MĂNG TƯƠI XÀO

Em có một cô bạn , cô ấy nói hay đi chợ trời ( Flea Market ) bên Mississippi và thích mua mấy loại rau củ lạ mà bên Louisisana không có . Hỏi thăm ra thì chạy hơn tiếng rưỡi , đi chơi cho biết thì được chứ mà chủ yếu mua rau củ này kia thì em không có ăn . Trong lúc nói chuyện thì cô ấy khoe người Lào hay bán măng tươi ngon lắm , em hỏi măng tươi là cái mà người ta đào từ đất rồi lột vỏ đem luộc đúng không , cô bạn gật đầu . Vậy là em liền nhờ nếu khi nào có đi thì mua dùm Thu mấy cái nha , cô ấy nói mà  mắc nha Thu vì nó tươi . Em nhanh miệng " không sao ! không sao ! Thu thích được ăn ngon lắm ! Từ ngày ở đây chưa từng ăn măng tươi như vậy bao giờ , mắc mà ngon thì đáng mà ! Cứ mua dùm Thu rồi Thu gửi tiền xăng luôn . Cô bạn cười nói có gì đâu , sẵn đi chơi thì mua giúp . 

Chừng đâu 2 tuần , cô ấy gọi điện và nói ghé nhà lấy , em mừng quá phi đến ngay và luôn . Cầm bịch măng trên tay thấy nặng chịch và ngó vô thì thấy có 4 cái to đùng , em hết hồn lắp bắp 

- Ủa.. ủa ...ủa Linh ! Măng không phải là lột hết vỏ chỉ đem luộc thôi hả !? " 

- ( Cô bạn cười hắc hắc )  Không ! Măng tươi là như vầy nè , về nhà Thu làm đi !

-  ( Em hoảng ) Thu chưa từng làm cái quỷ này bao giờ , làm sao ? 

- ( Lại cười hắc hắc ) Thì mở youtube lên coi người ta làm sao thì làm theo , Linh mới đầu cũng coi mới biết đó . Giờ biết làm rồi !

Em cười cười để giấu sự hoang mang , hỏi nhiêu tiền để gửi lại còn ra xe về vì Anh đang chờ . Cô ấy đưa receipt , em nhìn thì thấy hết $48 . Em choáng quá ! 😁 . Không phải em tiếc tiền mà vì em không ngờ măng tươi kiểu này nó mắc như vậy vì họ bán theo pound . Em cảm ơn lia lịa và ra xe . Vừa lên xe là mặt em buồn xo , Anh hỏi sao vậy thì em cũng kể là em tưởng ... vậy ... vậy . Anh nghe xong thì cười ha ha ! nói ai biểu không chịu hỏi cho kỹ . 

Bữa sau em coi youtube mới biết măng có nhiều loại mà trước giờ em tưởng măng là măng , khô hay tươi vậy thôi .  Thấy người ta làm nhiều cách khác nhau , cuối cùng chọn theo đại một người mà em cảm thấy dễ hiểu nhất . Gọt ... gọt ... cắt...cắt ... lột ... lột , cuối cùng còn đúng 4 cái nhỏ bằng cổ tay trong khi cái măng mà trước khi lột của người ta còn nhỏ hơn của em mà sao lột xong vẫn còn to hơn em gấp đôi ha ha ! sau đó em cắt miếng nhỏ , chỗ nào cứng em lại quăng đi và cuối cùng thì còn đúng 1 dĩa vừa để luộc . 

Em luộc 2 lần nước , thử măng thấy còn đắng và sao có chỗ màu cam cam thấy ghê quá ! Anh nhìn em loay hoay vừa làm vừa lẩm bẩm chửi cái đống măng thì Anh cứ cười . Đến nước thứ 3 thì hết đắng nhưng cái chỗ măng có màu cam cam thì vẫn còn . Em nhìn rổ măng suy tính , nếu giờ cho thịt heo xào chung hay lòng mề gà mà lỡ không ăn được thì bỏ uổng quá ! Hầm giò heo thì mắc công ... tính tới tính lui thôi quyết định xào không , ăn cho biết cái măng tươi nguyên thủy nó ngon hay ghê cỡ nào . 

Lúc xào xong nghe mùi măng rất là nhe , nhìn dĩa măng cũng ngon lắm nhưng sao cái miếng nó có màu cam thấy ghê quá ! Ăn dzô có chết hông trời bị nghe măng độc mà trước giờ ăn măng trong bịch của Thái với măng ngâm bán ngoài chợ chưa bị dấu hiệu nào cho thấy ngộ độc 😂

Mang dĩa măng xào ra chụp hình mấy tấm làm kỷ niệm , ngồi xuống bàn tính ăn thử thì Anh đứng bên  tay choàng qua vai em , kéo vào lòng nói trong tiếng cười mà em cảm giác là đang chọc quê em :

- Theo như ý Anh thì em đừng nên thử , sao Anh nhìn thấy cái cam cam em nói Anh ghê quá ! Thà là mất $50 còn hơn bị gì Anh với con còn mệt hơn .

