CHÁO LÒNG

Từ sau Lễ Tạ Ơn nhà mình toàn ăn đồ Mỹ . Phần vì bận rộn làm cho xong vài chuyện , phần vì ráng ăn hết những đồ ăn mang về từ nhà má chồng . Bữa đó cô chồng và các em chồng nấu toàn món dành cho lễ mà lại nấu nhiều nên mọi người phải mang bớt về cho hết . Mình không hảo ăn đồ Mỹ nên chỉ khều vài miếng , thậm chí đến Turkey mình còn không đụng đến , chỉ nhìn thôi là thấy ngán rồi . Anh thì ăn nhiều khỏi nói luôn hi hi !

Chiều về bên nhà anh chị Việt lại tiếp tục với vài món tương tự , nhưng được cái có thêm món Việt như mì xào - cơm chiên và chả giò nên mình ăn rất ngon miệng . Anh thì vẫn ăn tiếp món ghiền , tuyệt nhiên không đụng đến mấy món mình thích gì hết ! 

Có lẽ vì nhìn và ăn đồ Mỹ hơi nhiều nên giờ thèm cháo lòng ghê gớm , cứ nghĩ đến chuyện đưa muỗng cháo lòng thơm nức , nóng hổi lên thổi thổi rồi ùm mà đã cảm thấy ngon hi hi . Mua nào gan - tim - lưỡi - dồi trường ... và nấu ngay . Mình đã kể lể nhiều về món  Cháo Lòng Ở Đây  nên giờ không lảm nhảm nữa ! 

Chuyến này thèm ăn chứ không thèm chụp hình nên chẳng có xắp xếp gì hết , chỉ bày ra bàn và bụp bụp vài tấm giữ lại mà thôi . 

Anh và em rất thích ăn Giò Cháo Quẩy , mỗi lần nấu món này là bay vèo hết mấy cặp bánh lớn , vừa ăn vã vừa kèm cháo . Đúng là đang thèm và được ăn nó đã gì đâu luôn . Cháo ngon tuyệt ! ...

GỎI VỊT - CHÁO VỊT

Cả tuần nay thời tiết bên ngoài lạnh quá ! mà lạnh đi thì cũng không sao đằng này kèm theo gió thổi phần phật nữa nên lạnh buốt luôn , mỗi lần có việc ra ngoài phải khoát nào áo nào khăn ... nản luôn ! 
Nhưng nấu ăn thì không  hề nản , bị nản thì chỉ có gọi pizza mang tới hay hâm lại mấy món ăn Mỹ có sẵng trong freezer , cái đó chỉ sướng cho Anh chứ em không khoái chút nào hết ! Trời vầy thì nấu Cháo Vịt ùm là sướng nhất ! hì hì !

Mình đã làm  Bún Măng Vịt Ở Đây  nên không kể lể dài dòng vì tất cả đã có trong món Bún rồi ! bữa nay thì mình nấu Cháo + Gỏi Vịt . Món này thì đỡ cực hơn Bún Măng Vịt nhiều vì không phải luộc măng - làm rau sống ... 

Mình thường thích ăn cháo lền và nhuyễn mịn nên dù là nấu cháo gì đi nữa thì mình cũng không bao giờ rang gạo ,  chỉ trộn chung 2 gạo 1 nếp rồi nấu với nước hầm vịt , nếu muốn ăn cháo hột nở búp thì rang hay xào gạo lên rồi sau đó mới nấu cháo thì hột gạo không có nở bung ra .

Lần này mình làm gỏi vịt bằng bắp chuối chứ không phải bắp cải bào như mọi lần . Bắp chuối bào tới đâu thì cho vào ngâm liền trong thau nước có pha đá + nước cốt chanh để bắp chuối không bị thâm đen và giòn . Chừng gần trộn thì vớt ra khỏi thau , cho vào máy quay rau nhấn vài cái là ráo hẳn 

Nấu xong xuôi bày ra bàn nhìn thích quá , muốn bê ra ngoài chụp cho có ánh sáng đầy đủ nhưng Anh nhất định không cho , mình nằn nì thì Anh quát nhẹ " em ra ngoài cho bịnh à ? chụp hình với em quan trọng hơn sức khỏe à ? " . Thấy Anh căng thẳng quá nên mình cười hì hì ... 

