúng ta có suy nghĩ " Ồ ! mình thật may mắn vì còn có những kẻ bi đát hơn mình ". Không ! không phải vậy ! Những câu chuyện ấy khiến người ta nhẹ nhàng mở lòng ra hơn nữa , hướng tâm hồn người ta nghĩ đến những yêu thương và dẫn dắt người ta thực hành yêu thương một cách tự nhiên và tự nguyện .

Có những bài HH viết , đọc xong em vỡ òa xúc động . Muốn nhấn 1 nút like thay lời cảm ơn nhưng cảm thấy nó thật vô nghĩa và nếu như có thì cũng không đủ để bày tỏ gì . Suy nghĩ một hồi tính inbox nhưng rồi tự nghĩ làm vậy có lẽ dư thừa quá , cũng chẳng nói lên được điều gì . Muốn kết bạn nhưng hình như có bạn hay không thì cũng được đọc những câu chuyện HH kể ... Cứ vậy mà giờ vẫn là một độc giả âm thầm , vậy mà lại hay hì hì !

Không dừng ở đó , những câu chuyện thật được viết ra từ HH còn ảnh hưởng cả với người không liên quan , không biết HH là ai đó chính là Anh của em ! Anh ít thích nghe em kể chuyện về Vn , không hiểu gì khi nghe em đọc thơ , đọc truyện . Nhưng có một lần cũng khá lâu , em kì kèo đòi đọc cho Anh nghe một câu chuyện của HH , Anh không thích nhưng cũng miễn cưỡng đồng ý . Em đọc và thỉnh thoảng có đưa mắt liếc nhìn dò xét , thấy Anh lắng nghe ...



Em hiểu Anh sở dĩ chịu ngồi nghe là vì những gì HH viết không cầu kỳ chải chuốt mà viết từ trái tim , cái đó dễ dàng làm rung động và khiến Anh cảm nhận nhanh nhất . Lại thêm Anh cũng là người chuộng những điều giản dị - sống không màng hơn thua - và làm những việc đời một cách âm thầm nhất trong khả năng có thể . Có lẽ vậy nên đồng cảm chăng !?

Vừa rồi đọc thấy HH ra sách em thật sự rất vui bởi vì những bài viết của HH giờ đây như là một người bạn tinh thần không thể thiếu của em . Biết ngày ra sách nên em gọi về nhờ Mẹ mua dùm và gửi sang . Một ngày sách ra sau đó , lại gọi Mẹ hỏi thăm thì Mẹ nói trời mưa quá để tạnh mưa Mẹ đi . Em dạ dạ nhưng lòng cứ nôn nao , mong có sách càng sớm càng tốt để được đọc . Lại thấy HH cho links để order sách online thì mừng , vội mua theo chỉ dẫn và giao tận nhà cho Mẹ để Mẹ khỏi mất công đi dù từ nhà ra tiệm sách lớn ngoài Sài Gòn không xa . Dặn dò Mẹ có sách Mẹ gửi qua ngay cho con nha ! bị con phải đợi 2 tuần mới nhận được .



Và cuối cùng thứ 6 vừa rồi cầm quyển sách trên tay mà vui rất vui , cứ ngắm hoài bìa sách thật đơn sơ nhưng ý nghĩa ( mãi đến bây giờ mới nhớ quên ngắm hình bạn tác giả ta !? hì hì ) Đọc trước hết những dòng chữ ở trang bìa sau cùng và mân mê cái Bookmark xinh xinh kèm theo dòng cảm xúc quen thuộc của tác giả .

Thay vì có sách mình thích thì sẽ đọc ngấu nghiến cho thỏa lòng , nhưng không ! em đợi tối đến khi ngày thật sự chấm dứt , nằm bên Anh và đọc cho Anh nghe từng câu chuyện đầy màu sắc của cuộc đời từ tác giả HH , để Anh và em không những hòa cùng cảm xúc mà còn nhìn lại chính lòng mình , đã thật sự mở rộng tay ... đủ lớn chưa và thật tâm chưa ...

Cảm ơn tác giả Hồng Hải đã gửi đến người đọc những câu chuyện rất đời thường nhưng đầy ắp tình người . Như làn gió mát của tình thương nhè nhẹ thổi , xoa dịu bớt những đau thương - khốn khổ và thức dậy những trái tim đang còn thờ ơ , những bước chân lạnh lùng ngang qua những phận đời kém may mắn

Anh và em mến chúc Hồng Hải cùng Bác Hồng và gia quyến thật nhiều sức khỏe - bình an - hạnh phúc .