- ( Em cười ha ha ) Anh xê ra coi , mắc gì hù em ! Đang tính ăn mà Anh làm em mất hứng quá ! 

- Ừ ! Anh nói rồi đó ! Ăn hay không tùy em nhưng với Anh là không !

- Xê ra , kệ em ! 

Rồi em lấy đũa đưa miếng măng vào miệng , tới nơi cái tự dưng ngưng lại rồi cười sằng sặc như trúng tà , Anh cũng cười ha ha ! Em lại phân tích với Anh là em đã luộc qua 3 lần nước rồi , nếu có độc thì cũng ra nhiều , quá lắm thì chạy té re - nặng chút chắc ói chứ làm gì mà chết ! Anh lại cười ha ha nói " Anh không biết ! tùy em " . Nghe tức thiệt chứ ! 

Vậy mà em sợ thiệt , em không đổ vì tiếc tiền tiếc công quá ! em cứ qua lại nhìn nó ... Rồi cuối cùng em  nhủ thầm trước khi đổ thì em cũng ăn một miếng , có bị gì cũng phải biết mùi vị nó ra làm sao . Em lựa miếng không có màu ăn trước , vị thì vừa miệng và gần như không nghe mùi măng luôn , chỉ nghe mùi hành tỏi phi thơm . Măng giòn giòn , cái kiểu giòn lạ lắm ! Nó giòn kiểu xốp xốp nhẹ chứ không phải giòn có cảm giác dai nhẹ như măng ngâm mua chợ . Ủa ngon mà ! ngon thiệt ! Em lại gắp miếng nữa ... miếng nữa nhưng tránh cái miếng có màu cam ra , vừa ăn vừa gọi cho Anh biết là nó ngon chứ không có bị gì . Anh chẳng nói tiếng nào ! Em cứ lựa mấy miếng trắng ăn , còn lại màu cam thiệt sự em không dám thử nên em cho lên đường luôn . Và em vẫn sống nhăn răng . 😁

Nhưng tận sâu trong lòng em tự hứa nếu có ai làm sẵn cho thì em ăn còn như tự mua thì em KHÔNGGGG ! 😂

MÙA TÔM 2025

Tôm Lột Kho Tàu 

Mỗi khi mùa tôm đến là em được cô bé quen có chồng đi đánh tôm gọi . Mà cô bé đó chỉ gọi khi có tôm to vì biết em chỉ thích tôm bự . Xưa giờ Anh không ăn vỏ tôm , ở với Anh riết em cũng không ăn và bây giờ đến Tình Yêu Nhỏ cũng vậy . Nên tôm to lột vỏ đỡ cực hơn là tôm nhỏ . 

Lần này mua trước 50lbs , sau đó coi tình hình thời tiết bão bùng ra sao vì đến gần hết tháng 11 mới chính thức kết thúc mùa bão . Năm nay thời tiết coi bộ " lành " nên đỡ lo . Mắc cười nhất là lúc hỏi cô bé " em em ! chị muốn mua nhiều mà sợ có bão chị không biết đem đi đâu gửi , em nghĩ năm nay bão dzô hông em !? " Cô bé ấy nhìn em kiểu chị này nhìn cũng không tệ mà sao hỏi chuyện nghe lãng nhách , nhưng vì lịch sự nên cô ấy cười hắc hắc " làm sao em biết chị " . Em nhận ra mình dzô dziên thì đã trễ ! 

Cô bé ấy thật dễ thương , lúc em trả tiền thì cô ấy đưa lại em $20 và nói " em thấy tôm to nhưng mà không được như chị muồn " Em thấy vậy lắc đầu lia lịa " Thôi thôi chị không lấy đâu , to vậy được rồi em . Đã chịu giá sao thì cứ như vậy đi , em lo gì vậy , với nãy chị nghe chồng em nói cân cho chị giác tới 56lbs đó ! Chị lời quá hi hi " . Cô bé cười và phi trở lên tàu , tưởng sao quay trở lại đưa em cái bịch và nói " có mấy con ghẹ chồng em luộc rồi chị đem về ăn nha " . Ta nói em vừa ngại vừa xúc động nhưng không dám từ chối , về nhà coi được tới 9 con ghẹ đực to tướng . Cất tủ đá để dành nấu Gumbo .