Lâu lâu ăn lại thật ngon miệng , nhất là gỏi vịt có bắp chuối mình thích hơn bắp cải . Chợt nhớ ngày trước cùng bạn bè và người thân đi ăn cháo Vịt ở Thanh Đa ngon ơi là ngon , miếng thịt mềm mại thơm ngon , cháo thì ngon ngọt không chê vào đâu được . Còn vịt bên này nhiều mỡ lại đông lạnh , mua về tùng xẻo hết mỡ thì 1 con chỉ đủ cho 3 người ăn là cùng . Thôi kệ ! có còn hơn không và ăn mười mấy năm nay riết rồi cũng quen và cũng thấy không quá tệ ! nhưng mà gỏi và nước mắm gừng thì tự tin thấy mình làm ngon hơn à nha ! hi hi !

Bên ngoài lạnh teo nhưng trong nhà có sưởi ấm áp lại thêm ăn cháo vịt nên một hồi người nóng lên rịn cả mồ hôi ! Anh thích cháo hơn bún nên thưởng thức rất nhiệt tình . Cứ luôn miệng khen " ngon em ! ngon quá em " Mình thầm nghĩ chắc trên đời này chẳng có người đàn bà nào được chồng khen nấu ngon , chồng ăn lia lịa mà không cảm thấy hạnh phúc và khoái chí bao giờ nhỉ ? hi hi ! 

Món này lúc nào cũng có 1 dĩa toàn xương và cổ - cánh cho em gặm , chấm mắm gừng cay cay ngon gì đâu luôn !

TRỨNG GÀ MUỐI - CHÁO TRẮNG

Trứng muối là món mà mình ít thích nhất - ít ăn nhất nhưng lại muốn làm thử hoài . Năm thì mười họa mình có muốn làm theo bạn bè món gì mà có trứng muối là mình ra chợ mua về thôi , nhiều khi dùng không hết để nó khô rồi bỏ đi , phí của hết sức .

Mà trứng muối mua đóng hộp sẵng nó mặn khủng khiếp và mình ko cảm thấy nó ngon chút nào hết , lâu lâu thấy có bạn bè làm trứng muối nhất là vào dịp gần đến Trung Thu là thấy nhà nhà đều muối trứng chụp hình đưa  lên blog , nhìn cái lòng đỏ rực rỡ đẹp gì đâu luôn . 

Thích vậy đó mà mỗi lần nói làm là tự dưng quên , hay có khi nhớ rồi đi chợ mua nhiều trứng , về nhà nói muối rồi lại quên . Nói chung tại muốn muối thử cho biết thôi chứ không có thích ăn lắm ( trừ ăn bánh trung thu thì khoái ăn trứng ) nên nó cứ luẩn quẩn vậy đó .

Cách đây gần 3 tháng thì quyết chí làm cho bằng được . Hỏi bạn Bông - ẻm Thy và lên mạng ngó nghiêng ngó ngửa tham khảo thêm cách làm của Cún Khang , cuối cùng thì mình cũng có 1 hủ trứng muối hí hí  . Cảm ơn Cún Khang !

Nguyên liệu:

- 20 quả trứng vịt hoặc trứng gà
- 300g muối hạt
- 1,5 lít nước lạnh
- 1/2 thìa canh rượu trắng
- Có thể thêm vài tai hồi đun cùng nước muối ( mình cho thêm 1 trái thảo quả )
- Lọ thủy tinh sạch.

Cách làm:

- Trứng vịt rửa sạch, dùng khăn lau thật khô trứng, để thật ráo.

- Lọ thủy tinh rửa sạch, lau khô, xếp trứng vào lọ.

- Hòa tan muối và nước, đổ vào nồi, bắc lên bếp đun đến khi muối tan hoàn toàn.

- Tắt bếp, để nguội, cho rượu vào khuấy đều.

- Đổ nước muối đã đun sôi để nguội vào lọ đã xếp trứng, dùng que tre mỏng hay chèn vỉ nan để trứng luôn ngập nước. Cất lọ trứng vào chỗ thoáng mát.

- Để tầm khoảng từ 3 đến 4 tuần là có thể dùng được. 

Mấy ngày đầu cứ ra vô thích thú ngắm hủ trứng riết , thấy lâu đến 4 tuần quá . Mấy ngày sau chán ko thèm ngó nữa và quên nó luôn cho đến gần 2 tháng . Nhìn hủ trứng ko biết làm gì với nó luôn , chỉ nghĩ ra được mỗi 1 món là Cháo Trắng Trứng Muối , mà món đó mình đâu có thích ăn đâu . Vậy là tiếp tục quên cho đến gần 3 tháng hi hi ! 

