Friday, November 25, 2016

HAPPY THANKSGIVING 2016




Thời gian trôi qua thật nhanh , mới đó mà đã gần hết năm . Nhớ mới mừng Lễ Tạ Ơn đây mà giờ đã trở lại nữa rồi . Cũng như mọi năm Anh và em về nhà Bà Nội cùng chung vui với tất cả mọi người . Đã qua 2 mùa Lễ Tạ Ơn vắng bóng Bà Nội chồng , nhưng mỗi lần ghé nhà Bà thì em vẫn có cảm giác Bà vẫn còn đây . Mọi người trong gia đình ai cũng thương nhớ Bà ...

Mấy chục năm nay , mẹ chồng và các chú cô chồng cùng con cái cháu chắt trong các gia đình luôn dành ngày thứ 2 đầu tuần để ghé về nhà Bà Nội dùng cơm tối cùng Cha Chú ( chú ruột của Anh là Linh Mục , thứ 2 là ngày nghỉ của Cha ) và thăm Bà Nội . Ngày lễ lớn trong năm của Mỹ thì mọi người đều tụ họp về nhà Bà Nội . Những gia đình nào ở xa thì chọn ngày này hoặc Christmas để quay về .









Vẫn là những món ăn quen thuộc nhưng chẳng bao giờ cảm thấy nhàm chán , chỉ có ăn nhiều mau ngán vì hầu như là món Mỹ . Mỗi người một việc cùng nhau sửa soạn cho bữa ăn .






Em chỉ có ăn chút vầy và để dành bụng chiều đến nhà vợ chồng chị Việt dùng bữa tối .



Có gần 5 món bánh tráng miệng kiểu Mỹ do các em chồng và cháu chồng làm nhưng em loay hoay quên chụp . Bánh ngọt lắm em ko ăn và cũng ko thích ăn vì có mùi quế .




Sau khi rời nhà Bà Nội thì Anh và em trở về lại nhà nghỉ ngơi chút xíu rồi sửa soạn đến nhà vợ chồng chị Việt . Bữa tối ở nhà chị là món Việt và món Mỹ , 2 con trai chị rất giỏi chúng ăn được cả 2 loại .










Năm nay em mua pa tê gan Ngỗng và vài loại thịt xông khói mang đến đổi món . 



Mấy năm trước mua Turducken ở tiệm Gourmet Butcher Block mà nhà ít người ăn không hết lại mau ngán nên năm nay em đổi qua mua stuffed chicken with Crawfish and rice dressing cũng ở đó  . Không biết do ngán Turducken hay sao mà năm nay ăn gà này ngon quá ngon .



Gà mềm không quá khô và nhân thơm ngon vừa miệng , ai cũng thích hết . Chị nấu hết các món còn lại , em phụ chị múc đồ ra dĩa và trang trí bàn ăn . anh Bơ đến trễ nên không có trong hình .


















Dùng bữa tối xong mọi người kéo nhau ra phòng khách hát Karaoke . Rời nhà chị gần 11h đêm . Về nhà tắm rửa mát mẻ thì Anh và em thăng 1 giấc đến gần 10am sáng nay mới dậy .

Vài năm gần đây tình hình hơi phức tạp vào ngày Black Friday nên Anh không muốn em đi mua sắm bên ngoài nữa , vậy là cứ ngồi nhà online mua thôi . Với lại năm nay nhiều cửa hàng mở bán giảm giá sớm trong tuần nên Anh và em cũng sẵng đó mua luôn rồi chứ ko đợi hôm nay .



Monday, November 21, 2016

ALL U CAN EAT LOBSTER



Anh và em cùng vợ chồng các chị bạn rủ nhau đi ăn Lobster ở Casino cách đây hơn tháng . Từ nhà em đi qua bang Mississippi ( MS ) chỗ có nhiều Casino lớn tập trung gần nhau , thì lái xe khoảng 1hr30'  là đến .