Anh trải báo và bao ni lông to chỗ nhà bếp cho em xong đâu đó thì phải rời nhà đưa con đi học thêm đến 5:30pm mới về đến nhà  , còn lại em với 50lbs tôm chuẩn bị " bẻ đầu " 😁. Thường em cứ bỏ đầu chừng một thau cỡ gần 10lbs , sau đó rửa sạch để rổ rồi chia làm 3 bỏ vô bao cho liền vô tủ đá cho tôm được giữ tươi . Trong lúc làm cứ con nào bự nổi trội là em cho qua một bên chút nữa luộc ăn cho đã , con nào đang lột vỏ mềm thì để riêng làm Tôm Kho Tàu cho Anh và con . 

Chăm chú ăn

Nghe mẹ gọi là Tình Yêu Nhỏ làm dáng 😆

Làm xong dọn dẹp sạch sẽ thì Anh và con về tới , Tình Yêu Nhỏ chạy ào vô ôm mẹ hun hít lia lịa và liếc mắt lên bếp " Mẹ ơi con đói ! " . Em đưa con đi tắm sạch sẽ sau một ngày vừa học ở trường và học thêm , Anh có nhiệm vụ lau khô tóc và người con , sau đó bôi Lotion cho da con lúc nào cũng thơm mềm mát rượi và thay đồ . Trước giờ em luôn tập cho con phải sạch sẽ trước khi dùng bữa tối với Ba mẹ , em giải thích rằng người con có sạch mát thì mới có tinh thần thưởng thức đồ ăn ngon của Mẹ , chứ con học về người toàn mùi khỉ ( mùi khét nắng ) lại mệt thì ăn sẽ không ngon . Vậy cho nên gần như tối nào 3 đứa cũng sạch mát trước khi dùng bữa . 

Bí Luộc em được cho , ăn kèm Tôm Kho Tàu .

Tôm tươi chỉ có luộc vừa chín , lấy nước tôm nấu mì gói ăn là ngon khỏi bàn . Tình Yêu Nhỏ thì được mẹ cắt tôm thành từng miếng nhỏ cho vô tô mì luôn . Anh thì chấm tôm với Cocktail sauce , em thì muối tiêu chanh muôn năm . Bữa ăn đơn giản nhưng nhìn đã mắt vì cái màu tôm nó rực rỡ sắc Thu .

Tình Yêu Lớn và Tình Yêu Nhỏ rất tập trung trong ăn uống 😄💓

TÌNH YÊU NHỎ VÀ NGÀY ĐẦU THU !

Mùa Thu lại về ! mùa hay khiến người ta dễ hoài niệm - mùa của yêu thương và một chút bận rộn bắt đầu  . Tình Yêu Nhỏ của Ba mẹ đã sắp lên 8 . Nàng cao và qua ống kính của mẹ thì hơi già hơn tuổi nhưng suy nghĩ và hành động thì vẫn là em bé đúng tuổi . Vẫn chỉ ngủ chung cùng Ba mẹ , vẫn để cho Ba mẹ ôm ấp và nâng niu như một em bé ! 

Cái mặt hờn mẹ chỉ có lý do duy nhất là chụp lâu 😂

Mẹ thương Ba và Nàng , thương không giấu diếm được . Tình thương đó nó đầy ăm ắp đến nỗi cứ muốn chực tràn ra 😘 . Đi làm bận rộn thì thôi chứ rảnh là lại nghĩ về 2 cha con trước , ngó đồng hồ xem coi giờ này con đang làm gì ở trường , Anh đang làm gì ở nhà ... Chiều rời khỏi chỗ làm chỉ muốn được chạy về nhà , được nhìn thấy Anh và con đón nơi cửa , được hun Anh hun con và nhất là ngấu nghiến Nàng cho đến khi Nàng cầu cứu đến Ba . Vô bếp bày bữa cơm tối đã chuẩn bị gần như xong hết từ sáng , cùng ăn uống vui vẻ với nhau . Nàng thương mẹ , lúc nào cũng phải chờ mẹ về để cùng nhau ăn tối dù mẹ có lỡ kẹt xe về trễ . 

Trước khi đi ngủ gần như lúc nào cũng nằm bên nhau nói chuyện trên trời dưới đất , có những câu chuyện không đâu vào đâu với tầm tuổi của Nàng nhưng Ba mẹ vẫn cứ vui vẻ nói như đúng rồi 😁 . Có lúc mẹ hỏi dễ thì con hiểu và trả lời tiếng Việt rất đáng iu 

- Anabella ơi ! 

- Dạ ! 

- Anabella thương Ba hơn hay thương mẹ hơn ? 

- ( không cần suy nghĩ ) Thương Ba và thương mẹ .

- Không ! Mẹ muốn biết con thương ai hơn !?

- Con là thương Ba và thương mẹ . 

