Saturday, June 2, 2012

CHÁO TÔM CUA



Ghi cái tên nghe đọc cho suông tai vậy thôi , chứ cháo này chỉ Tôm và thịt Ghẹ chứ hỏng phải Cua . 

Đi chợ thấy ghẹ to và ngon nên mua nhiều chút về nhà chia ra 1 mớ vừa luộc chấm muối tiêu ăn và gỡ thịt nấu cháo Tôm Ghẹ - 1 ít làm Ghẹ Sốt Dầu Hào và 1 ít nấu Gumbo nữa . Nhiêu đó món thui mà trầy trụa hết tay luôn ! Chưa kể lúc chuẩn bị luộc ghẹ còn giằng co giữa 2 bên , phía Mỹ thì đòi luộc ghẹ với Cajun Seasoning , mình thì chỉ thích luộc không chấm muối tiêu . Cuối cùng thì mình thắng vì giải thích em cần thịt ghẹ để nấu cháo nữa , nếu bỏ cajun seasoning thì ghẹ có mùi nấu cháo ko ngon . Nhà mình ngó mớ Ghẹ Blue Crab này nó chắc thịt và nhiều gạch ghê ! 




Mua được ghẹ to và chắc vậy , chỉ cần 6 hay 7 con là gỡ được 1 chén ăn cơm thịt rùi ! thêm Tôm tươi hay cả Sò ( Oyster ) nữa là ngon lắm ! 




Mình nấu theo kiểu Cháo Tôm Sò Ở Đây , chỉ có khác là ko có Sò và thay bằng thịt Ghẹ thôi !




CÁCH BẮT MÚI BÁNH BAO ĐƠN GIẢN

 


Mình có nói với các chị và bạn bè là sẽ chia sẻ cách bắt múi cho Bánh Bao . Sở dĩ mình có ý định này là vì mình được cả nhà khen , nói mình bắt múi đẹp .

Mà thật lòng là mình thấy cách bắt rất đơn giản nhà mình à ! Hôm 8 làm BB , có chụp hình từng bước một nhưng nhìn vào vẫn ko có rõ ràng , nên 8 bạo dạn và nín thở để nhờ Anh Thanh quay dùm 8 cái đoạn 8 bắt múi .

Bình thường 8 làm ko sao , nhưng khi biết là quay phim thì 8 ngượng ngịu tay chân ghê lắm ! tay cứ đơ đơ và bắt múi cũng lơ mơ nên bắt xong nhìn nó chẳng ra làm sao hết . Nhưng khi hấp lên thì cũng ko đến nổi nào nghen nhà mình !

Khả năng bắt múi BB của 8 chỉ có như vậy nhưng đây là tình cảm chia sẻ bé nhỏ của 8 dành cho bạn bè trong nhà mình chứ ko có ý khoe khoang hay gì gì đó , nên mọi người đừng quánh giá 8 và Bánh Bao mà tội nghiệp 8 nghen cả nhà !

Cuối cùng ! 8 gửi lời cảm ơn đầy yêu thương đến Bé 2 ! Cô em nhỏ dễ thương của nhà Múi Tép đã phải chạy theo hú hét tìm 8 và chỉ dẫn 8 muốn khô nước miếng chỉ với 1 mong muốn là 8 Upload Video Clip thành công . Sự kiên nhẫn - hết lòng của em đã giúp 8 làm thành công ! Cảm ơn em thật nhiều ... thật nhiều nha Bé 2 !
 

http://www.youtube.com/v/VwYaMZhWL5

Nhân bánh thì mọi người đã biết , căn bản là thịt xay - nấm mèo băm - củ sắn ( là củ đậu ) cắt hạt lựu nhỏ ( củ sắn cho vào thịt sẽ có tác dụng làm thịt ko khô và ngọt ) nếu ko có củ sắn thì ta có thể cho hành tây cắt hạt lựu . Lạp xưởng cắt tùy ý - trứng cút hay trứng gà cắt miếng tùy ý . Hành tím + tỏi băm nhuyễn . gia vị và nhiều tiêu cho thơm . Khi trộn đều nhân xong , muốn biết có vừa miệng hay không thì lấy chút thịt đã trộn , cho vào microwave nhấn vài chục giây và ăn thử là biết được .

