BÁNH TÀN ONG CHO TÌNH YÊU NHỎ

 

Thời tiết giao mùa lúc nào cũng làm cho con người ta trở ngại về sức khỏe . Gần vào thu thì Anh bị khàn giọng và ho , đến hơn 2 tuần mới đỡ , còn Tình Yêu Nhỏ thì mấy nay sốt - ho - đau nhức ... . Năm nào cả nhà cũng chích ngừa nhưng con gái phải qua Birthday mới được chích thuốc . 

Mỗi lần con bệnh là i như rằng cả Anh và em đều " nhức đầu " mà em là nhân vật chính cho con đeo - đu - bám - nhõng nhẽo phát sợ 😂 . Nàng nằm trong lòng mẹ cứ rên rỉ :

- Mẹ ơi ! Con là bệnh rồi !

- ( Mẹ vuốt ve an ủi ) Mẹ biết ! Em bé bị sốt ! Thương em bé quá ! 

- Mẹ ơi ! Con là đao - đao ( tay chỉ trán - cổ - ngực ) cái này , con là sad ( buồn chỉ vào trái tim 😂) cái này . 

- ( Mẹ hun vào chỗ đau nàng chỉ ) sao em bé của mẹ lại đau ở tim ?

- Con là need your love , con là lonely 

- ( Mẹ nén cười ) trời ! Cần tình yêu của Ba mẹ ? Con cô đơn luôn ? Ghê vậy !?

- Dạ có ! ( Mặt càng chảy ra thể hiện cho mẹ thấy là sự thật ! ) 

- Nhưng mẹ đang ôm con nè , cô đơn gì nữa trời ! 

- Con là ăn thì ... thì con là không bệnh ! 

Bánh số 1 là đổ máy thường - số 2 là đổ máy xịn của chị Danh cho 😍

Ta nói đến đây em hết nhịn được cười ha ha ... rồi hỏi vậy giờ bịnh nhưng muốn ăn gì thì Nàng trầm ngâm được mấy giây :

- Con là ăn Waffle được không mẹ ?

- ( Mẹ ngạc nhiên ) cái gì ? Con muốn ăn waffle thiệt hả ? 

_ Dạ có !

- ( Mẹ gật gù ) vậy nằm đây nha , đợi mẹ đi pha bột rồi đổ bánh cho con chịu không ? 

- Dạ có ! Cảm ơn mẹ ! 

Mẹ nói không có gì rồi hun 2 cái má hồng hồng ấm nóng lia lịa . Nàng cười hắc hắc ! Anh nghe hết 2 mẹ con nói chuyện và Anh dặn đừng cho con ăn nhiều . Em nói chắc bịnh nên lạt miệng muốn ăn chứ bình thường đâu có đòi , toàn em phải hỏi con có muốn thì mới đổ bánh ! 

Bánh này là bánh tuổi thơ của thế hệ em , nhưng  hình như ở VN ít có ai bán nữa . Bánh này chợ Mỹ làm không quá béo không thơm và gần như không ngọt nhiều , thường để ăn sáng với mật ong - trái cây hằm bà lằng này kia . Việt Nam mình thì làm ăn chơi khi buồn miệng , béo nước cốt dừa và thơm vani - lá dứa này kia ...

Bánh cho Anh thì chỉ vàng nhẹ , bánh mềm thì Anh mới ăn được 

Em đã từng Ở ĐÂY làm  rồi ! Nên không nói nữa , chỉ khoe là em có cái máy đổ bánh cực kỳ ngon mà chị Danh cho em . Chị mua ở garage sale và cái máy đã có độ tuổi hơn 30 năm . Vì khuôn được làm bên trong bằng gang chứ không phải là kiểu như giờ , nên bánh ra thơm phức - giòn và mỏng , ăn i chang như bên VN hồi xưa người bán bỏ lên  lò than nướng trở qua lại ... , còn công thức bánh có ngon mà đổ máy mua ở chợ thì bánh hơi dầy và chỉ giòn nhẹ lớp bên ngoài lại hơi dầy ruột , ăn cảm giác mềm - hơi dẻo  . Em quý máy chị cho đến nỗi không bao giờ mang máy đi đâu , chỉ để đổ bánh cho Anh và con hay trong gia đình , bị sợ xài nhiều nó hư 😁. Cho ai bánh hay gì thì em đổ bằng máy mua chợ mà mọi người ăn cũng khen ngon lắm rồi ! 