Mẹ nhây cứ không chịu , Ba thì cứ cười hức hức còn Nàng thì vẫn giữ lập trường thương cả 2 . Mà thật vậy , bất cứ ai hỏi Nàng thì cũng chỉ nghe một câu i như vậy 💓

Có lúc ôm Nàng trong lòng , mẹ tỉ tê rằng Mẹ nhớ hồi con mới sinh cho đến cỡ 3 tuổi , mỗi lần ôm con là mẹ ôm gọn tất cả tình yêu trong tay của mẹ không sợ bị rơi rớt mất đi đâu . Bây giờ Anabella dài quá , coi nè ôm được có tới đây còn cái mông - cái cẳng cái chân mẹ không giữ được , vừa nói mẹ vừa lấy móng tay cấu nhéo này kia Nàng nhột quá cười sằng sặc giãy giụa . Tưởng sao khi mẹ dừng lại thì Nàng lại rủ làm vậy nữa đi mẹ 😂

Có lúc Nàng chủ động :

- Mẹ ơi ! 

- Dạ ơi ! 

- Mẹ thương con nhiều bao nhiêu ? 

- Mẹ thương Anabella bằng cả trái tim !

- Con thương Mẹ bằng cả bầu trời !

- Mẹ thương Anabella bằng cả trái đất này 

- ( suy nghĩ nhanh ) Con thương mẹ to bằng cả hành tinh Jupiter ! ( vẻ mặt đắc ý )

- Mẹ thương con , mẹ thương con không có thứ gì có thể so sánh được ( vẻ mặt mẹ tự mãn )

- Con ... con ( ấp úng suy nghĩ rồi bất chợt òa lên khóc nức nở ) 

- Ủa ! sao con khóc ? Đang dzui mà ! 

- Con đâu có gì để so sánh nữa ! hu hu hu ! 

- ( Mẹ cười hức hức ôm Nàng vào lòng ) vậy thì con thương mẹ giống mẹ thương con đi !

- ( Vẫn đau khổ trăm bề ) Không ! con muốn hơn con muốn phải thương mẹ hơn !

- ( Anh thở ra ) Sao em cứ chọc cho con khóc vậy em !

- Ủa ! em đâu có biết con Anh mau nước mắt vậy đâu ! thôi Anabella giỡn mà khóc thì thôi nghỉ ! Mẹ không chơi nữa ! 

- ( Đã nín khóc và nói tiếng Việt câu này khá rõ  ) Xin lỗi mẹ ơi !

- ( Anh quát nhẹ ) Đi ngủ mau lên ! Ở đó mà còn giỡn .

Hai mẹ con lại ôm nhau cười khúc khích và mẹ dỗ Nàng ngủ . 

Mùa Thu về , trời sẽ mát dần và se lạnh , Ba mẹ lại sẽ cùng Tình Yêu Nhỏ vui chơi sau vườn nhà . Mẹ vẫn sẽ nấu những món ăn ấm nóng cho cả nhà mình thưởng thức , Ba sẽ mở máy thổi bọt bong bóng cho Tình Yêu Nhỏ nhìn ngắm và bắt lấy ... Chúng mình bên nhau , thương nhau và chăm sóc cho nhau , đơn giản chỉ có vậy thôi mà sao thấy nôn nao mỗi khi Thu về ...

Tình Yêu Nhỏ được mẹ chụp hình tại nhà thờ Maria Nữ Vương Việt Nam  

TODAY , I AM AN AMERICAN .

Hôm nay là một ngày thật đặt biệt của em ! 

- 22 năm ! Đủ để em Cảm Nhận và  : Biết Ơn - Biết Yêu đất nước này .

- 22 năm ! Dưới bầu trời bao la và đất nước rộng lớn , em Đã Được Một Gia Đình Hạnh Phúc trong ước mơ ! 

- 22 năm ! Em có được Tình Yêu Lớn và Những Người Bạn gần như sinh ra và lớn lên trên đất nước này ! Họ đã truyền cho em Tình Yêu Đất Nước - Sự Phục Vụ Thầm Lặng và Niềm Tự Hào .

- 22 năm ! em có một Tình Yêu Nhỏ 7 tuổi Quý Báu Nhất Đời , biết động viên và cầu nguyện cho Mẹ mỗi ngày cho đến lúc Mẹ đi thi đậu . 

- 22 năm ! Đủ để em biết nghe - biết nói và gần như Tự Nguyện xin trở thành Công Dân Mỹ . 😍

Em chỉ muốn chực khóc trong buổi lễ và khi được đưa tay lên ngực trái ,  nghe bài hát Quốc Ca ...

Em nhớ đến ngày còn thơ , khi lần đầu tiên em được đeo Khăn Quàng Đỏ - Được Chào Cờ - được hát Quốc Ca Việt Nam 💓 . Em hãnh diện - em xúc động nhưng em không khóc .

Em bây giờ đã chẳng còn thơ , có thể nói là vừa đủ già , đã đi qua tháng năm ở nơi đây với bao nhiêu niềm vui nổi buồn ... cuối cùng đã và đang có trong đời những thứ Tốt Đẹp Nhất 💝. VÀ EM ĐÃ KHÓC ! 