Giờ thì phải đem nó ra coi sao chứ để đến bao giờ . Mình đập trứng ra thì lòng trắng giờ chỉ có toàn nước , lòng đỏ thì đỏ hơn bình thường và cứng - hơi dẻo - bóng lưỡng nhìn rất đẹp . 

Mình lấy 6 cái trứng ra đem luộc - nấu 1 nồi cháo trắng nhỏ để chút chụp hình rồi ăn thử . Khi cháo và trứng đã chín , mình cắt dọc trái trứng và ăn thử . Lòng trắng trứng mềm , mặn ( nhưng ko bị mặn bằng trứng mua ) có mùi tai vị - thảo quả  . Chết rồi ! mình chúa ghét mấy cái mùi ngũ vị hương hay mai quế lộ gì gì đó , giờ nó có mùi này coi như tiêu rồi . Với người khác thì mùi này thơm lắm chứ giỡn , với mình thì khó chịu lắm ! Còn lòng đỏ thì chỉ hơi có vị mặn nhẹ , ăn béo béo rất ngon và đỡ mùi cánh hồi hơn  . 
 

 Mình lấy cho Anh 1 chén cháo để ăn thử , Anh dích có 1 chút xíu xiu trứng mà đã la oi ói " mặn quá em ơi ! " Anh ăn 2 chén cháo mà chưa hết nữa cái trứng và nói ăn cho em vui chứ Anh ko ăn món này nữa đâu ! hi hi ! Vậy là coi như xong .

Mình múc cháo bỏ vào hộp , xách cả trứng chín + trứng muối còn trong hủ chạy sang nhà chị Loan cầu cứu chị ăn dùm . Chị ăn thử trứng muối thì khen thơm và ngon , không mặn lắm . Nhưng chị cũng không thích trứng muối có mùi tai vị dù chị vẫn ăn được . 

Thôi vậy cũng được , muối 1 lần cho biết . Có điều mình suy nghĩ nếu muối trứng mà không bỏ cánh hồi và thảo quả thì nó ra làm sao ta ? có dễ ăn hơn ko ta ? Vậy thử nữa không ta ? hí hí !

Ngộ ghê , lúc trứng còn sống thì lòng đỏ màu đẹp quá , nhưng khi luộc lên thì nó ra màu lạt nhách  không còn đẹp .

CHÁO HỘT VỊT BẮC THẢO

Món này nấu hoài Ở Đây  - cho Anh ăn hoài , chụp riết đến nỗi chẳng còn hứng thú chụp hình cái món này làm gì nữa , mà " được " cái là hễ mỗi lần chụp là đều xấu hơn lần trước nên  nấu xong thì ùm cho khỏe .

Lần này cũng nấu nhưng cảm xúc đặc biệt hơn những lần khác , đó là nấu với một tâm trạng đầy " thù hựn " hi hi ! Hựn cái tên Tan Tan chơi kỳ , hơn 8 năm về trước hắn làm Anh của mình chao đảo món cháo này , về nhà muốn mình nấu món này cho Anh , rồi những khi có dịp đi đến Houston chơi là Anh của mình ăn khuya với món cháo khoái khẩu này . Vậy mà chiến đi này thăm lại hắn , hắn chơi kỳ nấu cháo gì mà Anh của mình ăn dễ đến vậy mà còn thì thào bên tai mình nói cháo sao sao đó , lại Anh không bao giờ phung phí đồ ăn nên dù dở vẫn ráng ăn cho hết . Thấy thương Anh quá nên đâm ra mình " hựn chàng TanTan " . Giờ mình nấu cho 1 nồi  để Anh ăn cho thỏa thích và mình bớt hựn . hi hi !

Món này mình nấu rất đơn giản là gạo và nếp trộn chung nấu cháo ( nếp làm cháo lền rất ngon ) , cho thịt băm vào cùng nấu cho nhừ . Tôm khô rửa sạch - ngâm mềm , khi cháo nở hết thì nêm muối - đường - bột ngọt ( bột nêm ) cho vừa miệng . Sau đó mới cho tôm khô vào cho thơm và ngọt cháo thêm . Không đậy nắp nữa vì đậy lại thì tôm khô có mùi hơi khai . Hột vịt Bắc Thảo cắt miếng tùy ý cho luôn vào nồi cháo . Mình thấy càng nhiều trứng càng ngon và béo . Khi ăn múc ra tô và rắc ngò + tiêu . Mình thấy có người cho chút dầu mè vào cháo nhưng mình không thích mùi đó nên ko cho hi hi !