Scarlet Pearl Casino Resort nghe chị Lana nói mới mở không lâu , cuối tuần họ có All u can eat Lobster với giá chỉ $30/người . Mọi người đều biết sức ăn của chính mình chắc cũng chẳng ăn được nhiều nhưng cả nhóm chủ yếu là đi ăn đổi chỗ đổi vị và có cớ để túm tụm lại trò chuyện cho vui . Cá nhân em thì ăn ở đâu cũng được , miễn ngon và sạch sẽ là em thích .

Hình lấy từ Google

Đến nơi thì cũng bắt đầu giờ cho bữa tối , lối dẫn tới Buffet thì đi ngang qua sảnh chơi kéo máy . Mười mấy năm ở Mỹ em chỉ được chơi bài đúng một lần đó là lúc mới qua , vợ chồng anh chị Bau mời Anh và em đi ăn buffet ở Grand Casino , dùng bữa xong anh Bau và Anh mỗi người cho em $20 để kéo máy . Chưa đến 10 phút em thua hết tiền hi hi !

Sau lần đó Anh có nói chỉ muốn em thử cho biết thôi chứ Anh luôn dặn dò em đừng bao giờ thử chơi vì sẽ không biết chuyện gì xảy ra sau này nếu lỡ ghiền . Và đến bây giờ em cũng đã chứng kiến nhiều gia đình Việt tan nát vì lỡ dính vào trò chơi này ... nên em cũng sợ và chỉ vào đây ăn buffet cùng Anh hoặc thỉnh thoảng 2 vợ chồng đi cùng bạn bè , ăn xong rồi về hoặc ai chơi gì thì chơi chứ Anh và em không đụng tới . Xài tiền cho gì cũng được trừ cái này .

Lúc chuẩn bị dùng bữa , Anh nhắc em phải ăn gì nhẹ trước rồi mới ăn Lobster (  vì em bị ăn nhiều đồ seafood với bụng đói thì em bị say , chóng mặt và buồn ói ) . Vậy là em xơi một chút Gumbo và 1 cái bánh bao chiên nhỏ lót dạ . Gumbo thì khá ngon và rất thơm , em rất thích chén dĩa ở các nơi này , nhìn sạch bóng - cầm nóng hổi .


Còn bánh bao chiên thì vỏ bánh rất ngon , ngoài giòn nhẹ và bột bên trong xốp mềm có vị ngọt nhẹ . Nhân là xá xíu ướt ướt mùi vị y chang xá xíu ở các tiệm bánh và nhà hàng tàu bên này , em không thấy ngon gì hết nên chỉ ăn vỏ bánh thôi .


Ở vùng em , giá của Lobster còn sống thường là $11.99 lb . Bạn ấy thuộc dạng khá đắt nên khi nghe ăn thoải mái chỉ có $30 thì cũng muốn ăn cho đã và tiện đó coi sức mình ăn được nhiêu con . Giờ mình đi lấy nó đây .

Quầy này đắt hàng nhất nên dân chúng xếp hàng khá dài , trên tay ai cũng cầm 2 đĩa ( mỗi đĩa đựng 1 con ) để khỏi mất công đi lại nhiều lần xếp hàng . Em chỉ cầm 1 đĩa thì chị Loan kêu cầm 2 đi , em không chịu nói sợ người ta không cho em thì kỳ lắm , chị Loan nói " Nãy đi lần đầu chị cũng cầm 1 cái à , cô gắp Lobster kêu mọi người nên cầm 2 để khỏi xếp hàng lại và chờ lâu " . Em nghe vậy thì mới yên tâm lấy thêm cái nữa . Khi còn cách em 2 người thì trong tray đã hết , liền lúc đó bên trong đẩy ra 1 cái xe , bên trên có cái rổ sắt to đùng đựng cỡ 100 con mới luộc xong còn bốc khói nghi ngút . Em chỉ nhỉn thôi vì lúc đó ko có mang phone bên người mà nếu có chắc cũng ko dám chụp vì ngại hi hi . Lobster đỏ au nhìn đã mắt vô cùng . Em đưa dĩa ra và không quên cảm ơn cô nhân viên .