Thursday, September 22, 2016

CHÀO THU 2016



Cuối trời mây trắng bay
Lá vàng thưa thớt quá
Phải chăng lá về rừng
Mùa thu đi cùng lá
Mùa thu ra biển cả
Theo dòng nước mênh mang
Mùa thu và hoa cúc
Chỉ còn anh và em

Chỉ còn anh và em
Là của mùa thu cũ
Chợt làn gió heo may
Thổi về xao động cả:
Lối đi quen bỗng lạ
Cỏ lật theo chiều mây
Đêm về sương ướt má

Hơi lạnh qua bàn tay
Tình ta như hàng cây
Đã bao mùa gió bão
Tình ta như dòng sông
Đã yên ngày thác lũ.

Thời gian như là gió
Mùa đi cùng tháng năm
Tuổi theo mùa đi mãi
Chỉ còn anh và em

Chỉ còn anh và em
Cùng tình yêu ở lại...
Kìa bao người yêu mới
Đi qua cùng heo may.

Tác giả : Xuân Quỳnh

Tuesday, September 20, 2016

LẠI CHUYỆN CÀ RI




Cách đây mấy tháng em có ăn cà ri kiểu thái , ta nói em - mấy chị - cùng nhà cung cấp cà ri thái cứ rậm rực với nhau nào cà ri đỏ , cà ri xanh ... em thì thử 3 loại rồi , viết bài phát biểu cảm nghĩ mới có 2 loại mà đã thấy đuối lắm rồi nên loại còn lại em im ru luôn . Nên im hi hi !

2 tuần trước ,  em nấu cà ri Việt Nam theo lời yêu cầu của Anh nên giờ em ngồi đây gõ lọc cọc , ngẫm nghĩ lại xem có thật là như vậy không thì em xác nhận là thật , thật là cà ri Việt Nam ngon hơn mấy bạn kia hi hi

Đồng ý là cà ri mỗi nước nấu khác nhau và mùi cũng như vị không giống nhau , nhưng  cà ri Thái thật sự mùi vị rất nồng - rất mạnh . Cà ri Việt Nam thì mùi thơm nhẹ nhàng hơn - vị dịu và thanh hơn , đặc biệt là nhìn vào thấy cà rốt khoai tây có vẻ tây tây ( như món Beef Stew của Mỹ hay Lagu gì đó của Pháp ) và soan soan hơn chút , nhất là chấm với bánh mì chứ chẳng phải ăn cơm .


Hình lấy từ internet

Mà khen cà ri Việt Nam là phải tìm được gói gia vị bột cà ri thật ngon , chứ không thì nói ngon hơn cà ri nước khác dễ bị chửi lắm à ! Em đã từng thử qua vài hiệu bột cà ri , bên Mỹ sản xuất cũng có , Vn nhập qua cũng có , thậm chí còn nhờ mẹ mua ở Vn gửi bằng bưu điện qua đây hiệu cà ri khá là có tiếng nhưng tạm thời đến giờ chỉ thấy loại này ngon nhất , rất thơm nhưng không nồng , nấu lên có màu sắc thật đẹp .

Cách nấu thì đã có nói sơ qua  Ở Đây  nhưng lần này em nấu khác chút và em hài lòng với kiểu nấu này nhất , em sẽ chỉ nấu vầy thôi . Đó là thay vì nấu với sữa và nước dừa thì lần này em thêm nước dừa tươi nữa . Nếu có nước dừa tươi từ trái thì khỏi bàn vì quá ngon rồi nhưng nếu dùng nước dừa trong lon hay đóng hộp thì 2 loại này là ngon nhứt đối với em lúc này ( bị sợ sau này được thử cái khác ngon hơn nữa thì sao hi hi ) . Hình bên trái là bán trong chợ Sam's club , bên phải là bán trong chợ Costco ) 
Thường thì bạn bè em mua uống , nhưng em uống thử không thích lắm nên để nấu ăn và mê luôn ! Nhất là món thịt kho trứng hay món gì có liên quan đến nước dừa tươi .