Cả ngày Anh đòi ăn 3 cữ cháo làm mình cũng chóng mặt . Hỏi Anh làm gì mà ăn giữ vậy thì Anh nói em nấu ngon , Anh thích ! Nghe Anh nói vậy thì mình ghẹo vậy em nấu thêm một nồi nữa Anh chịu không , Anh gật đầu mới ghê và nói " Cháo dễ nuốt mà em , lại ngon nữa " . Thiệt tình ! Dễ nuốt thì mình biết rồi , có điều đâu có cần ghiền đến nỗi như vầy ta ? Mình ăn 1 lần thì thấy ngon chứ mà ăn thêm cữ nữa thì ... lên tới cổ chứ giỡn chơi ! hi hi ! Anh ăn giỏi thiệt ta ơi !

Cháo này không nấu đặc , chỉ hơi lền thôi và hột vịt nằm trong cháo nên nhìn khó hấp dẫn . Đành phải để cho cháo se mặt sau đó cho từng miếng trứng vào nhẹ tay để nó khỏi chìm . Than với Anh là lần này em chụp ko có hứng thú gì hết , Anh nói " tại em để cái đầu nghĩ đến cái tiệm đó quá nên chụp ko đẹp " . Anh nói trúng tim đen em quá nên em cứ cười ha hả ! Nhìn hình em tự hứa với lòng đây là lần cuối cùng em chụp hình món này , hy vọng là em không quên chứ hình gì mà chán ớn luôn !

CHÁO LÒNG

 Chẳng nhớ cái món này mình nấu từ hồi nào , chỉ nhớ là nấu ở nhà bà nội Anh . Cháo Lòng và Canh Chua Cá Kho là 2 món được kêu nấu hoài , nhất là canh chua cá kho . 

Nhà chồng là người Bắc lại sang Mỹ từ năm 75 nên ăn uống có phần giữ nguyên cách nấu và nếu có lai thì lai theo kiểu bên này nên mình ít khi nào nấu gì  , bị sợ nhà chồng ăn không quen  kiểu ngọt ngọt mặn mặn như mình vì nhà chồng quen ăn có vị mặn đậm đà ít ngọt . 

Mình thường hầm xương lấy nước nấu cháo cho ngọt ,  huyết tươi  một phần dằm nát đổ vào cháo cho cháo có màu lòng . một phần luộc lên cắt miếng . Dồi trường thì chà rửa thật sạch nhiều lần với giấm và muối , ngâm nước đá khoảng 30 phút rồi luộc , chín thì ngâm lại vào nước lạnh để giữ được trắng , khi nào gần ăn thì vớt ra để ráo. Mấy loại khác như tim - gan - lưỡi thì chà rửa qua muối cho thật sạch rồi luôc chín vớt ra  ngâm nước ... riêng gan thì luộc vừa chín và ngâm nước đến khi nào bắt đầu ăn mới cắt vì gan bên này đông lạnh nên rất khô , chỉ có làm vậy gan mới mềm . Dồi thì mua sẵng vì mình không biết làm và mua ăn cũng ngon , có điều phải luộc sơ cho yên tâm . 

Như món Cháo Lòng này chẳng hạn , mình thích ăn theo kiểu hồi còn ở VN : cháo phải thật loãng hay chí ít cũng lỏng lỏng là được , lòng thì cắt miếng và khi ăn thì cho vào tô theo thứ tự :  giá - cháo - lòng - hành ...  nhưng  nhà chồng thì thích cháo nấu phải đặc và lòng thì cắt nhỏ hết mọi thứ ( giống như cắt hột lựu ) rồi trút tất cả lòng vào nồi cháo , quậy đều là được . Nhiều khi mình nấu theo yêu cầu nhưng vẫn cứ ngứa miệng than với cô chồng " Con thấy cháo đặc vậy ăn đâu có ngon gì đâu cô , ăn lỏng mới ngon chứ " hay có khi than " Cô ! sao ko cắt lòng thành từng miếng rồi cho lên tô cháo hay xếp lòng ra dĩa cũng được , chứ trộn vào nồi con thấy không đẹp mà lại còn chẳng ngon . Cô thì  nói  " Chẳng sao , mày cứ nấu vậy đi con , mày mà nấu lỏng thì bà Nội bảo loãng như nước thì húp chứ ăn gì  , còn lòng cắt vậy cho nhanh và dễ ăn " nghe xong thì mình cứ cười  cười ! 