Cảm ơn Anh ! Tình Yêu Lớn của đời em ! Người đã rất thương em ! cùng em dựng xây , gìn giữ hạnh phúc gia đình ! 👪💓

Cảm ơn Tình Yêu Nhỏ Anabella của Ba mẹ ! Người đã cho Ba mẹ biết thế nào là Tình Thương vàTrách Nhiệm  . 👧💓

Cảm ơn Lan Yêu Của Thu và các bạn  thân thương ! Những người bạn rất tử tế và là quý nhân của gia đình Anh và em ! 💓

Cảm ơn nước Mỹ ! Nơi đã cho em được biến ước mơ thành sự thật ! 💝

CẢM TẠ THIÊN CHÚA và MẸ MARIA NHÂN TỪ ! Người đã ban cho con mọi thứ tốt đẹp và cho con được tận hưởng hạnh phúc của cuộc đời này , Đó là : ĐƯỢC SỐNG VÀ ĐƯỢC YÊU ! 😘

TODAY , I AM AN AMERICAN .

GỎI CÁ NỤC BÉO

Đây là món ăn thuộc về cá mà đến lúc này em cảm thấy thích ăn nhiều nhất sau cá chiên giòn . Em tạm đặt tên là Gỏi Cá Nục . Món ăn này em được chị Lan thương mến bên Úc dạy cho em làm đã từ rất lâu rồi cùng với món Bánh Bột Lọc đổ bằng khuôn . Thật sự 2 món này đã khiến cho bạn bè thân thương cùa em và những người em có dịp gặp qua khi đã ăn một lần đều ấn tượng về sự NGON - LẠ 😍 ( Em cảm ơn chị Lan lia lịa ! lia lịa ! )

Chỗ em ở người ta hay gọi là cá nục béo Na Uy hoặc có chỗ gọi là Boston Mackerel . Cá này nó béo mềm thiệt , nướng - kho - chiên gì cũng khá là ngon . Thường em hay kho cà - kho thơm - kho rau răm cho Anh ăn cơm , riêng em nếu kho thì thích kho với măng và thật cay , mùi măng lấn bớt mùi cá ăn mới đã . 

Trở lại món Gỏi Cá Nục thì cách làm rất đơn giản . Cá cắt khúc hay để nguyên cn tùy ý , rửa thật sạch để ráo hoặc có thể lấy giấy thấm cho khô . Vì cá này béo nên sẽ có nhiều mỡ , thích thì mình cho vô lò nướng cho chín vàng  còn như không sợ quá béo thì cho xíu dầu vào chảo rồi chiên với lửa vừa cho đến khi cá chín , da vàng giòn bên ngoài . Em thích chiên hơn . 

Trong lúc chiên cá thì rửa sạch rau thơm ( rau thơm nào cũng được nhưng em thích mùi húng lủi hay quăn gì đó và rau quế là thơm nhất ) cắt nhỏ . Nhiều rau thơm càng ngon . 

Đậu phộng rang vàng đập dập . Bánh tráng mè ( bánh đa mè ) nướng vàng hoặc bánh phồng tôm 

Tỏi xay nhuyễn . Ớt cắt miếng mỏng hay ớt xay cũng được .

Me cho chút nước sôi vô rồi dằm ra lấy nước cốt sánh hơi đặc. 

Phi thơm tỏi với dầu , cho nước cốt me vô xào cho đến lúc sôi nhẹ , châm thêm miếng nước nóng cho loãng ra bớt . Nêm chút nước mắm - bột ngọt - nhiều đường chút , nếm thấy có vị mặn hơi ngọt và chua nhẹ là được ( vì cá không có ướp gia vị nên mắm me cần có vị đậm đà ngọt dịu ) . Cuối cùng đợi sôi lại là tắt bếp cho ớt vô nếu ăn cay . 

Cá chiên xong để nguội rồi gỡ lấy thịt , xé nhỏ thịt cá theo ý sau đó trộn đều với rau thơm . Cho ra dĩa bên trên rắc đậu phộng . 