Lười chụp nên lại "mượn" từ internet tiếp , chỉ chỉnh sửa chút

Sau khi xào gà cho săn thì em cho nước dừa tươi vào vừa ngập thịt và cà rốt - khoai , nêm nếm gia vị đậm đà ( chỉ có muối - bột ngọt hay bột nêm - đường ) đến khi mọi thứ gần mềm thì cho tiếp một ít nước cốt dừa vào . Gà và khoai vừa chín tới thì cho sữa tươi vô , cho cuối cùng để khỏi phải canh chừng vì nếu để nước sôi mạnh là sữa bị óc trâu hay mẹ bồng con gì đó , lợn cợn nhìn không đẹp ( canh sao đủ nước chấm bánh mì ) . Nêm nếm lại lần nữa sao cho có vị mặn dịu - hơi ngọt nhẹ là ngon , vừa sôi lên lại là tắt bếp , múc ra tô rắc lên trên hành tây bào mỏng và ít lá húng quế cắt sợi . Chấm thịt gà với muối ớt và ăn kèm bánh mì .



Lần này nấu ngon tuyệt vời là vậy nhưng vì nghe lời Anh nên nhìn tô cà ri không được đẹp mắt vì Anh tỉ tê " baby ! Anh thích ăn khoai Mỹ , mềm ngọt dễ nuốt , khoai Vn làm Anh nghẹn , Anh không thích " . Em thì khỏi nói rồi , hễ cái gì anh thích là em sẽ làm liền .

Khi nấu em biết khoai rất mềm nên cho sau hết , vậy mà nó vẫn nát nham nhở , lúc chụp hình nhìn tô cà ri em cằn nhằn " Món này ngon đẹp là vậy mà nấu khoai theo ý Anh nhìn xấu quắc thấy ghê luôn ! Mai mốt em không chiều Anh nữa đâu ! " . Anh cười ha ha " ai chiều ai thì biết "

Lúc dùng bữa , Anh cứ vừa chấm bánh mì vào nước cà ri , vừa tấm tắc " ngon em , ngon em ! khoai này mềm ngọt ăn đã luôn " . Em liếc Anh thì Anh lại cười ha ha . Em thích ăn cà ri cay nên thường cắt thêm ớt cho vào phần mình , nước dùng phải có vị hơi ngọt dịu chút chứ không thích quá đậm đà hay lạt , nhất là đừng quá béo sẽ rất mau ngán!



Thursday, September 8, 2016

QUÀ BẤT NGỜ CỦA CHỊ




Có một ngày Anh và em rời nhà đi công chuyện ở Baton Rouge , cách nhà khoảng hơn tiếng lái xe . Đi được gần 20 phút mới phát hiện cả 2 vợ chồng không mang theo phone . Nhưng giờ mà quành lai thì mất thêm nhiều thời gian . Anh hỏi em không có phone chịu nổi không , em cười cười gật đầu thì Anh tiếp " Nhớ là em đồng ý đó , chứ đừng có nửa đường rồi than em không có game chơi ... " Em cười hì hì !

Anh và em đã tính là sẽ ở đó đén chiều mới về nên cả 2 ăn trưa ở đó luôn . Đúng thiệt là không có phone nó thiếu thốn làm sao đó , rảnh chút như thói quen đưa tay thò vào túi tìm tìm , mới nhớ là không có , vậy là tiu nghỉu .

Chiều xong việc về đến nhà thì thấy tấm ván gỗ nhỏ để bên hông nhà di chuyển nằm kiểu khác . Miếng gỗ này hồi trước mang ra lót để chụp hình đồ ăn , vài lần cứ mang ra vô thấy mất công quá nên để đó luôn cho tiện . Có một lần đồ em mua giao đến mà em không có ở nhà , vậy là người giao đồ để bên gần cửa và lấy miếng ván che lại . Mà làm như có một người đó giao hay sao đó mà sau này đồ gửi về nhà mà không có ai là họ cứ để ngay cửa và lấy miếng ván che lại . 



Lần này nhìn miếng ván em hơi ngờ ngợ là vì em không có mua đồ gì để gửi về nhà , em lấy miếng ván ra thì thấy một hộp quà với tên người gửi là chị , em càng ngạc nhiên hơn . Thường chị hay em mà gửi gì cho nhau là hay hú hét nhau biết trước , giờ cái này là gì mà cầm nặng nặng tay vậy ta hihi !

Vô nhà là lập tức mở ra liền , ta nói em không tin vào mắt mình , là Bánh Trung Thu chị làm . Em hét lên khoái chí gọi Anh um sùm , em cười ha ha vui sướng vì không nghĩ chị lại gửi bánh trung thu cho em . Bị em nhớ năm ngoái chị làm bánh rất rầm rộ nhưng chị hỏng có cho em cái nào hết , em có ăn vạ thì chị nói đâu có nghĩ em thích ăn bánh ngọt nên chị mới không gửi đó chứ . Không nhớ là lúc đó chị có hứa năm nay cho em hay không nhưng em thì quên mất rồi hi hi !