Trên bàn ăn người phục vụ đặt những cái xô nhỏ bằng nhôm trắng thật sạch sẽ kèm theo là Claw Cracker ( đồ để bóp càng cua - ghẹ ) cho mỗi người một cái sử dụng . Em lấy phần của Anh gỡ trước , em luôn thích được làm vậy cho Anh dù là ở nhà hay ở đâu em cũng làm vậy . Nhìn thấy bàn tay to nhưng vụng về của Anh loay hoay với những thứ này em thương lắm ! Em chỉ để dành bàn tay đó xách đồ dùm em khi cùng đi chợ và làm giúp em những việc nặng nhọc khác thì em chịu hì hì !


Lobster nóng ấm , luộc vừa tới nên thịt còn thơm giòn ngọt , đầu toàn gạch đỏ au béo ngậy , em chấm kèm muối tiêu chanh còn Anh chấm bơ , ngon muốn xỉu . Lần này thức uống của em là trà nóng chứ không phải Coke như bình thường , bị đi mấy chỗ này em hay thích ăn đồ chiên nên uống trà nóng cho tiêu bớt mỡ và bớt mau ngán . Lúc em chọn trà nóng , cô phục vụ mang ra 1 cái hộp vuông bằng gỗ trong có nhiều ngăn gỗ đựng nhiều loại trà có mùi vị khác nhau mà toàn là Organic trà ( ở mấy nhà hàng hơi sang chút của Mỹ khi muốn uống trà nóng họ cũng hay mang ra cho mình chọn i vầy ) . Em chỉ duy nhất là trà xanh vì sợ mùi vị khác không quen bỏ uổng . Trà được bỏ trong bình inox trắng bóng , kèm theo 1 cái ly cũng trắng và cái muỗng .


Uống vài ngụm trà nóng ( ko thấy ngon , chỉ thấy đã ) rồi dứt hết 2 con Lobster xong em nói thiệt cho em cái giường em ngủ liền mặc ai nói em là heo em cũng chẳng màng . Đã gì đâu luôn !

Anh thì ăn Oyster có cheese phủ lên trên , sau đó ăn hết 2 con phần mình , rồi thêm 1 miếng Prime rib này nữa thì cũng ngưng .

Thịt chín tới , mềm thật mềm với Mashed potatoes & Gravy

Hỏi Anh sao không ăn thêm Lobster , Anh nói vậy đủ rồi thêm nữa ngán hết ngon . Còn em thì muốn ăn nữa nhưng đã ngán và hơi no rồi nên đành ngừng lại , giờ đi lấy tráng miệng nữa là xong .

Mấy cặp kia thì người giỏi lắm cũng chỉ ăn nổi 4 con , còn lại cũng 2 hay 3 con mà thôi . Rồi nhờ cô phục vụ chụp cho mọi người 2 tấm gửi cho chị Trang chọc thèm , bị chị làm ở bệnh viện không nghỉ được , chỉ có xã chị thì hôm nay ngày nghỉ của anh ấy nên đi cùng được .



Thức ăn tráng miệng ở đây không nhiều bằng nơi khác nhưng thôi có gì ăn nấy . Em mê ăn cheese cake lắm nên lúc nào cũng phải có , mấy món kia chỉ thử cho biết thôi và vì sợ bỏ mứa lại nên em lấy nhiêu đây . Nhìn vậy thôi chứ mấy cái ly nhỏ xíu xiu à , múc 2 muỗng là hết liền . Cheese cake béo ngậy , cho vào miệng từ từ tan ra êm ái ... cứ muốn ăn nữa ...


Thursday, November 17, 2016

BÚN ĐẬU MẮM TÔM



Món này ngon lắm mà em lại cũng thích ăn nhưng Anh thì ngược lại . Anh có thể ăn cháo lòng nhưng làm kiểu vầy thì  lần đầu tiên thử  Anh cứ như bị cưỡng ép và không thích , vậy là em cũng chẳng làm nữa

Cách tuần trước , chị sau khi đi chơi về thì nhắn bên Viber cho em , mở ra coi ta nói muốn xỉu luôn . Chị làm món này và bỏ vào cái nia , sắp xếp thật đẹp nhìn hấp dẫn quá cỡ . Em thèm ơiii là thèm ... đắn đo rồi em cũng làm theo vì khá lâu em cũng chưa ăn lại .