Trở lại chuyện đổ bánh cho con thì có lẽ em đoán đúng ! Con ăn liền 2 cái và còn muốn ăn nữa nhưng em không cho , nói con để dành bụng ăn bữa tối với Ba mẹ , khi nào uống thuốc thì mẹ cho để khỏi bị đắng . Tuy không muốn nhưng con cũng nghe lời ! 

Con hay sốt về đêm nên thường em cứ nằm mơ màng , cứ chút lại sờ trán sờ người con kiểm tra thấy con nóng là lay Anh dậy làm thuốc rồi em cho con uống . Anh ngủ say không sao , chứ hễ giật mình là cũng quay sang coi con như nào .  Được cái Tình Yêu Nhỏ cũng siêng , sáng dậy người uể oải nhưng khi Mẹ hỏi muốn đi học hay ở nhà thì ôm mẹ nũng nịu trả lời " Con là đi học mẹ ơi ! " . Mẹ nghe mà thương ơi là thương ! 

Bánh cho 2 mẹ con thì vàng ươm , giòn xốp , thơm lừng .

MĂNG TƯƠI XÀO

Em có một cô bạn , cô ấy nói hay đi chợ trời ( Flea Market ) bên Mississippi và thích mua mấy loại rau củ lạ mà bên Louisisana không có . Hỏi thăm ra thì chạy hơn tiếng rưỡi , đi chơi cho biết thì được chứ mà chủ yếu mua rau củ này kia thì em không có ăn . Trong lúc nói chuyện thì cô ấy khoe người Lào hay bán măng tươi ngon lắm , em hỏi măng tươi là cái mà người ta đào từ đất rồi lột vỏ đem luộc đúng không , cô bạn gật đầu . Vậy là em liền nhờ nếu khi nào có đi thì mua dùm Thu mấy cái nha , cô ấy nói mà  mắc nha Thu vì nó tươi . Em nhanh miệng " không sao ! không sao ! Thu thích được ăn ngon lắm ! Từ ngày ở đây chưa từng ăn măng tươi như vậy bao giờ , mắc mà ngon thì đáng mà ! Cứ mua dùm Thu rồi Thu gửi tiền xăng luôn . Cô bạn cười nói có gì đâu , sẵn đi chơi thì mua giúp . 

Chừng đâu 2 tuần , cô ấy gọi điện và nói ghé nhà lấy , em mừng quá phi đến ngay và luôn . Cầm bịch măng trên tay thấy nặng chịch và ngó vô thì thấy có 4 cái to đùng , em hết hồn lắp bắp 

- Ủa.. ủa ...ủa Linh ! Măng không phải là lột hết vỏ chỉ đem luộc thôi hả !? " 

- ( Cô bạn cười hắc hắc )  Không ! Măng tươi là như vầy nè , về nhà Thu làm đi !

-  ( Em hoảng ) Thu chưa từng làm cái quỷ này bao giờ , làm sao ? 

- ( Lại cười hắc hắc ) Thì mở youtube lên coi người ta làm sao thì làm theo , Linh mới đầu cũng coi mới biết đó . Giờ biết làm rồi !

Em cười cười để giấu sự hoang mang , hỏi nhiêu tiền để gửi lại còn ra xe về vì Anh đang chờ . Cô ấy đưa receipt , em nhìn thì thấy hết $48 . Em choáng quá ! 😁 . Không phải em tiếc tiền mà vì em không ngờ măng tươi kiểu này nó mắc như vậy vì họ bán theo pound . Em cảm ơn lia lịa và ra xe . Vừa lên xe là mặt em buồn xo , Anh hỏi sao vậy thì em cũng kể là em tưởng ... vậy ... vậy . Anh nghe xong thì cười ha ha ! nói ai biểu không chịu hỏi cho kỹ . 

Bữa sau em coi youtube mới biết măng có nhiều loại mà trước giờ em tưởng măng là măng , khô hay tươi vậy thôi .  Thấy người ta làm nhiều cách khác nhau , cuối cùng chọn theo đại một người mà em cảm thấy dễ hiểu nhất . Gọt ... gọt ... cắt...cắt ... lột ... lột , cuối cùng còn đúng 4 cái nhỏ bằng cổ tay trong khi cái măng mà trước khi lột của người ta còn nhỏ hơn của em mà sao lột xong vẫn còn to hơn em gấp đôi ha ha ! sau đó em cắt miếng nhỏ , chỗ nào cứng em lại quăng đi và cuối cùng thì còn đúng 1 dĩa vừa để luộc . 