 Mà thật ! mình nấu cháo đặc vậy mà khi ăn xong chẳng hiểu làm sao mà cô chồng và Anh cũng chừa ra được 1 ít nước cháo trong tô , những người khác thì mình ko để ý nên ko biết  . Nếu mình nấu lỏng thì chắc ra nguyên tô nước luôn hỏng chừng ! 

Mỗi lần nấu Cháo Lòng ở nhà bà nội chồng thì mình lúc nào cũng chừa 1 ít lòng và cháo để ăn theo ý mình , cho chút nước cho cháo bớt đặc và lòng thì cắt miếng . Đành rằng là cũng trôi  hết vào bụng nhưng ăn vậy mình thích hơn .  Anh ở nhà thì sẽ ăn theo ý mình ( dĩ nhiên rồi  ) còn ở nhà bà nội thì để Anh ăn giống với mọi người luôn . 

Vậy là lâu lâu có 1 bữa Cháo Lòng chiều thứ 2 cho Anh và mọi người .

CHÁO NẤM HẢI SẢN

Ở Bên nhà chị Liên ( chị Liên Ròm ) có món CHÁO NẤM . Chị Liên nấu nhiều loại nấm trong cháo . Nhìn tô cháo của chị Liên nấu , mình thấy hấp dẫn quá và thấy nấm giống như là thịt vậy đó  ! Mình thèm thèm và thế là đi chợ mua nấm về làm cháo ăn thôi ! 

Nhưng có điều mình không ăn nấm không mà mình nấu với tôm và mực tươi ( bị mình thích ăn thịt - tôm - cua - mực cũng ok , trừ cá là ko thích ). Phải nói là cháo rất ngon, nấm giòn giòn , vị ngọt và thơm của tôm mực không làm cho cảm thấy ngán , thêm hành - tiêu - chanh - ớt khiến ăn vào thấy người ấm áp - dễ chịu . Thiệt là đã gì đâu  . 
 

Nhà mình ai thích nấm và ăn chay thì có thể theo cách nấu của chị Ròm ở trên để thưởng thức 1 tô cháo thật thanh và ngon . Còn ai khoái ăn mặn như mình thì cứ tôm thịt hay gì gì đó thêm vào ăn cho đã hi hi ! Em cảm ơn chị Ròm nhiều lắm  ! em ghiền ăn cháo có nấm rùi Ròm ơi ! 

CHÁO HỘT VỊT BẮC THẢO

Nhà mình mê ăn cháo này nhưng người mê nhất là Anh . Nó là cháo Hột Vịt Bắc Thảo chứ chẳng có gì lạ , nhưng Anh cứ nói " Em ! nấu cháo đen đen đi em ! "  

Mà có 1 điều lạ là những gì liên qua đến mình ví dụ như lý lịch của mình - ngày sinh - số an sinh xã hội ... nói chung là tất cả những gì thuộc về mình và những gì quan trọng của 2 đứa thì Anh đều nhớ trước khi mình nhớ được , thậm chí đến bảng số xe của mình Anh cũng thuộc luôn  . Nhưng có 1 cái Anh không thuộc đó là tên món ăn . Mỗi lần ăn món gì đều nói cho Anh nghe và kể về món đó , nhưng Anh ko thuộc . Mỗi khi Anh muốn ăn món gì thì cứ diễn tả cho mình đoán món mới bực , hỏi Anh sao Anh không thuộc thì Anh nói khó nhớ tên và nói em cứ đổi món ăn hàng ngày thì làm sao Anh nhớ được là đã ăn gì !  