Phần nhào bột thì theo như cảm nhận riêng của 8 nghen ! là mình ko nên nhồi bột quá lâu . Bột nhồi quá lâu sẽ trở nên dai và khô . Chỉ cần nhồi sao cho bột đủ mịn màng là được dù là chỉ mới có 2 hay 3 phút .

Khi 8 nhồi bằng tay , 8 chỉ cần nhồi bột đến khi thấy mịn và không dính tay là 8 ngưng . Còn khi cho vào máy nhồi , 8 chỉnh số nhỏ cho bột ko văng ra , khi bột thấm ướt thì 8 kéo số lớn , chỉ cần thấy bột dính lại thành 1 khối , mịn là 8 lấy ra . Theo 8 canh giờ thì chỉ mất có chừng 1 hay 2 phút thôi . Mang ra nhồi sơ qua vài cái với chút bột khô cho gọn gàng rồi ủ là được . Và nếu bột nhão thì cũng sẽ ko bắt được múi nha !

8 ko thấy có gì khác nhau lắm giữa bột ủ nở nhiều và nở ít . Ví dụ như với ct bánh bao của bạn Lê Lan chẳng hạn . Lần đầu 8 ủ ko đủ giờ , bánh hấp xong vẫn ra cỡ đó , lần sau 8 ủ đủ giờ thì bột nở gấp đôi ban đầu nhưng khi nhồi lại cho xẹp để chia và bắt bánh thì sau khi hấp , bánh cũng to cỡ đó hay chỉ nhỉnh hơn chút xíu ko đáng kể .

Và khi 8 làm BB cho bột trộn sẵng ko có sử dụng Yeast ( men nâu - men bánh mì ) như hiệu - 3 con voi - 3 chuông - hay Kim Tự Tháp ( nhất là KTT có khi ủ ko nở luôn mới ghê ! he he ! ) nhưng khi hấp bánh thì bánh vẫn nở tưng bừng , bột vẫn xốp ngon lành .

ĐÂY LÀ BỘT NHỒI ĐẠT TIÊU CHUẨN CỦA 8 TẮC


Một bạn hỏi 8 là BB có cần bột khai không . Theo như cá nhân 8 , thì hồi nhỏ 8 ghét BB là vì nó " hôi " do cái mùi đó . Bây giờ nếu các bạn làm BB với bột trộn sẵng , các bạn sẽ khó tìm ra bột bánh bao nào có mùi khai cả , mà bột khai thì thật sự rất là rẻ nha chứ ko phải mắc mà khiến nhà sản xuất ko dám cho vào bột . Nói chung là nếu có và thích thì mình xài , còn ko thì cũng đừng quá vất vả phải tìm cho ra , hi hi ! Thơm tho vẫn dễ chịu hơn là mùi lạ !

Và khi hấp thì mình nhớ cho chút giấm vào nước để bánh đỡ vàng hơn nha , chứ trắng thì chắc ko được rồi.

Nói dài - nói dai thì cuối cùng 8 cũng đưa lại công thức BB của bạn Lê LAn lên để share với cả nhà ! và thành phẩm bánh của bữa đó nha !

CÔNG THỨC BÁNH BAO của LÊ LAN ( lelanvn.com )

- 250g bột mỳ đa dụng + 1/2 muỗng cà phê bột nổi

- 160ml sữa tươi

- 45 g đường cát

- 1 muỗng cà phê vung men nâu ( loại làm bánh mỳ )

- 1/2 muỗng canh dầu ăn

Tám show luôn hình bột nổi và men nâu luôn nghen ! 



Cách làm :

- Cho men nâu , đường vào sữa quậy cho tan, từ từ cho bột mì, bột nổi vào nhào mịn. Nếu thấy nhão thì thêm bột nhào sao thấy bột mềm, không khô mịn là được. Sau khi nhào xong, thoa 1/2 muỗng canh dầu xung quanh cục bột.

- Đậy lại và chờ bột nở gấp đôi.

- Khi này thì làm nhân ( nhân tùy ý thích nhé ).

- Sau khi bột nở gấp đôi, chia bột ra từng phần nhỏ bằng nhau. Bánh to hay nhỏ tùy ý.

- Cán bột ra hình tròn, cho nhân vào giữa. Túm lại và cho lên giấy để bánh nở thêm khoảng 15 đến 30 phút.

- Bắt nồi nước sôi lên bếp, cho bánh vào hấp. Bánh chín sau 15 – 20 phút.