Khi ăn bẻ miếng bánh tráng rồi gắp cá cho lên , kế rắc nước mắm me lên ( không rưới mắm me vô dĩa gỏi cá ) rồi ùm thôi . Bánh tráng giòn tan , cá béo béo thơm mùi rau húng quăn , đậu phộng thơm bùi với vị chua ngọt mặn của mắm me và cay của ớt . Ta nói ngon đấm ngực ! 😋

Món này với em là ăn cho no luôn mới đã chứ chằng có khai vị gì hết , ăn ít quá cứ thèm bực mình lắm ! Anh không ăn được món này cũng bởi vì mấy cái rau - đậu phộng này kia ... nên em thường hay kho cá cho Anh ăn cơm với canh là chắc ăn nhất ! 💓 Tình Yêu Nhỏ Anabella nhìn chén mắm me có màu nâu nâu là lắc đầu lia lịa ! vậy là em cho con qua chung đội với Anh luôn 😁

BÁNH ÍT TRẦN NHÂN THỊT VÀ ĐẬU XANH

 

Thiệt tình nhìn cái mục lục món ăn mà em đã nấu bao lâu nay thấy bản thân mình cũng đảm đang quá ! Món quen có -lạ có - món yêu thích có và cả món nấu qua một lần ăn cho biết chứ nó không hợp khẩu vị 😆

Đây là món khoái khẩu của em và cũng là món hôm Lễ Độc Lập mang tới nhà em chồng .

Nhiều khi nghĩ thấy cũng buồn cười , xưa em làm bánh này lúc nào cũng chỉ nhồi bột nếp bằng nước hơi nóng ( kiểu ấm nóng ) , em thấy bánh cũng dẻo cũng mềm và cũng ngon và em cứ vậy mà làm thôi. Cho đến năm kia khi ở nhà chị Danh chơi , chị làm bánh Ít Trần cho ăn thì em thấy chị nhồi bột bằng nước nóng ( nước sôi )  . Em ngạc nhiên hỏi thì chị thản nhiên " ủa xưa giờ chị vẫn nhồi bằng nước nóng mà ", em gật gù và nghĩ trong đầu nhồi nước ấm cho khỏe chứ nước nóng mắc công phải xài máy . Đên lúc ăn bánh chị làm ta nói cái bánh nó dẻoooo , nó mịn mà không bị nồng mùi bột . Cái quan trọng là lúc nắn bánh , vì bột dẻo nên khi cho nhân vô thì kéo vỏ bánh mỏng mà không bị rách . Vậy là em bắt chước theo chị đến bậy giờ luôn . 😍

Hồi trước răng Anh còn khỏe , làm bánh này có thêm tôm tươi xào chung với thịt ba rọi , Giờ Anh ăn vậy hơi khó nên em chỉ làm nhân bằng thịt xay và đậu xanh . 

- Đậu ngâm mềm rồi luộc với xăm xấp nước , đậu chín cạn nước thì xay nhuyễn . Phi thơm hành tỏi bằm rồi cho thịt xay vô xào chín , kế cho đậu xanh vô đảo đều . nêm gia vị thông thường và nhiều tiêu cho thơm ( nêm cho có vị thôi vì bánh còn ăn chung với nước mắm ) . Đợi nguội thì vo viên to nhỏ theo ý thích . 

- Bột thì em nhồi với máy ( vì nước nóng quá nhồi tay hỏng nổi 😄) cho vô bột ít dầu ăn ( 1 bịch bột nếp 400gr là 2 muỗng ăn phở dầu ) cho nước nóng vô từ từ chậm chậm đến khi thấy bột vón cục nhỏ nhỏ thì ngưng ( bị nếu đến lúc thấy mịn mịn là nó hấp hay luộc nó bị nhão ) . Mang ra nhồi cho dẻo mịn là được , có giờ thì cho bột nghỉ chút không thì làm luôn cũng chẳng sao . 

Nấu nước sôi lên cho chút dầu ăn để bánh khỏi dính nhau , sau đó cho bánh đã nắn vào luộc với nước sôi nhẹ ( để sôi quá bánh sẽ bị bung ) khi bánh nổi lên thì đợi thêm 3-5 phút mới lấy vợt hớt bánh ra cho vô cái dĩa đã quét một lớp dầu mỏng cho khỏi dính . Khi nào ăn thì cho xíu hành phi và dầu hành lên bánh cho hấp dẫn . 

Bánh ăn với nước mắm pha chua ngọt kèm đồ chua nếu có . Thường em thích ăn chung với Bánh Bèo - Bột Lọc kèm theo chả Huế , nhưng hiếm khi có thời gian để làm 3 món 1 lần . 

Nhân mềm - vỏ bánh tuy dẻo nhưng kiểu mềm mịn và có nước mắm em pha lạt lạt nên Anh chan nhiều chút và từ từ ăn cũng hết một dĩa to 😍 . Tình yêu nhỏ Anabella lần đầu nhìn thấy có vẻ không muốn thử , nhưng khi thấy Ba mẹ ăn khen quá thì Nàng cũng tò mò và xin ăn thử với Ba . Thử xong thì xin 1 dĩa riêng và giờ thì ăn cũng như ai . 😁

Bánh dẻo mềm mịn , thật tình em không biết làm sao để có thể chụp cho nó nhìn hấp dẫn . Thôi cứ người thật bánh thật vậy ! hi hi ! 