Như là món này chẳng hạn , Anh thích ăn và thường hay nói nấu món này , nhưng cứ mở miệng là " cháo đen đen " riết rồi mình cũng không nói cháo HVBT nữa mà gọi theo luôn là cháo đen đen 

Sẽ chẳng có gì tốt khi mà 1 bữa cháo của 2 vợ chồng bay vèo 7 cái trứng ! Nhưng nếu đã ăn được trứng này thì ghiền kinh khủng lắm ! lòng trắng ( đen nâu như cà phê đen ) thì sực sực như rau câu , tròng đỏ ( đen hay xám đen ) thì nó béo ơi là béo , ăn vô có lúc nghe thoảng mùi hăng hăng , nhưng chưa kịp nhận định thì muỗng cháo tiếp theo ùa vào là coi như ngon lại bình thường  .

Cháo ngọt thịt và tôm khô - béo của trứng - cay cay thơm nồng của ớt và tiêu - thoảng mùi hành ngò làm cho món cháo ăn chẳng thấy ngán gì cả ! Ôi cháo đen đen ! 

CHÁO TÔM CUA

Ghi cái tên nghe đọc cho suông tai vậy thôi , chứ cháo này chỉ Tôm và thịt Ghẹ chứ hỏng phải Cua . 

Đi chợ thấy ghẹ to và ngon nên mua nhiều chút về nhà chia ra 1 mớ vừa luộc chấm muối tiêu ăn và gỡ thịt nấu cháo Tôm Ghẹ - 1 ít làm Ghẹ Sốt Dầu Hào và 1 ít nấu Gumbo nữa . Nhiêu đó món thui mà trầy trụa hết tay luôn ! Chưa kể lúc chuẩn bị luộc ghẹ còn giằng co giữa 2 bên , phía Mỹ thì đòi luộc ghẹ với Cajun Seasoning , mình thì chỉ thích luộc không chấm muối tiêu . Cuối cùng thì mình thắng vì giải thích em cần thịt ghẹ để nấu cháo nữa , nếu bỏ cajun seasoning thì ghẹ có mùi nấu cháo ko ngon . Nhà mình ngó mớ Ghẹ Blue Crab này nó chắc thịt và nhiều gạch ghê ! 

Mua được ghẹ to và chắc vậy , chỉ cần 6 hay 7 con là gỡ được 1 chén ăn cơm thịt rùi ! thêm Tôm tươi hay cả Sò ( Oyster ) nữa là ngon lắm ! 

Mình nấu theo kiểu Cháo Tôm Sò Ở Đây , chỉ có khác là ko có Sò và thay bằng thịt Ghẹ thôi !

CHÁO CHEM CHÉP

Mua 2 hộp chem Chem Chép , nướng 1 hộp còn 1 hộp nấu cháo ăn . Cháo này cũng rất là ngon , vì sò đã được hấp chín sẵng trong hộp nên khi nấu cháo bắt buộc phải có xương heo hay giò heo hay nước gà hầm thì cháo mới béo và ngọt thịt .

Chem chép mua về xả sơ từng con qua nước cho sạch , lấy thịt ra khỏi vỏ và dùng dao cắt cái chỗ này đi ( vì nó đen đen giống ... ) . Thích để nguyên con cũng được , còn ko thì chỉ cắt làm đôi , vì cắt nhỏ quá thì nó ra nước hết . 

Giò heo trụng sơ qua nước sôi cho sạch . Cho giò heo vào cùng với 2 gạo 1 nếp đã vo sạch hầm đến khi cháo nở bung và hơi lền ( nếu thích ăn giò heo còn giòn thì hầm giò heo xong vớt ra mới cho gạo + nếp vào . Nếu thích ăn cháo nở búp thì rang gạo + nếp với chút dầu ăn . )

Hành lá + rau răm rửa sạch cắt nhỏ .

Ớt trái cắt lát hay bằm nhuyễn càng ngon .

Hành tím bào mỏng phi vàng ( nếu lấy dầu hành phi mà rang gạo nấu cháo thì ngon tuyệt )

1 chút tỏi băm phi vàng , cho chem chép vào xào lửa lớn , nên gia vị rồi để sang 1 bên .

Cháo đã nhừ và lền ( cháo vừa chứ đừng đặc hay lỏng quá không ngon ) thì cho chem chép vào quậy nhẹ tay cho đều , sau đó nêm gia vị cho vừa miệng rồi tắc bếp .

Múc cháo ra tô , cho hành + rau răm + hành phi + tiêu + ớt . Cháo seafood ăn nóng mới ngon !

 Trộn đều  Và vừa thổi vừa ăn nhé !  Mời cả nhàaaaa !