- Bánh chín lấy ra chờ nguội và thưởng thức.

QUÁ TRÌNH và THÀNH PHẨM CỦA TÁM TẮC ( máy chưa quay nắn vầy , máy quay chỉa vào nắn nó làm sao luôn ! ka ka ! )




TRÁI CÂY ANH THÍCH





Anh chẳng thích ăn trái cây cho lắm ! Thường ở nhà , khi ăn cơm xong thì Anh thích uống 1 tách trà nóng và 1 miếng bánh ngọt . Những chiều thứ 2 ghé về nhà Bà Nội chồng ăn cơm ( ngày này các chú cô - con cháu , ai rảnh thì cứ ghé về nhà Bà Nội ăn cơm , Riết thành thói quen của mọi người từ mấy chục năm nay ). Sau bữa cơm lúc nào cũng có trái cây tráng miệng , và thi thoảng là chè hay bánh ngọt , nhưng thường xuyên là Cam và Nho . Lâu lâu mình hay cô Bình mua được trái cây hiếm của VN thì ai cũng thích . Vì vậy ăn cơm nhà Bà Nội xong Anh chỉ uống trà .

Mà nói vậy không có nghĩa là Anh không thích trái cây , có 2 loại trái mà Anh rất thích ăn nhưng khốn nổi nó lại hơi hiếm . Đó là Thanh Long và Chôm Chôm . Nói ra thì lại nhớ đến Sài Gòn . Vào mùa của Chôm Chôm hay Thanh Long , xe 3 gác đẩy bán dạo đầy đường , những chiếc xe chất đầy từng đống cao ngất - tươi rói và đỏ rực đẹp mắt vô cùng ( nhưng mình chưa từng thấy xe trái cây chất toàn Măng Cụt đẩy lòng vòng !hi ! hi ) . Chỉ cần tắp xe lại mua hay những con hẻm lớn có thể lọt được xe 3 gác chạy vào , thì chỉ cần ở trong nhà " Ới " 1 tiếng là xe dừng . Hàng xóm thấy người kia mua thì cũng ra ngó ngó , coi coi , rồi trả giá ... Trái cây có quanh năm mùa nào thức đó , thậm chí những lần đi chợ Sài Gòn với Mẹ , có những trái cây chưa đến mùa nhưng lại nằm quyến rũ đầy dẫy trên sạp ... 




Vậy mà khi rời Việt Nam , những thứ trái cây ngỡ chỉ là tầm thường đó lại trở thành quý hiếm và quý giá . Ở chỗ mình , Chôm Chôm hay Thanh Long hay Mít chỉ mới có nhiều nhiều chừng vài năm nay và giá cũng tương đối dễ chịu , chứ cách đây hơn 9 năm lâu lâu mới có mấy thứ này . Mít thì $5-$7 /lb còn nguyên vỏ , cho nên nếu mua 1 trái Mít chừng 15 lbs thì ...

Trở lại chuyện của hiện tại thì như mình đã nói , trái cây Vn ở chỗ mình giờ cũng không mắc lắm ! Sáng nay mình ghé chợ Vn và mua được Chôm Chôm cho Anh . Mình thật sự hơi bất ngờ khi mà 1 thùng CC khoảng 15 lbs mà chỉ có $20 . Thường mỗi lần chợ có CC là mình đều mua cho Anh dù mắc hay rẻ , lần rẻ 1 thì một thùng cỡ 10 lbs mà ko thể có giá này . Tuy CC này nhìn ko tươi nhưng khi được cho 1 trái ăn thử thì thịt cũng trắng - ngọt - giòn và rất tróc . Mình coi nơi sản xuất thì CC này được trồng ở Mễ . 




Thế là rinh ngay cho 2 thùng về nhà . 1 Thùng để Anh ăn còn 1 thùng ngày mai đem xuống nhà Bà Nội . 

 Khi mua đồ xong xuôi thì mình hân hoan rời chợ với thêm 1 trái mít 17 lbs với giá tiền là $1 cho 1 pound . 

Bỏ lên xe mà cả xe thơm lừng mùi Mít . Bác chủ tiệm có dặn phải vài ngày nữa mới ăn được và mình hy vọng nó sẽ ngon để còn mời nhà mình thưởng thức nữa chứ ! 