Lần này ngoài đậu hủ và thịt luộc ra em còn luộc thêm miếng gan - lưỡi ăn cho ngon . Em mua mỗi thứ một ít mà làm xong nó ra hơi nhiều . Em lại không có cái nia như chị để bỏ lên cho hợp và ngon nên em lấy cái dĩa to bỏ vào luôn . Chụp hình gửi chị coi chơi thì chị nhắn " Bún Đậu thôi có cần làm quành cháng vậy không " , em cười hí hí !

Vẫn là cách chiên đậu phồng giòn học từ chị ! ngon dze kêu ! 

Biết chắc sẽ ăn không hết nên em dành phần cho chị Nương một ít . Anh không thích món này nhưng em vẫn cứ dọn ra đúng một món và vờ như không có chuyện gì xảy ra . Đến bàn Anh nhìn thấy dĩa Bún Đậu

- Em ! mình ăn cái này hả em
- Dạ !
- Em ! không phải là em ăn một mình hả ?
- Ăn chung mà Anh ! ăn chung cho vui ( em cười cười )


Mắt Anh mở to rồi cụp xuống không phản đối ( Anh là vậy đó ! không hề thích đôi co hay phản đối khi đã nói qua vài lần ) . Em ê a chỉ Anh cho chút bún và mỗi thứ một miếng vào chén , sau đó rưới chút mắm tôm lên và ùm . Anh chẳng nói chẳng rằng cứ từ từ ăn . Em ghẹo " Anh cứ nghĩ Anh đang là giám khảo còn em là thí sinh , em thi món Bún Đậu Mắm Tôm và Anh đang thử để chấm điểm cho em , ha ! "

Anh lườm lườm " Lần trước thử 1 miếng cho em vui , lần này chấm rớt vì mùi này không thơm , mà em lì lì không biết nghe lời , cứ ép chồng phải ăn mới chịu " . Em cười ha ha " Mệt Anh quá ! Món này ngon vậy Anh cứ nói mùi không thơm , Anh nhớ Bún Mắm không ? hồi xưa mới thử Anh cũng kêu nó hôi rồi sau từ từ Anh ăn được đó , nhớ hông ? Giờ món này cũng vậy , Anh cứ từ từ ăn mỗi tuần với em là tự nhiên nó ngon à ! Thiệt ! "  Anh tính trả lời em liền chặn lại tự mắng dùm Anh " Tôi ăn cho em vui thôi ! " Anh cười ha ha vì bị em đoán trúng tim đen . Anh quát nhẹ " Lo ăn đi ! nham nhở là giỏi nhất "

Gan phải canh luộc vừa chín tới , lâu quá sẽ bị khô , luộc xong ngâm vào nước cho đến khi nào ăn mới cắt thì sẽ ko bị thâm và gan rất là mềm - bùi bùi thơm thơm rất ngon 

Em cười hí hí vì biết Anh đã bớt bực , nịnh nọt " Anh ! món này Anh ăn được , em bảo đảm với Anh đi đâu ai cũng sẽ nể Anh cho coi bị cái mắm tôm này đâu phải dễ mà biết ăn , người giỏi ăn mới biết thưởng thức đó " . Anh cú đầu em " tôi không phải con nít mà nói kiểu đó nghe chưa " . Em cười ha ha !

Anh cứ từ từ ăn và ăn khá là nhiều , xong bữa em thật lòng khen " Em ngưỡng mộ Anh Thanh lia lịa quá  ! Anh Thanh ăn ngầu quá ! " . Anh cười " Tôi không ăn thì tôi yên nổi với người ta à , mà lâu lâu ăn một lần thôi nghe chưa chứ không phải tuần nào cũng ăn đâu đó ! " . Em gật đầu lia lịa ... ! ( Lại một món nữa sắp thành công rồi ! cố gắng cố gắng he he )

Chiều tối chị Nương nhắn tin cho em " ăn ngon Thu ơi ! mà vợ chồng mình ăn cứ nghĩ uống kèm rượu chắc đã lắm ! " Em chợt nghĩ :  trời ! chắc vợ chồng chị đang tưởng tượng món Bún Đậu là Bún Thịt Cầy quá !