Chị bỏ vào hộp y như tiệm , nhưng có điều từng cái bánh được chị bọc lại thật cẩn thận - thật ngay ngắn , nhìn rất sạch sẽ . Em cảm nhận được tình cảm chị dành cho em ra sao ...
Em chạy vào phòng lấy phone và ta nói thấy missed call của chị quá trời . Vừa lúc đó Anh cũng vào phòng nói chị Danh có gọi cho Anh . Vậy là gọi em không được chị gọi cho Anh , mà Anhvaem chẳng ai nhận phone . Bụng 2 đứa đang đói , chuẩn bị ra ngoài ăn nữa nên em ra xe gọi lại chị cho tiện .

Lòng nghĩ thầm chắc chị bực mình lắm hi hi , ai dè chị chỉ hỏi làm gì mà gọi không được , chị nói tui sợ bánh hư nên gửi một ngày là tới cho nó ai dè nó không ở nhà , tui gọi , tui nhắn quá trời . Hộp bánh nằm phơi cả ngày chắc hư mất rồi , bỏ đi thôi chứ ăn vào có gì nguy hiểm lắm . Em nói chị em hửi thử thấy thơm chứ không có mùi , để em đi ăn tối về rồi em ăn thử bánh sẽ cho chị ha .

Sau khi ăn tối xong về nhà em pha trà và co bánh ra dĩa , tính là để ăn thử chút cho biết rồi nói chị cho chị yên tâm , ai ngờ thấy bánh xinh xắn dễ thương quá nên ngưng ăn thử , bày ra dĩa chụp hình luôn .
Bên này em chụp bên kia chị nhắn " sao rồi ? ăn chưa ? còn ăn được không hay hư rồi ? " em nhắn trả lời rồi chụp tiếp thì chị lại nhắn " làm gì lâu vậy , có ăn thử không mà lâu vậy , nó làm tui hồi hộp quá " ( hi hi )



Em chụp choẹt xong xuôi mới gọi Anh ra thử bánh . Ùm cái bánh nhân trà xanh trước vì bạn ấy có màu xanh rêu đậm mịn màng quyến rũ . Cắn cái nhâm nhi rồi Anhvaem đưa mắt nhìn nhau , Anh hỏi em thấy sao thì em cười hì hì lắc đầu nói ăn nó sao sao đó , Anh cũng đồng ý vậy . Theo cảm nhận cá nhân em thì Anhvaem không quen ăn vị trà xanh , nó có mùi lạ và vị chát chát ăn không quen . Mà hồi đó em cũng đã thử qua bánh - kẹo - sinh tố ...có vị trá xanh , em cũng đều không ăn được .

Nhấp vài ngụm trà xong Anhvaem ùm qua bánh đậu xanh , chẳng nói chẳng rằng cứ gật gù gật gù và thử xong một cái đậu xanh . Ta nói đậu xanh ngon ơi là ngon , nhân dẻo - mềm - mịn - mượt , trứng muối béo béo không mặn , mùi thơm nhẹ nhàng nhưng với khẩu vị của Anhvaem thì ngọt thêm chút nữa là uống trà nhân nhẩn đắng đã luôn . Anh nói " em , bánh này ngon , bánh kia kỳ " Em cười hì hì gật đầu . Quay qua quay lại , Anhvaem dứt láng cái còn lại luôn ( em ăn nhiều hơn Anh ) . Tía má ơi ăn thử gì ở đây , ăn thiệt - ăn như heo luôn đó chớ ! ngon và đã cái miệng ... hi hi !



Vậy là em lại chat với chị ... rồi cuối cùng chốt lại chị nói " Mấy bạn quen của chị ai cũng thích trà xanh  , có mỗi em là không ăn được . Mà tui cũng nghi nó ăn không được trà xanh nhưng không gửi thì sợ nó thấy người khác có nó lại ấm ức " Em cười ha ha !

Chi ơi ! ngon lắm chị ! em rất thích bánh trung thu đậu xanh ! Anhvaem cảm ơn chị lia lịa ! Thương chị làm cực lại còn gói ghém cẩn thận kỹ lưỡng và gửi nhanh nữa ! Em hứa năm sau em sẽ không để chị " vất vả " gửi nữa mà em sẽ phi thẳng sang nhà chị em lấy tại lò luôn cho nó tươi ! haha !
Hun chị chụt ... chụttttttt ...