BÁNH CANH GIÒ HEO CHẢ CÁ





 " Nhỏ " đó thiệt là có sức quyến rũ không ngờ !  . Qua nhà nhỏ hỏi " Tối nay ăn gì dzợ... " ( đó là mình hỏi nhà nhỏ tối nay ăn cái gì ) . Nhỏ nói bla ... bla ... bla ... tự nhiên làm mình muốn ăn theo  .

Mới đây có người bà con xa của Anh ( mấy năm nay nhờ địa chỉ nhà mình để con được học trường bên Thành Phố mình đang ở ) ghé thăm và cho mình 1 bịch chả cá xay và mọc . Lần đầu tiên mình được họ cho mình quà , mà lại là Cá  . Mình cho vào freezer và quên luôn . Giờ làm món này thì có sẵng rùi , lôi ra xả đá nêm gia vị và hành quết lại cho dai và ép tròn mỏng chiên vàng là xong . Giò heo có sẵng luôn nên đem ra hầm nước dùng . Bánh canh thì mua chứ ko tự làm nữa vì làm 1 lần đủ " oải " và " chán " rùi ! Đang đắn đo ko biết có nên mua cái ép bánh canh như chị Cẩm không ... lại còn " mơ màng tương tư " cái máy chụp như em Khánh Vân nhưng vẫn đang chờ nhìn sắc mặt và cảm xúc của Anh để mở lời  . Ta nói nghiện chụp hình và nấu nướng sao mà tốn nhiều thứ quá ... nhưng được cái vui sướng vì có tình cảm của chị em bạn bè và học được nhiều điều hay từ mọi người ! 




Chết tía không ! lạc đề rùi ! quay lại cái dzụ Bánh Canh Chả Cá Giò Heo thui  . Mình hầm nước dùng với hành tím đập dập , sau đó nêm nếm cho đậm đà . Cho Bánh Canh vào tô , trên sắp Giò Heo và Chả Cá , rắc tiêu + hành ngò + hành phi + ớt xay . Thêm chén nước mắm mặn cắt thêm ớt bỏ vào để chấm giò heo gặm cho đã .




Giò Heo chấm nước mắm mặn vắt chút chanh , ăn vào nó ngon gì đâu . Béo thơm của giò - đậm đà vị mặn dịu hơi thoảng chua của nước mắm ngon , cay của ớt  . Chan nước lèo vào 
  
Giờ thì mời cả nhà cùng thưởng thức cùng Anhvaem nhé ! 

 

TA BÊN NHAU MÙA THU



Sáng thứ 7 , ngày đầu tiên của mùa thu , Anh và em lên đường đi Florida . Thật ra là đi đón Má của Anh ở chơi bên bà ngoại về lại nhà và sẵng tiện Anh muốn thăm bà ngoại luôn . Ai ngờ cuối cùng Má Anh đổi ý muốn ở thêm với bà ngoại tuần nữa nên 2 vợ chồng mình sẵng đó mướn khách sạn ở lại tắm biển đến chiều Chúa Nhật mới về ( vì bà ngoại thích ở 1 mình xưa giờ nên nhà chỉ có 1 phòng ngủ , với lại mình cũng thích ở ngoài cho thoải mái )
Florida đúng là Sunshine State , thời tiết 88F nhưng có cảm giác ấm áp dễ chịu chứ ko hầm . Mình và Anh ở chơi , nói chuyện với Má và bà ngoại đến khoảng 3h chiều mới rời đó . Nhằm ngay cuối tuần có festival ngay bãi biển nên dân chúng kéo về đông quá , biển đầy người . Mình hơi mệt và thấy cũng chiều rồi lại thêm đông người nên lười tắm , rủ Anh đi lòng vòng cho mát mẻ và chụp choẹt chút cho vui . Gió biển thổi lồng lộng và mùa này chiều cũng xuống mau hơn …
Một góc biển chiều
  Em thì đang chụp hình chim chóc cảnh vật lung tung , còn Anh thì vai đeo giỏ đựng máy , xắn quần lội nước gần đó đợi em hì hì !   



Sau khi ăn tối xong thì Anh rủ đi ra ngoài chơi , mình tưởng thật đi theo thì mới biết Anh lái xe đi tìm nhà thờ gần đâu đây để mai đi Lễ :D . Cũng may cách chừng vài miles có 1 nhà thờ công giáo , Anh dừng xe ra xem giờ lễ rồi nói với em ngày mai có lễ 9am , em lo ngủ sớm nha em ! hi hi ! Em dạ dạ nhưng rốt cuộc cũng hơn 11pm mới ngủ . Sáng dậy sửa soạn đâu đó xong xuôi thì chừng 8h40 Anh đã hối đi . Em nói đợi đợi chụp em 1 tấm làm kỷ niệm với , Anh đưa mắt lườm lườm mình nhưng tay vẫn với máy chụp.