Bên ngoài hoa Cúc - hoa Hồng - hoa 10 giờ các loại nở tưng bừng - trong nhà thì dùng bữa xong chỉ rửa mỗi 2 cái chén và cái dĩa . Nhàn nhã quá ! hi hi 

Thursday, November 10, 2016

LAN MAN CHUYỆN BÀ VÀ ÔNG




Tối hôm kia , em thức trắng để coi bầu cử . Đến khi mọi thứ đã xong , nghe tân tổng thống phát biểu xong mà vẫn thao thức không ngủ được , nằm mơ hồ suy nghĩ viễn vông ...

Cách đây 8 năm trước , Anh và em vô tình được gặp bà tại nhà thờ , khi đó bà đang tranh cử với ông Obama . Anh và em ngồi ở hàng ghế thứ 3 nên nhìn bà thật rõ . Với em bà đẹp lắm ! Dáng bà cao thon , mặc đơn giản nhưng vẫn sang trọng và quý phái . Đặc biệt khuôn mặt và thần thái của bà toát lên vẻ uy nghiêm và quyền lực dù khi nói chuyện bà rất hay cười , nụ cười thật tươi tắn tự nhiên nhưng riêng em thấy sợ sợ dù khi đó chả biết sợ vì cái gì .

Bây giờ sau 8 năm bà lại tiếp tục ra tranh cử . Nhìn bà qua TV thấy bà giờ khác xưa nhiều quá , có lẽ thời gian cộng thêm hoài bão và tham vọng quyền lực đã khiến bà xuống sắc nhưng nụ cười , nụ cười bà còn nguyên như ngày ấy .

Em ko biết nhiều về ông , chỉ biết ông là tỉ phú và liên quan đến phụ nữ đẹp . Chỉ đến khi ông ra tranh cử chức tổng thống và nghe ông cùng bà tranh luận 3 lần với nhau mới biết thêm về ông hơn .

Trong cuộc chạy đua vào nhà trắng lần này , một lần nữa bà đã thua và ông , kẻ luôn bị chỉ trích và cho là không xứng đáng lại thắng đậm . Không bàn tới nữa chuyện cái hay cái dở cái xấu cái tốt ... chỉ nhìn kết quả thôi đã thấy được người Mỹ họ đã thật sự  không còn kiên nhẫn được nữa , họ không còn muốn nghe và tin những lời nói lấy lòng thật hay , những hứa hẹn của thời TT Obama về một tương lai tốt đẹp cho nước Mỹ và dân Mỹ mà đến giờ càng ngày càng tệ về mọi mặt .

Cái chính là họ không còn tin bà - con người bà về tất cả những gì bà đã làm . Mà một khi dân Mỹ đã không còn tin nữa thì họ sẽ chọn ông mặc dù ông là một người chẳng biết gì nhiều về chính trị , lại còn ăn nói bất chấp - không cần biết hậu quả ... nhưng về kinh tế - kiếm tiền ông giỏi , với lại ông sẽ làm những cái mà người Mỹ họ muốn nhưng họ không nói ra vì nhiều lý do .  Trong những cái tệ thì họ sẽ chọn cái tệ nào đỡ hơn và họ không hề ngốc để chấp nhận một thử thách mới cho tương lai nước Mỹ với hy vọng ông sẽ làm được như lời ông đã nói tạm dịch " Làm nước Mỹ thịnh vượng trở lại " ( Make America Great Again )

Những người bạn của Anh và em , họ sống bên này từ nhỏ như Anh nên khi hỏi sẽ bầu cho ai thì có người nói không thích ông nhưng vẫn bầu cho ông , có người không đi bầu vì thấy không ai xứng đáng .
Người bạn " Opera " của em , 2 đứa nói chuyện với nhau thì bạn đùa " Bà ấy giỏi na ná như Võ Tắc Thiên ha Thu " 2 đứa cười híc híc !