ANABELLA VÀO LỚP 2

Thấm thoát đã xong những ngày hè , Tình Yêu Nhỏ của Ba mẹ đã trở lại trường và bắt đầu cho một năm học mới . Trước đó 1 tuần , mẹ đã tập con trở lại ngủ thói quen ngủ lúc 9pm ( hè thì 10pm ) , Nàng than thở nũng nịu xin thức thêm 5 phút nhưng mẹ trừng mắt và Nàng im lặng lên giường , quay sang ôm con vào lòng thì thấy đẫm nước mắt .

- Sao con khóc ? 

- ( Nghẹn ngào nói không nên lời nhưng tay chỉ chỉ vô người mẹ , kiểu mẹ làm con khóc 🤣 ) 

- Sao chỉ mẹ , mẹ có làm gì con đâu !? 

- ( Nức nở và tay chỉ vào miệng , kiểu con là em bé , con chưa biết nói 🤣 ) 

- Mẹ nói con đi ngủ mai dậy sớm đến trường , ngày đầu đi học mà dậy trễ với ngủ không đủ thì làm sao học được !? Mẹ muốn tốt cho con mà con có hiểu đâu ! Vậy thôi con cứ theo ý con đi , có bị gì đừng gọi mẹ , mẹ không biết gì hết ! 

- ( Hết dám làm em bé không biết nói 🤣 , ) mẹ dữ với connnn ! ( tiếp tục khóc )?

- Dữ ? Vậy là dữ hả ! Mẹ còn muốn đá - muốn cắn vào mông con luôn chứ còn. 

- Đang khóc nghe vậy cười hức hức ! 

- Anabella khùng khùng ! 

- Con không khùng khùng , mẹ điên điên ( nói tiếng Việt câu này rất rõ ) 

- Ừ, tụi mình là khùng điên 

Sau đó 2 đứa cười há há - hú hú ! ôm hun nhau tá lả . Có lẽ nhờ khóc nên chẳng mấy lúc Nàng ngủ thiếp đi . 

Sáng ra mẹ và Ba cùng dậy để ra chuẩn bị những thứ cần thiết cho con đến trường , sau đó cùng nằm lại bên con khều quẹt cho con tỉnh . Nàng mở mắt ngái ngủ nhìn Ba cười và chào buổi sáng. Quay qua mẹ thì đưa tay nựng mặt mẹ và hun vào môi mẹ cái chụt . Mẹ hét lên 

- Ghê ! Miệng thúi quá ! 

- ( Nàng nói rõ tiếng Việt ) dạ không thúi ! Con thơm! 

Mẹ cưng quá ôm hôn ngấu nghiến - thọc lét tá lả. Nàng nhột quá ôm chặt lấy Ba cầu cứu….

Chiều đón con về , Ba mẹ hỏi hôm nay học vui không ? Có bạn mới không thì mặt Nàng bỗng xị ra buồn buồn và nói 

- Mẹ ơi ! Bạn William Cao đi trường khác thật rồi mẹ à ! William Cao là bạn tốt của con . 

- Con có biết sao đổi không ? 

- ( Im lặng hơi lâu vì suy nghĩ ) con đoán , là đoán thôi nha mẹ ! Bạn không đủ thông minh để học. Bạn không theo kịp mọi người . 

- À ! ra vậy ! Nhưng con đừng nói bạn hay bất cứ ai là không đủ thông minh , con chỉ nói bạn học nhiều bạn mệt , bạn không theo nổi mọi người ... với mẹ nghĩ bạn đi trường khác sẽ tốt cho bạn vì bạn sẽ không bị mệt , không bị áp lực từ học . Bạn sẽ học theo sức của bạn và tụi con vẫn sẽ được gặp nhau ở trường giáo lý và việt ngữ , đi lễ chung nữa đúng không ? 

- Dạ đúng ! 

- Anabella của mẹ ! Khi nào con thấy mệt , thấy không đủ năng lượng , không theo nổi thì còn phải nói cho Ba mẹ biết nha , mẹ sẽ giúp con đi trường khác . 

- ( Ôm tay mẹ và hun chụt chụt ) Dạ mẹ ! Nhưng con ok mẹ ! Con thích trường của con , con thích cô giáo và bạn của con .  ( Mẹ thầm mừng , may là con vẫn còn học được . )

Mẹ cũng cầm tay Nàng hun lia lịa và vuốt đầu Nàng . Ba mẹ sẽ luôn bên con , chăm sóc cho con  , thương con và động viên con trong học tập. Ba mẹ chúc con một năm học mới thật vui và tốt đẹp nhé Tình Yêu Nhỏ Anabella của Ba mẹ ♥️♥️

Hãy mãi là em bé hài hước - vui vẻ của Ba mẹ 😄😘

Vui hờn lẫn lộn 😆 . Mẹ chụp lâu quá em hờn ! 

