BÔNG HẸ - CẢI XOONG XÀO THỊT BÒ

Món này hồi ở Vn em chưa ăn bao giờ , chỉ có ăn giá + hẹ xào thịt bò hay xào huyết heo hoặc lòng gà thì có . Em nhớ không lầm thì hồi mười mấy năm về trước hình như bông hẹ chỉ có bán trong siêu thị thôi thì phải . Lần đó đang đợi tính tiền thì thấy cô thâu ngân để 1 bình hoa hẹ đã nở trắng muốt thật xinh trên kệ kế chỗ cô ấy đứng , được chút có người đàn ông ( chắc là quản lý ) đến nhắc cất bình hoa đi và nói nhỏ nhưng em cũng nghe được " bông hẹ bán không được , để nở cả hoa mà còn chưng đây cho khách hàng thấy nữa hả " . Vậy là cô ấy vội bỏ xuống phía dưới chân .

Hồi mới qua đây không lâu em cũng mua bông hẹ về xào ăn thử cho biết , ăn lần tự hứa không bao giờ thèm ăn nữa vì thân nó có xơ cứng nhai mỏi cả miệng mà chẳng nuốt được . Nói nào ngay lúc đó em đang tập nấu ăn nên chưa biết đâu là đâu , chưa biết tự hỏi tại sao - thế nào - làm gì ...
Sau này biết nấu rồi thì mới tìm hiểu - học hỏi thì mới biết cái nàng bông hẹ này mua về là phải cắt bớt phần gốc đi vì nó xơ cứng , chỉ ăn bông và thân non ở trên thôi .

Rồi làm món bông hẹ xào lần nữa và thích nó luôn đến giờ , thích hơn hẹ vì bông hẹ giòn mềm mùi không nặng còn hẹ thì giòn dai và nặng mùi . Nhiều khi nấu canh đậu hũ giá hẹ em còn thế bông hẹ vô ăn rất là ngon .

Kỳ này thay đổi suy nghĩ trong ăn uống rồi nên cuối tuần trước khi đi chợ thì viết thêm vào note sẽ ăn thêm rau Việt gì cho em tuần này ( bị mỗi tuần em cần phải ăn 2 hộp rau Organic Spinach và Arugula , còn rau khác chủ yếu xen kẽ cho đỡ ngán .  Anh thì trước giờ mỗi tuần đều ăn 2 món canh chính là mùng tơi và rau đay , còn canh khác thì phải tùy loại )

Bây giờ mỗi bữa cơm đều có canh của Anh và rau của em nên nhìn bàn ăn xanh lè xanh lét  . Anh thấy em cứ ráng ăn rau thì Anh vui tuy có đôi lúc tỏ ra thương hại khi nhìn cái bản mặt em ăn rau , Anh nói nhìn mặt em buồn cười sao đó , vui thì không đúng mà buồn cũng không phải . Em hét lên thì Anh cười ha ha ...

Món này thì dễ làm lắm rồi , có điều vì bếp nhà lửa không to nên em thường ướp thịt bò với tỏi bằm + chút xíu dầu ăn ( cho thịt mềm ) + gia vị thông thường cho thấm , đợi dầu nóng bốc khói em mới cho thịt bò vào đảo nhanh tay , cho luôn bông hẹ vào trộn chung và thịt bò chín tới là bông hẹ chín giòn , không bị ra nước . Cho ra dĩa và rắc tiêu là ùm thôi .

Món này em chấm kèm nước tương có cho thêm chút xíu tỏi và ớt bằm . Thích chấm từng miếng thịt vô nước tương rồi ùm với cơm . Thịt bò mềm - bông hẹ giòn - nước tương thơm lừng lẫn với tỏi và ớt cay nồng , dích tí cơm ăn chung cảm giác khá là ngon miệng .

Còn rau xà lách xoong này em cũng làm vậy , rau này thấy nói cũng có nhiều chất sắt nên em cũng thường ăn , có điều nó đắng - giòn hơi dai , em thích rau này nhúng lẫu hơn là xào . Nhớ có lần ngán quá , tọng cho 1 họng nhai đại đại rồi nuốt luôn ai dè nó trôi tới cổ nằm luôn ở đó , ráng nuốt thì nghẹn chẳng xuống , bí quá thò tay lôi ra thì còn nguyên cọng dài thòng , Anh hết hồn trong khi em nhìn cọng rau xong nhịn hỏng nổi phì ra cười . Anh quát  " Vậy thì vui lắm sao , em ăn gì mà kỳ vậy " Em im ru .