Em luộc 2 lần nước , thử măng thấy còn đắng và sao có chỗ màu cam cam thấy ghê quá ! Anh nhìn em loay hoay vừa làm vừa lẩm bẩm chửi cái đống măng thì Anh cứ cười . Đến nước thứ 3 thì hết đắng nhưng cái chỗ măng có màu cam cam thì vẫn còn . Em nhìn rổ măng suy tính , nếu giờ cho thịt heo xào chung hay lòng mề gà mà lỡ không ăn được thì bỏ uổng quá ! Hầm giò heo thì mắc công ... tính tới tính lui thôi quyết định xào không , ăn cho biết cái măng tươi nguyên thủy nó ngon hay ghê cỡ nào . 

Lúc xào xong nghe mùi măng rất là nhe , nhìn dĩa măng cũng ngon lắm nhưng sao cái miếng nó có màu cam thấy ghê quá ! Ăn dzô có chết hông trời bị nghe măng độc mà trước giờ ăn măng trong bịch của Thái với măng ngâm bán ngoài chợ chưa bị dấu hiệu nào cho thấy ngộ độc 😂

Mang dĩa măng xào ra chụp hình mấy tấm làm kỷ niệm , ngồi xuống bàn tính ăn thử thì Anh đứng bên  tay choàng qua vai em , kéo vào lòng nói trong tiếng cười mà em cảm giác là đang chọc quê em :

- Theo như ý Anh thì em đừng nên thử , sao Anh nhìn thấy cái cam cam em nói Anh ghê quá ! Thà là mất $50 còn hơn bị gì Anh với con còn mệt hơn .

- ( Em cười ha ha ) Anh xê ra coi , mắc gì hù em ! Đang tính ăn mà Anh làm em mất hứng quá ! 

- Ừ ! Anh nói rồi đó ! Ăn hay không tùy em nhưng với Anh là không !

- Xê ra , kệ em ! 

Rồi em lấy đũa đưa miếng măng vào miệng , tới nơi cái tự dưng ngưng lại rồi cười sằng sặc như trúng tà , Anh cũng cười ha ha ! Em lại phân tích với Anh là em đã luộc qua 3 lần nước rồi , nếu có độc thì cũng ra nhiều , quá lắm thì chạy té re - nặng chút chắc ói chứ làm gì mà chết ! Anh lại cười ha ha nói " Anh không biết ! tùy em " . Nghe tức thiệt chứ ! 

Vậy mà em sợ thiệt , em không đổ vì tiếc tiền tiếc công quá ! em cứ qua lại nhìn nó ... Rồi cuối cùng em  nhủ thầm trước khi đổ thì em cũng ăn một miếng , có bị gì cũng phải biết mùi vị nó ra làm sao . Em lựa miếng không có màu ăn trước , vị thì vừa miệng và gần như không nghe mùi măng luôn , chỉ nghe mùi hành tỏi phi thơm . Măng giòn giòn , cái kiểu giòn lạ lắm ! Nó giòn kiểu xốp xốp nhẹ chứ không phải giòn có cảm giác dai nhẹ như măng ngâm mua chợ . Ủa ngon mà ! ngon thiệt ! Em lại gắp miếng nữa ... miếng nữa nhưng tránh cái miếng có màu cam ra , vừa ăn vừa gọi cho Anh biết là nó ngon chứ không có bị gì . Anh chẳng nói tiếng nào ! Em cứ lựa mấy miếng trắng ăn , còn lại màu cam thiệt sự em không dám thử nên em cho lên đường luôn . Và em vẫn sống nhăn răng . 😁

Nhưng tận sâu trong lòng em tự hứa nếu có ai làm sẵn cho thì em ăn còn như tự mua thì em KHÔNGGGG ! 😂

MÙA TÔM 2025

Tôm Lột Kho Tàu 

Mỗi khi mùa tôm đến là em được cô bé quen có chồng đi đánh tôm gọi . Mà cô bé đó chỉ gọi khi có tôm to vì biết em chỉ thích tôm bự . Xưa giờ Anh không ăn vỏ tôm , ở với Anh riết em cũng không ăn và bây giờ đến Tình Yêu Nhỏ cũng vậy . Nên tôm to lột vỏ đỡ cực hơn là tôm nhỏ . 