Hồi lúc còn tranh cử , mỗi lần ngồi xem tin tức và 3 lần tranh luận của 2 người , em cứ nói chắc bà sẽ thắng vì nhìn 2 người này không cân sức tí nào . Mỗi lần như vậy Anh đều chỉ nói " Tin Anh đi , ông ấy sẽ thắng , Mỹ trắng sẽ bỏ phiếu cho ông ấy "

Mà đúng thật , đêm coi bỏ phiếu ta nói em hồi hộp quá cỡ luôn và bất ngờ khi thấy ông thắng ở những bang quan trọng như FL - OH ... và dẫn trước bà khá xa . Anh đã ngủ từ lâu và có nói em ngủ đi sáng mai dậy sẽ như Anh nói nhưng em cũng ráng thức chờ kết quả cuối cùng . Khi thấy trợ lý của bà ra nói những người ủng hộ quay về nhà ... thì em đã hiểu phần nào kết cuộc .

Và thật bất ngờ khi 2 bang quan trọng trong số 4 bang còn lại đã thuộc về ông . Em lay Anh dậy và bảo Anh đúng rồi , Anh cười cười khõ đầu em " Chồng nói mà không tin " . Rủ Anh thức chờ coi bài phát biểu đầu tiên của Ông ( để có câu nào không hiểu hết thì có Anh giải thích hi hi ) . Anh và em hơi bất ngờ khi thấy cách nói chuyện của ông khác hẳn những lần trước , ông có vẻ xúc động và nói chuyện khá là khiêm nhường , lịch sự lúc nói về bà hi hi ! Tắt Tv xong thì Anh và em lại tiếp tục nói chuyện đến gần sáng mới ngủ .

Mà nói chung ai lên làm TT thì cũng không biết sau này ra sao , Anh và em vẫn phải sống , làm việc và làm tròn nghĩa vụ của một người dân sống ở Mỹ .
Bạn " Opera " của em nhắn tin " Ai đậu gì đậu - làm gì làm . Tui dân ngu ku đen chuẩn bị đưa con đi học và đi cày đây " . Em nhắn lại " Tui cũng phải nấu cơm - ăn cơm và làm việc sau nhà . Chờ ngày dân ngu ku đen hội ngộ " . Hai đứa khùng cười ha ha ha !

Cầu mong những điều tốt đẹp nhất cho nước Mỹ !

Thursday, November 3, 2016

SOUP NẤM - SOUP MĂNG CUA


Đây là Soup Nấm Hải Sản , có tôm - cua - thịt gà xé sợi

Thứ 3 tuần trước em đi mổ lấy Wisdom tooth , ta nói lần đầu trong đời mới biết cái răng này nó kinh khủng đến vậy . Răng không hề bị hư nhưng vì nó chỉ trồi lên được có 1/3 răng nên em không thể chà sạch nó được , sợ để lâu ngày nó hư và lây sang răng khác thì khổ .

Cô y tá đưa đi chụp hình này nọ xong thì bác sĩ coi phim và nói trước khi mổ phải ký giấy , bác sĩ nói răng em mổ sẽ từ 25 đến 35 phút , răng có chân mọc xiên qua răng bên cạnh ,  sau khi làm xong thì sẽ bị tê phần răng cửa phía dưới từ 3 đến 6 tháng hay lâu hơn , sau khi mổ sẽ bị sưng mặt và từ 3-5 ngày mới bắt đầu lành từ từ . Bác sĩ hỏi có muốn về uống trụ sinh trước vài ngày rồi sau đó mới mổ hay muốn làm luôn giờ , em suy nghĩ vài giây thì nói làm luôn . Vì chỉ gây tê nên bs làm đến giai đoạn nào thì cũng đều nói cho em nghe . Em không có cảm giác đau nhưng sợ nhất là lúc bác sĩ nạy răng , ta nói miệng em méo qua kéo theo cái hàm bên kia buốt buốt , cô y tá thì kéo cằm em lại . Bác sĩ thì hì hục dùng sức nạy nạy , khoan khoan nghe xè xè rất gai người , thinh thoảng thấy em nhắm mắt lại ( vì sợ ) thì bs lại dịu dàng " I'm sorry ...  " 
Đúng như dự đoán thì 35 phút mới lấy được răng ra và bác sĩ khâu chỗ vết thương lại . Lần đầu tiên nhìn thấy cây kim may vết thương cho răng , nó cong vòng như trăng khuyết vậy hi hi ! Xong xuôi bs ký toa mua thuốc và dặn dò đủ thứ kỹ lưỡng .