Nói túm lại vẫn biết là ăn rau nhiều thì tốt , nhưng ăn nhiều rau thì bị mau no rồi có ăn được nhiều những thứ khác nữa đâu .

PENSACOLA BEACH 7/2016

Anh nghỉ làm , đó là một quyết định đúng đắn vì nếu không thì hè năm nay Anh và em sẽ chẳng thể được đi biển vài lần như mọi năm .

Sau gần 4 năm ăn chơi cùng em thì khi Anh đi làm lại , mọi thứ liền xáo trộn không ít , em di đâu ( chợ - bác sĩ - đi công việc ... ) cũng chỉ lại một mình . Điều đó khiến Anh không yên lòng .

Riêng em thì chỉ biết lúc Anh chưa retire , em đi đâu làm gì một mình cũng quen vì biết Anh phải đi làm , chỉ cần chờ đợi Anh kết thúc 30 năm làm việc cho chính phủ thì sẽ ở nhà cùng em . Rồi cũng đến ngày đó và đã được như lời Anh hứa nên đến giờ Anh đi làm lại là em cứ thấy buồn nhớ trống vắng kinh khủng . Tự nghĩ cuộc sống vợ chồng mình không con cái , không có quá nhiều thứ để lo toan vậy thì sao không tiếp tục dành trọn thời gian cho nhau ?! Đi làm là có thêm thu nhập , thích thật nhưng thật sự có cần thiết không đối với hoàn cảnh của chúng ta !? , cho nên sau khi đi làm được vài tháng thì Anh quyết định ở nhà hì hì ! Em mừng rơn ...

Làm như là một thói quen , khi vào hè trời nóng là nghĩ ngay đến biển . Có lười lười thì mùa hè cũng đi 2 lần còn như năm nào siêng thì thích là dzọt . Anh biết bơi và bơi giỏi nên di biển là Anh khoái , tha hồ vùng vẫy thỏa thích và Anh hay nói da Anh hợp với nước biển , mỗi khi tắm về Anh cảm thấy rất sảng khoái và da Anh sạch hơn bình thường . 

Chụp qua Bautycam , ta nói ủi da em láng lẫy ko một vết nhăn , vết sẹo luôn , hết hồn hi hi !  

Em thì ngược lại chẳng biết bơi và sợ tắm biển , cứ tưởng tượng lỡ có sóng lớn đập vào và kéo em đi mất tích hay có cá mập thình lình xuất hiện ăn thịt em thì em sẽ tiêu đời , mỗi khi nghe em nói vậy thì Anh vừa cười vừa lườm và cú đầu em hi hi ! Nhưng em rất thích nằm dài trên ghế ngắm biển xanh biếc một màu , cảm giác rất thư giãn và bình an , thích nhìn những con sóng chạy nối nhau xô vào bờ , thích đặt chân trần trên cát mịn để cảm nhận được sự lún nhẹ - êm êm dưới lòng bàn chân hay đứng ở mép bờ để mặc cho những con sóng ùa vào reo vui mơn trớn vuốt ve đôi chân trần mát rượi lan tỏa cả lên người dưới ánh nắng chói chang gay gắt của mùa hè . Chỉ có vậy thôi ! 

Biển cách nhà chỉ 3 tiếng lái xe nên có khi đi về trong ngày , có khi ở lại đêm nghỉ ngơi sau một ngày lang thang vui chơi . Sáng dậy sớm ra biển đi dạo và chụp hình linh tinh , Anh lại vùng vẫy dưới nước thỏa thuê rồi sau đó mới chuẩn bị trở về nhà . Hồi trước đi biển hay chở theo dù + ghế , sau này mới biết mướn những thứ đó không quá mắc nên giờ 2 vợ chồng chỉ xách mỗi cái thùng đá nhỏ đựng nước và trái cây em đã cắt sẵng để giữ lạnh , thêm cái máy chụp hình của em nữa là xong . Khỏe ru ! 