Lần này mua trước 50lbs , sau đó coi tình hình thời tiết bão bùng ra sao vì đến gần hết tháng 11 mới chính thức kết thúc mùa bão . Năm nay thời tiết coi bộ " lành " nên đỡ lo . Mắc cười nhất là lúc hỏi cô bé " em em ! chị muốn mua nhiều mà sợ có bão chị không biết đem đi đâu gửi , em nghĩ năm nay bão dzô hông em !? " Cô bé ấy nhìn em kiểu chị này nhìn cũng không tệ mà sao hỏi chuyện nghe lãng nhách , nhưng vì lịch sự nên cô ấy cười hắc hắc " làm sao em biết chị " . Em nhận ra mình dzô dziên thì đã trễ ! 

Cô bé ấy thật dễ thương , lúc em trả tiền thì cô ấy đưa lại em $20 và nói " em thấy tôm to nhưng mà không được như chị muồn " Em thấy vậy lắc đầu lia lịa " Thôi thôi chị không lấy đâu , to vậy được rồi em . Đã chịu giá sao thì cứ như vậy đi , em lo gì vậy , với nãy chị nghe chồng em nói cân cho chị giác tới 56lbs đó ! Chị lời quá hi hi " . Cô bé cười và phi trở lên tàu , tưởng sao quay trở lại đưa em cái bịch và nói " có mấy con ghẹ chồng em luộc rồi chị đem về ăn nha " . Ta nói em vừa ngại vừa xúc động nhưng không dám từ chối , về nhà coi được tới 9 con ghẹ đực to tướng . Cất tủ đá để dành nấu Gumbo .

Anh trải báo và bao ni lông to chỗ nhà bếp cho em xong đâu đó thì phải rời nhà đưa con đi học thêm đến 5:30pm mới về đến nhà  , còn lại em với 50lbs tôm chuẩn bị " bẻ đầu " 😁. Thường em cứ bỏ đầu chừng một thau cỡ gần 10lbs , sau đó rửa sạch để rổ rồi chia làm 3 bỏ vô bao cho liền vô tủ đá cho tôm được giữ tươi . Trong lúc làm cứ con nào bự nổi trội là em cho qua một bên chút nữa luộc ăn cho đã , con nào đang lột vỏ mềm thì để riêng làm Tôm Kho Tàu cho Anh và con . 

Chăm chú ăn

Nghe mẹ gọi là Tình Yêu Nhỏ làm dáng 😆

Làm xong dọn dẹp sạch sẽ thì Anh và con về tới , Tình Yêu Nhỏ chạy ào vô ôm mẹ hun hít lia lịa và liếc mắt lên bếp " Mẹ ơi con đói ! " . Em đưa con đi tắm sạch sẽ sau một ngày vừa học ở trường và học thêm , Anh có nhiệm vụ lau khô tóc và người con , sau đó bôi Lotion cho da con lúc nào cũng thơm mềm mát rượi và thay đồ . Trước giờ em luôn tập cho con phải sạch sẽ trước khi dùng bữa tối với Ba mẹ , em giải thích rằng người con có sạch mát thì mới có tinh thần thưởng thức đồ ăn ngon của Mẹ , chứ con học về người toàn mùi khỉ ( mùi khét nắng ) lại mệt thì ăn sẽ không ngon . Vậy cho nên gần như tối nào 3 đứa cũng sạch mát trước khi dùng bữa . 

Bí Luộc em được cho , ăn kèm Tôm Kho Tàu .

Tôm tươi chỉ có luộc vừa chín , lấy nước tôm nấu mì gói ăn là ngon khỏi bàn . Tình Yêu Nhỏ thì được mẹ cắt tôm thành từng miếng nhỏ cho vô tô mì luôn . Anh thì chấm tôm với Cocktail sauce , em thì muối tiêu chanh muôn năm . Bữa ăn đơn giản nhưng nhìn đã mắt vì cái màu tôm nó rực rỡ sắc Thu .

Tình Yêu Lớn và Tình Yêu Nhỏ rất tập trung trong ăn uống 😄💓