Đây là Soup Măng Cua ( măng tây tươi )

Em ra ngoài chỗ dành cho người chờ , thấy anh đang xem Tv . Lúc này còn thuốc tê nên em vẫn còn vừa cắn bông vừa nói chuyện được . Kể Anh nghe vụ ký giấy và quá trình mổ răng thì Anh giận , Anh nói tại sao không ra hỏi ý Anh một tiếng mà tự quyết định , lỡ như có gì thì sao . Em giải thích tại nghĩ Mỹ họ hay quan trọng hóa vần đề và kỹ lưỡng quá , nhiều năm trước em cũng nhổ 2 lần răng trong , họ cũng hỏi và căn dặn tùm lum , chỉ là không có ký giấy , về nhà uống có 1 viên giảm đau là hôm sau ăn bình thường thôi mà . Anh  nghiêm mặt " Em ! Đây là Wisdom tooth và khi họ nói ký giấy cho răng em thì là răng em bị khó em hiểu chưa ? " Biết mình sai rồi nên em sorry Anh .

Đúng thật , về nhà chừng tiếng sau hết thuốc tê ta nói em muốn phát điên . Nó đau đớn khủng khiếp . Mặt em cứ sưng lên . Em uống thuốc theo chỉ dẫn và cổ họng nuốt xuống cũng đau . Cứ đau lại là em uống giảm đau . Chỗ mặt bên răng mổ sưng làm méo cả miệng , không ăn uống gì nồi . Đến ngày thứ 2 là em nấu cháo với sườn rồi Anh ăn sườn còn em húp cháo . Em sợ mình sụt cân nên ráng uống sữa , ăn phô mai đầu bò lia lịa bị nó mềm dễ nuốt và Mashed potatoes - trứng luộc - trứng ốp la... Thèm thịt và đồ ăn khủng khiếp nhưng có nhai được . Và vì đã quen ăn thịt nên giờ người ko có thịt nó cứ làm đói liên tục , thậm chí nữa đêm đang ngủ tự dưng run run vì đói , lại phải ra ăn những thứ kia mới ngủ được . Khổ nhất là lúc ăn cùng Anh , em nấu ngon đồ ăn ngon quá trời nhưng cứ phải nhìn Anh ăn mà thèm kinh khủng khiếp .

Nguyên liệu chính của Soup Nấm Hải Sản

Đến Chúa Nhật mặt bên mổ xẹp nhiều dù răng vẫn còn chưa lành và chưa nhai được , mặt tròn xoe đều đặn nên ngày tối ngày Halloween đi xin kẹo , trang điểm lên nhìn mặt căng tươi và phúc hậu quá ể hi hi !
Em đổi qua nấu soup măng với thịt cua ăn cho đỡ ngán . Bình thường thì thích nấu soup nấm nhưng giờ nấu soup măng tây hầm thật mềm thì lừa lừa nuốt cũng dễ . Và Anh cũng có thể ăn ké em .

Cách làm này em viết hồi còn ở O , giờ mang vô đây để có ngày nào quên thì coi lại . Mà chắc quên cũng khó hì hì !