Mỗi lần ở biển về tối ngủ thật ngon vì cả ngày dang nắng - hít gió biển mệt đừ ra . Rúc đầu vào lòng Anh , nghe mùi da thịt thân thương thơm như baby của Anh và 2 đứa mình ngủ như chết chả còn biết trời trăng mây nước ! ...

MÓN NGON CHO TIỆC GIA ĐÌNH

Một bữa chị bạn mời Anh và em cùng những người bạn trong nhóm đi câu cá đến nhà chơi trưa ngày Chúa Nhật , những lúc như vậy thì cánh đàn bà lo chuẩn bị món ăn . Mỗi người làm ít nhất một món , nhóm có 5 cặp là có 5 món rồi nhưng lần này thêm lý do em không con =  rảnh rổi hơn người khác nên " được " tăng thêm thành phải làm 3 món hi hi !

Các chị khác chuẩn bị nhiều món ngon như Cà ri dê - sushi ... cho nên em chọn làm 3 món ăn chơi trước khi ăn no . Nghĩ là đơn giản và nhàn nên em chỉ chuẩn bị nguyên vật liệu rồi đi lễ về mới làm , tới lúc bắt tay vô làm mới quýnh quáng và tăng hết tốc lực . Thật ra mấy món này chỉ lỉnh kỉnh chứ chẳng cực gì hết .

Đầu tiên là món Chem Chép Nướng Mỡ Hành ( Mussel ) đã làm thật hấp dẫn  Ở Đây   giờ làm đem đi tiệc ăn chơi uống bia cho đã mà Anh và em cũng thích nữa .

Kế đến là món Khoai Môn Nhân Tôm Thịt Chiên Xù . Món này ngày trước em được học từ chị Hằng thời còn ở bên O , món này ăn rất ngon và hấp dẫn cho cả người lớn lẫn con nít . Có điều ngại nhất ở khâu vò viên , nó mỏi tay và chán như vò bánh ít trần vậy đó . Hên là làm xong thì ăn ngon bù lại cũng đáng .

Cách làm em phải dán lại ở đây mới được , tự dưng càng ngày càng cảm thấy mình sao hay quên ...

_ Khoai môn cao gọt vỏ rửa sạch cắt miếng vuông nhỏ rồi đem đi hấp . Tôm cắt miếng nhỏ .

_ Hành tím băm nhuyễn phi thơm sau đó cho thịt xay vào xào, nêm chút gia vị .Cho 1 chút xíu bột bắp vào thịt để thịt kết dính chứ ko bị rời rạc . Thịt gần chín cho tôm vào xào với lửa lớn cho khỏi ra nước , nêm gia vị cho vừa miệng , thêm chút tiêu là xong .

_ Khoai môn hấp chín mình nghiền nát . Bột bắp pha với chút xíu nước rồi cho lên bếp quậy đến khi thây hỗn hợp sệt lại thì cho từng ít vào khoai môn đã nghiền , dùng muỗng trộn đều khi thấy hỗn hợp dẻo , có vẻ hơi ướt thì ngưng lại . Rắc tiếp bột all purpose vào hỗn hợp khoai , rắc từng ít và dùng mấy ngón tay nhồi nhẹ cho bột phủ đều lên hỗn hợp khoai . Khi thấy hỗn hợp hơi ráo – dẻo mềm là được .

Hình hồi còn ở O  lần đầu tiên em làm - vo tròn mà nó ra bầu dục mới đáng sợ hi hi !

_ Đánh tan trứng trong 1 cái chén ( để chút nhúng bột khoai đã vo viên ) – cho 1 chút dầu ăn ra chén để thoa lên tay cho khỏi dính . Bột xù để vào 1 tô lớn .

_ Dầu ăn thoa lên lòng bàn tay , lấy 1 lượng bột tùy ý nhiều ít cho vào lòng bàn tay , vo tròn rồi ấn dẹp cho vừa mỏng ( gần giồng như làm bánh ít trần ) , để vào đó 1 ít tôm thịt đã xào chín rồi túm lại vo tròn cho mất dấu .  Làm như vậy cho đến hết .