Em lại nói chụp 1 tấm hai đứa mình nữa , Anh hơi bực vì sợ trễ lễ nhưng cũng ráng ngồi cho em canh máy và mặt thì … ha ha !



Nhưng ít khi nào mà mình giữ đúng lời hứa 1 tấm với Anh hết he he ! Rời ks đến nhà thờ thì mới 8:55am thôi . Mình thấy mới có vài người . Ngồi mãi tới 9:10am thì mình nói Anh coi lộn rồi đó , chắc là lễ 9:30 . Anh cứ khăng khăng nói là 9am , chắc tại trục trặc gì đó … mình cười cười " Anh cá gì hông Anh ? em đi hỏi nha " Anh làm bộ trừng mắt quát nhỏ " ngồi yên đó , chỉ giỏi cãi chồng " Và cuối cùng là lễ 9:30. Về đến ks thì ăn sáng , xong đâu đó thì ra biển tắm thôi . Hôm nay gió mạnh hơn hôm qua nhiều , nước biển mát rượi . Biển ban ngày rực rỡ tươi đẹp hơn biển chiều , em tắm có chút rồi chán nên đi thay đồ rồi ngồi chơi ngắm cảnh chụp hình . Còn Anh vẫn tắm và bơi hăng như rái cá vậy !






Biển gần như lúc nào cũng xanh ngắt một màu Nước trong vắt . Em viết tên 2 Ta trên cát  




Anh của em đang mò mẫm lượm gì đó Rồi thì ngụp lặn bơi coi hung hăng lắm ! Mà Anh bơi giỏi lắm !  khiến có lúc em nhìn ra biển ko thấy Anh đâu , em hết hồn nhưng vừa lúc thấy đầu Anh nổi lên , đưa tay ngoắc ngoắc em xa xa Em rất thích ngắm đồi cát uốn lượn với những cây cỏ mọc thành hàng . 






Nhìn vậy ko thấy gió mạnh , nhưng khi em đứng hay ngồi chụp hình thì gió cứ thổi quần quật khiến tóc tai quần áo cứ rối tung lên chẳng còn đâu vào đâu Thổi vầy mới khủng khiếp , quỷ thần ơi ! ta nói khi nhìn thấy tấm hình này , Anh và em cười chảy cả nước mắt , nhất là Anh , Anh tâm đắt và kết tấm hình này lắm , cứ đòi mở coi hình rồi rũ ra cười rồi chọc quê em  



Người ở biển thì đông nhưng đa số đang nằm thư giản và phơi nắng nên ko muốn làm phiền , nhờ chụp cho 2 đứa hết ! Có mấy chú chim đang đứng ngó mông lung  




Yêu không phải là nhìn nhau mà cùng nhìn cùng 1 hướng ! 


   
Em dịu dàng 1 phút giữa trời biển bao la… 





Mỗi lần đi biển là em rất thích nghịch cát. Tay ải tay ai – chân ải chân ai …   





 Về đến nhà là gần tối , tắm rửa – ăn qua loa rồi 2 đứa đi ngủ sớm để mai Anh còn đi làm ! Hỏi Anh mệt ko thì Anh nói đi chơi mà mệt gì em , rồi hôn lên trán em " good night baby " . Yêu Anh quá Anh ơi ! 

PHỞ GÀ




Mỗi lần vắng nhà O , dù chỉ là 1 ngày thôi cũng thấy nhớ nhung thiếu thốn quá trời . Mình xin thành thật " khoe khoang " cùng mọi người  là hễ cứ đến ngày lễ chính ở đây là mình đuối lắm dù chẳng phải nấu nướng hay gì gì mà cũng mệt , chủ yếu là thiếu ngủ !
Cứ ngày lễ mà chồng được nghỉ là coi như dắt díu nhau đi ra ngoài không về . Khi thì về nhà Bà nội tụ tập ăn uống buổi trưa , chiều lại dzọt về nhà chị bạn đàn đúm đến tối thì mới từ giã về được hay có khi Anh chở cho đi 1 nơi xa xa rồi ăn uống - shopping - lang thang đến tối mới về  . Mệt là vậy nhưng 8 ít khi từ chối kiểu mệt như vậy lắm ! Khoái trong năm thêm nhiều ngày vậy cho Anh nghỉ ở nhà để 8 mệt rã rời luôn cũng được . Thôi để 8 quay về với sở trường của mình là ăn uống nghen ! chứ không thôi 8 nói một hồi thì không lối thoát luôn ! he he ! 