- Chỉ cần 1 con gà nhỏ hầm mềm lấy nước ( hay vài bộ xương gà ) rồi lấy gà xé sợi thật nhỏ cho ra dĩa .
- Thịt Cua hay Ghẹ mua sẵng trong hủ hay mua Cua Ghẹ về luộc gỡ lấy thịt .
- Tôm bóc vỏ bỏ chỉ đen , cắt từng miếng nhỏ theo ý thích .
- Trứng Cút luộc bóc vỏ hay mua trong lon cũng được .
- Nấm các loại như nấm Oyster – nấm Đùi Gà – nấm Kim Châm … rửa sạch sẽ và cắt nhỏ theo ý thích . Soup măng cua thì chỉ thế nấm là măng .
- Ngò cắt nhỏ . Hành tím củ nhỏ phi vàng. Bột năng để làm sệt nước , dầu mè . Trứng gà đánh tan cho đều

- Nước hầm gà nêm gia vị cho vừa miệng , đợi nước sôi vừa cho tất cả các loại nấm vào , khi nấm sôi trở lại thì cho thịt gà đã xé + tôm + thịt cua . Quậy nhẹ tay cho hỗn hợp đều ( nước chỉ nhiều hơn nhân chừng 2 lóng tay vì còn phải pha nước với bột năng ,  soup mà nhiều nước ít nhân cũng ko được ngon lắm . Nêm lại lần nữa cho chắc chắn vừa ý , chỉnh lửa cho sôi nhẹ nhàng .

Lấy bột năng pha với nước ( cho nước vào vừa đủ làm bột năng loãng ra hòa tan với nước là được , vì pha nhiều nước quá thì chỉ làm cho nồi soup khó sánh lại và nước soup bị lạt đi ). sau đó 1 tay dùng cái muôi hay cái giá quậy đều tay ( chỉ quậy 1 chiều  ) trong nồi soup , đồng thời tay kia đổ nước bột năng vào từ từ cho đến khi nào thấy soup lền lại như ý là được . Có thể check độ lền sao cho vừa bằng cách quậy 1 vòng sát dưới nồi soup và nhất muỗng lên , nếu thấy nước soup nhỏ xuống kéo sợi là ok , còn tuông xuống nhanh thì chưa đủ phải cho tiếp .


Sau khi soup đã sánh lại thì bắt đầu tạo vân ( vẫn để lửa cho nước sôi thật nhẹ . Cần làm nhanh tay tránh cho soup bị quậy nhiều quá mà lại ra nước . Cũng y như cho bột năng , nhưng khi đổ nước trứng thì đổ từng ít một . Lấy muôi hay giá cứ quậy 1 chiều vòng quanh nồi cho trứng theo đó mà kéo vân rất đẹp .
Nếu nước soup ko đủ độ sánh- lền thì khi kéo vân cũng cho ra ko đẹp .

Múc ra chén , rắc tiêu – chút ngò – chút xíu xiu dầu mè và chút hành phi .

Đến hôm nay thì ăn được thêm cơm nhão và chà bông nhuyễn , canh có rau cắt thật nhuyễn và thịt ba rọi cắt thật mỏng kho thật mềm , nhai thì hên xui . Tôm - mực - chả lụa ... thì chịu chết , nhai bên này nó động bên kia đau ê ẩm . Nấu bún nhưng chỉ nuốt bún và nước . Chắc hết tuần này là ăn được thịt rồi , nhớ thịt quá thịt ơiiii !


Tuesday, November 1, 2016

HALLOWEEN 2016



Muốn hóa trang làm vợ của Pirate Captain mà không lấy hẹn vẽ mặt với chị Lan được nên em tự xử luôn vả trở thành người tình ( bị diêm dúa quá ha ha ) chứ không có nhìn oai nghiêm dữ dằn để làm vợ được hơ hơ !



Chị Lana làm Ninja chở già trẻ lớm bé đi xin kẹo 
Năm nay chỗ mình thật sự người ta đã giảm bớt trang trí và phát kẹo hơn nhiều năm về trước . Có lẽ thời buổi giờ càng ngày càng phức tạp , có nhiều thứ để phải e ngại . 

















Mới đi có lúc mà ai cũng đói rã ruột , vậy là kéo nhau về nhà ăn chơi thôi . 
















Thanks anh chị Thái Vy về buổi tối Halloween party thật vui và no căng bụng hi hi !