_ Cho dầu vào nồi và chỉnh lửa trung bình , đợi dầu nóng vừa thì lấy viên bột đã nắn lúc nãy nhúng vào trứng đã đánh tan ( nhớ để cho trứng áo đều ) rồi cho nó lăn qua 1 lớp bột xù và thả ngay vào chiên ( vì nếu khi lăn qua bột xù mà ko chiên liền thì trứng sẽ làm cho bột xù ướt sẽ ko còn giòn và đẹp )

_ Chừng vài phút , bánh vàng đều thì vớt ra cho lên giấy thấm dầu , để hơi nguội ăn rất ngon . Chấm thêm tương ớt rồi xỉu luôn ! 

Anh thích món này lắm luôn - lần nào ăn cũng khen nó giòn mềm và nhân thơm ngon .

Món cuối cùng là món vô cùng tầm thường mà em thì lại rất khoái ăn , đó là món Hoành Thánh Nhân Tôm Thịt Chiên Giòn . Em là em mê đổ chiên nhất đời này , cái cảm giác cắn vào món chiên giòn rụm  - thơm phức - nóng hổi nó sướng gì đâu luôn . Hoành thánh chiên là một trong nhiều món đáp ứng được điều đó cho em , và là kẻ đáng ngại của mấy chị bạn vì nó đe dọa vòng eo mấy chỉ hihi . Em phản ứng thì mấy chỉ hay nói : mày còn trẻ thì chưa thấy gì đâu , chục năm nữa đi rồi mày biết " . 

Mà thật ! em ăn nhiều cay - nhiều thịt ( có lẫn ít mỡ ) - nhiều đồ chiên vậy mà em chẳng bị cao máu - cao mỡ , trong khi có 1 chị bạn thân hơn em chỉ vài tuổi , người gầy ốm , ăn uống cũng kĩ lưỡng mà lại bị mỡ . 

Thôi kệ ! giờ cứ ăn và chịu khó tập thể dục hàng ngày thì chẳng đến nỗi nào đâu ! chứ bỏ đồ chiên không ăn thì em sống sao nổi hì hì ! 

Món này nhân phải có thêm tôm tươi trộn chung em mới thích chứ thịt không chẳng thơm tí nào , chấm với xí muội sauce hay egg roll sauce thêm chút tương ớt thì em ăn đến no luôn cũng được .

PHILLY STEAK SANDWICHES

Gần hai tuần nay Anh và em mê mệt coi Olympics . Ta nói sáng mở mắt ra đi tập thể dục ở Park về đến nhà là mở Tv xem tin tức và cứ mở vậy đến hết tin tức mới tắt . Anh thì môn nào có Mỹ thi là coi  nhưng Anh và em thích nhất là coi Swimming - Gymnastics - Vollayball .
Em thì có thêm 1 cái thích nhất nhất hơn nữa đó là Anh hết đi làm cả tháng nay rồi , tình nguyện nghỉ làm ở nhà ăn chơi tiếp tục cùng em hi hi !

Trở lại cái món này , đây là một trong những món ăn của Mỹ có khá nhiều cách làm từ rườm rà cho đến đơn giản . Em thỉnh thoảng cũng vẫn hay làm cho Anh ăn nhưng em chưa chụp được một tấm hình nào cho ra hồn vì món này nhìn bên ngoài khá ngon nhưng vô hình em chụp sao mà nó xấu tệ . Bởi vậy sau này mỗi lần làm là chẳng chụp choẹt gì hết , ăn nóng cho ngon .

Lần này sở dĩ chụp là vì mấy tháng nay ngày nào em cũng ăn rau organic mua ở Costco hay Sam's như Spinach - Arugula ... làm món này ăn kèm rau nó ngon lắm lắm lại đỡ ngán nên em hứng chí chụp choẹt vậy đó nhưng cũng xấu quắc luôn he he !