ANABELLA MÚA DÂNG HOA ĐỨC MẸ

Nhóm múa chụp hình cùng Cha Chánh Xứ và Thầy 6

Mẹ nhớ cách đây 6 tuần , Ba nói với mẹ là thầy giáo dạy đàn của Anabella muốn nhờ Ba mẹ cho con đi tham gia nhóm múa dâng hoa Đức Mẹ . Lúc mới nghe mẹ thật sự không muốn cho con đi vì nhà hơi xa và dù là hè nhưng con vẫn phải đi học thêm chứ đâu có được ở không . Mẹ muốn con được nghỉ ngơi để còn phải trở lại cho năm học mới . 

Mấy ngày sau , mẹ biết được giáo xứ mà gia đình tham gia sẽ có một ngày lễ long trọng mừng khánh thành quảng trường Đức Mẹ , Cha chánh xứ muốn nhờ các em bé múa .  Vậy là về nhà , mẹ hỏi ý con 

- Anabella ơi ! 

- Dạ! 

- Con có muốn đi múa dâng hoa cho nhà thờ không ?

- Dâng hoa ? Dâng hoa là gì mẹ ? 

- Là mình sẽ múa cùng các bạn để tạ ơn Đức Mẹ đã ban cho gia đình chúng ta được mạnh khỏe - bình an và luôn yêu thương nhau . 

- Ồ ! Vậy thì mình múa đi mẹ , con muốn đi . 

- Nhưng Anabella của mẹ sẽ không có nhiều giờ để được chơi và khi đã tham gia thì mình phải làm cho xong tất cả chứ không được bỏ cuộc nửa chừng sẽ ảnh hưởng cả một nhóm múa .

- Con hứa con sẽ đi đến lúc kết thúc luôn mẹ !

Mẹ cười ôm con vào lòng hun chụt chụt : sao con dễ thương vậy ? Con cười chúm chím ôm mẹ .

Vậy là Ba có nhiệm vụ đưa đón con , ngày tập múa nào rơi vào ngày mẹ ở nhà thì Ba mẹ cùng đưa con đi , còn như ngày mẹ đi làm thì ra khỏi chỗ làm là mẹ chạy thẳng đến nhà thờ để kịp ôm hôn con động viên và ngắm con tập múa . Các cô dạy múa dễ thương và chiều các bé , các bé thì những lúc được nghỉ giữa giờ thì chơi giỡn chạy nhảy và được các cô cho ăn nhẹ như uống nước ăn bánh này kia … 

Con cùng nhóm múa và giáo dân đi rước kiệu xung quanh nhà thờ 

Thấm thoát đã đến ngày múa , chiều đó mẹ về làm nữa ngày để cả gia đình đi tham dự thánh lễ - sau đó theo đoàn rước kiệu vòng quanh nhà thờ và được xem con múa . Nhìn các con trong trang phục áo dài Việt Nam , đi rước kiệu Đức Mẹ xung quanh nhà thờ thật  đẹp và trang trọng . Tình yêu nhỏ của Ba mẹ trang nghiêm và mặt rất tập trung, nhìn khuôn mặt trong sáng ngây thơ đáng yêu mà mẹ xúc động quá !  Con chăm chú và múa bằng cả tâm hồn , động tác đơn sơ điệu đà nhưng có phần hài hước  . Mẹ cứ nhìn chằm chằm vào con như muốn thu hết hình ảnh đáng iu đó vào tâm trí của mẹ và giữ mãi . Ba thì cứ ngắm con gái iu , mắt ngời ngời hạnh phúc …

Kết thúc bài múa , các con đứng thành hàng và chờ đợi Cha Chánh Xứ lên ban phép lành kết lễ cho tất cả mọi người . 

Các bạn trong nhóm múa ai cũng thấm mệt , riêng con cái mặt khờ khờ nhìn rất thảm thương hihi !

Sau đó các con được đưa đến hội trường của nhà thờ ăn nhẹ . Rời nhà thờ về đến nhà cũng đã hơn 8 giờ , mẹ tắm rửa cho con sạch sẽ và cả nhà mình ăn tối cùng nhau. Lên giường nằm ôm con vào lòng , mẹ cảm ơn Tình Yêu Nhỏ đã làm thật tốt và khen con quá trời . Ba cũng khen nức nở con gái . Tình yêu nhỏ cứ nằm cười tươi rói và quay qua quay lại hôn Ba mẹ chụt chụt!😘 

Ngắm con ngủ mặt hiền ngoan - bình an mà lòng mẹ cứ bồi hồi … chỉ biết cảm tạ Chúa và Mẹ Maria đã ban cho Ba mẹ một Tình Yêu Nhỏ đáng iuu vô cùng … ! 

Đức Mẹ La Vang - được khắc từ đá nguyên khối và chuyển từ Việt Nam sang .