Phần phở Bò đông lạnh cuối cùng đã được thanh toán sạch sành sanh , nhưng mình bận quá ( cái này bận rộn thiệt á chứ ko phải ăn chơi đâu nghen ) chưa nấu nổi 1 nồi để dành ăn tiếp nên khi Anh nói muốn ăn phở thì mình chỉ muốn làm phở Gà cho lẹ , dù Anh thích phở Bò hơn Gà . Anh nói ăn Phở Bò có nhiều thứ để ăn hơn như Gân - Bò Viên - Thịt Mềm ( Thịt từ xương bò nhừ ra mềm và béo Anh rất thích ) . Nhưng mình viện cớ chính đáng nói là Blog em chưa có Phở Gà ....

Nấu Phở Gà thì mình nấu cũng na ná như Phở Bò thôi nha , có điều đỡ cực ở khâu hầm nước và khi luộc gà xong , xé thịt thành từng miếng vừa ăn hay lóc xương lấy thịt cắt miếng cũng được , không thì chặt thành từng miếng có cả xương cũng ngon . Phần Đầu - Chân - Cổ - Xương Ức Gà cho vào nồi trở lại . Mình mua thêm 2 bộ xương ức Gà để ninh thêm cho ngọt nước . Chỉ vậy thôi nhà mình à ! Phở Gà ngon là nhờ nước béo thơm và thịt gà dai mềm vị đậm đà . 



Friday, June 1, 2012

THE SHED BARBEQUE & BLUES JOINT


Hôm thứ 7 vừa rồi , mình và Anh đi qua tiểu bang MS để đến The Shed BBQ . Mình và Anh rất thích coi đài Travel vì được xem nhiều nơi trên thế giới và nhất là mình thích coi anh chàng Adam ăn thật nhiều và Andrew ăn những món ăn đặc trưng của các nước cũng như những món ăn ngon nổi tiếng trong nước Mỹ và trên thế giới .

Cách đây 2 tuần , có show đặc biệt chuyên về những món Thịt BBQ ngon và nổi tiếng trong nước Mỹ , trong đó có The Shed BBQ . Tiệm ăn này từ nhà mình đến đó khoảng 80 Miles . Nhìn những miếng sườn bóng mượt và mềm đến không thể mềm hơn thì Anh rất thích . Anh rủ mình đi ăn thử!  .
Sáng thứ 7 , khi mình và Anh chuẩn bị rời nhà thì anh Đông chồng chị Nương gọi phone cho mình , hỏi mình có thể giữ 2 con mắm ( …. ) dùm ko , vì nói đưa đi gửi người giữ trẻ thì tụi nó khóc quá ko chịu , đòi đi mình ,anh Đông kể là " Xuân Nhi nó nói weekend Má Thu chỉ đi chơi với Ba Thanh thôi ! " : . Mình nói được và ghé đón 2 đứa nhỏ đi để anh Đông có rảnh tay lo cho chị Nương hơn .

Ghé nhà thì thấy 2 con mắm đã đứng trước cửa chờ đợi , thấy mình thì reo hò làm mình dù có bực bội vì bị 2 con mắm này phá đám cũng phải mềm lòng . Lên xe thì chúng nó ríu rít như chim , Xuân Nhi hỏi mình đi đâu hả Má Thu , mình nói " về nhà " thì XN hỏi " Má Thu , mình ko đi chợ sao ? " 

Trên đường đi mình ghé Mc Donald mua đồ ăn cho 2 đứa nhỏ, khi ăn uống xong thì 2 đứa nhỏ ngã vào mình ngủ ngon lành . Lúc đó là chừng 12h , cỡ nữa tiếng nữa mới tới . 




Khi đến nơi mình thật sự không tin vào mắt mình , sao mà chỗ này nó xập xệ giống junk yard quá đi , chạy vào trong parking lot thì mới thấy nhà hàng , ta nói nó cũng chẳng khá gì hơn , nhưng sau mới biết ra đây là điểm chính và người ta cố tình giữ nó như vậy 



Tấm bạt treo trên trần gỗ . Xung quanh cột gỗ , dán đầy những bản số xe mà mình đọc thấy có hầu hết các tiểu bang trong nước Mỹ . Bàn ghế " nghèo nàn " như vầy đây




Đây là sân khấu có band chơi weekend . Họ thường chơi nhạc Blue và Jazz . Chắc là tối vì mình đến buổi trưa ko có . Sàn nhảy đây ! hí hí ! 



Có người phục vụ đến đưa Menu và Anh gọi món . Mình coi thì thấy có Bò Gà và Heo … Ở mặt sau của menu , người ta viết về tiểu sử và quá trình gầy dựng của chủ nhân + với những giải thưởng mà chủ nhân nhân được nhận . Thì ra ngày còn trẻ , ông chủ  nếm trải bao nhiêu cơ cực ..., rồi ông nghĩ ra làm mấy món BBQ để bán . Những người xung quanh đem đến cho ông những đồ không xài tới nữa và thế là ông đóng thành bàn ghế … ông học pha BBQ Sauce … rồi ông làm ăn nên và nổi tiếng đến giờ . Hiện giờ quán có mấy chi nhánh ở vùng dưới này nhưng chỗ này là chỗ chính và vật dụng gần như được giữ nguyên .
Menu chỉ là tờ giấy vầy 



Đồ ăn chỉ được đựng trong hộp togo đen thui đủ kích cỡ tùy theo đồ ăn mình order , nhưng trên hộp có in hình và tên quán , cả ly uống nước cũng là ly nhựa và cũng có in hình và tên quán . Muỗng nĩa cũng là loại nhựa . 



Anh chọn thêm Macaroni – Salad – Sweet potato . Khi đồ ăn được mang ra thì mình cho 2 con nhóc ăn Macaroni n Cheese . Khi mình ăn thử miếng thịt đầu tiên thì mình phải ngưng lại mất mấy giây vì cái vị và mùi thơm của BBQ sauce . Thơm và vừa miệng, thịt thì mềm ( so tender ) nhưng ko nát và từng cái xương rút ra dễ dàng . Quá ngon ! . Anh thì ăn say sưa , lâu lâu cứ lắc đầu kiểu ko biết nói gì , miệng cười cười và đưa 
Khách đến mỗi lúc một đông hơn – người nào cũng vừa ăn vừa gật gù thưởng thức món ăn ngon và tiếng nhạc jazz phát ra từ máy êm êm bên tai . Thật sự khi cuộc sống quá ư là đầy đủ thì hình như người ta chỉ chú trọng đến cái bên trong cho chính mình đó là ăn ngon và thưởng thức âm nhạc cho tâm hồn thảnh thơi , chứ không còn là những cái bên ngoài chỗ ngồi – bàn ghế – chén dĩa phải cho sang – lộng lẫy … 




Nếu ko có 2 đứa nhỏ thì mình đã có thể cùng enjoy bữa ăn này với Anh rồi , mình phải lấy đồ ăn cho XN , đút Ngọc Nhi , chưa kể con bé còn ngái ngủ cứ ôm mình cứng ngắt nhõng nhẽo . Hai đứa bé thích Macaroni nên mình order thêm 1 phần nhiều hơn mang về để anh Đông cho tụi nhỏ ăn tối luôn . Thấy Anh ăn ngon quá mình mới nói Anh order 1 phần mang về để khi nào Anh muốn ăn thì nướng lại thôi , Anh lắc đầu nói ăn vậy no lắm rồi , để lần tới đi nữa Anh sẽ thử món khác nữa. Mình lâu lâu mới hả miệng Anh đút cho 1 miếng ( vì con bé nhỏ cứ đeo dính ) nên mất hết thú vị hic hic ! 


Kêu Xuân Nhi chụp Ba Thanh 1 tấm dùm Má đi , vậy mà Anh Thanh của mình con mắm không chụp , con mắm lại đi chụp con heo mới tức . " Hận " 2 cái đứa phá rối này đây

Đành phải lần tới quay lại cùng Anh thưởng thức tiếp thôi , ngon quá mà ! Nhất định ko bắt phone nếu cái nhà đó gọi !