Món này em theo cách làm của một trong những cô nàng nấu ăn có tiếng ở Mỹ là Rachael Ray . Cô ấy làm món này có thể nói là đơn giản nhất trong các đầu bếp khác , em thì không giỏi nấu món Mỹ cho lắm nên theo cô ấy cho nhanh và khỏe (  khác chút là em dùng bánh mì Vn và cheese loại khác )

Nếu nói riêng về phần thịt thì món này mùi vị có vẻ giống như kiểu thịt bò xào hành tây của Vn mình rất dễ ăn , khi kết hợp với cheese thì thêm phần béo và thơm hơn nữa  Cách Làm Ở Đây

Nguyên liệu chính

Thịt bò Anh chỉ thích ăn steak và phải là loại thật mềm , chứ còn mà xào và làm mấy món kiểu Vn ( trừ món bò kho hầm thịt thật mềm ) thì khó ăn cho Anh , nhưng nếu làm kiểu này thì Anh lại ăn được ( lạ nha ) , thích và hay muốn em làm cho Anh ăn  .

Khi cho nhân vào bánh mì em còn bỏ thêm Mayo và pickles để thêm phần hấp dẫn cho Anh , bánh mì phần em thì xịt thêm nhiều hot sauce ( loại của Mỹ ) cho cay ăn mới thật là ngon .

TÔM KHO QUẸT - BẦU LUỘC - CÁ KHO

Đã nhìn thấy món tôm kho quẹt bên nhà chị , thấy thèm liền nhưng nhà không còn thịt ba rọi nhưng tôm khô thì có sẵng . Vậy là tính đợi ngày chợ có thịt mới ra là em mua ngay để làm .

Em tính thì vậy nhưng ai ngờ hôm sau lại được chị Loan cho 2 trái bầu xanh ngon quá cỡ , em chẳng chờ nữa nên chỉ làm kho quẹt với tôm khô và sẵng nhà có tóp mỡ mới thắng bữa trước tính để dành ăn hủ tíu mì và làm mỡ hành ăn cơm sườn nướng . Món này em thỉnh thoảng cũng nấu , thường là vào những lức nghĩ đến Mẹ và nhớ Mẹ , đầu tiên làm là  Ở ĐÂY  sau đó theo nàng Quỳnh làm kiểu khác  Ở ĐÂY  . Cả 2 lần đều kể lể nhiều và chụp hình cũng bày vẽ nên giờ chỉ chụp hình bằng phone lưu lại đây làm kỷ niệm thôi .

Lần này làm kiểu dã chiến , em thắng đường với mỡ nước làm nước màu , khi đường chuyển sang nâu thì cho hành tỏi bằm phi thơm . Thêm tóp mỡ vô xào sơ , kế nêm nước mắm - đường - chút bột ngọt , cho tôm khô vào và đảo đều cho ngấm gia vị , chế xíu xiu nước rồi đậy nắm lại , chỉnh lửa nhỏ cho tôm sôi riu riu . 10 phút sau mở nắm nêm nếm lại theo khẩu vị ( em thích mặn đậm ngọt dịu ) mở lửa cho lớn để tôm khô kẹo lại là xong , rắc tiêu cho thêm nhiều ớt . Vì món này em làm không có thịt nên biết chắc là Anh sẽ không ăn vì tôm khô cứng nên em tha hồ cho ớt an cay cho đã he he !

Bữa này em có kho cá ( quên mất tên rồi ) mà chồng chị Loan đi biển chơi câu được , em không thích kho cá mà có nhiều nước nên cá kho xong thấm gia vị rất ngon và bên ngoài thì kẹo kẹo . Anh không thích cá này cho lắm , Anh than cá này ai mà ăn chỉ làm cá mồi đi câu cá to thôi , thịt khô lại nhiều xương chẳng ngon lành gì . Em nghe vậy thì lườm , Anh cười ha ha ...
Em nói đi chợ HK thấy bán có rẻ đâu mà Anh chê là cá câu chứ không phải để ăn , Anh kêu Anh chỉ thích ăn cá nhiều thịt , ít xương và béo như Salmon - Red fish - và vài loại cá nữa nhưng Anh không biết tên tiếng Việt , mà nói tên tiếng Mỹ thì em lại chả nhớ hi hi . Cat fish thì thích kho tộ và phi lê lăn bột chiên .

Vậy mà hết bữa cơm chỉ còn lại có 1 khúc đầu trong dĩa , phần bầu của Anh em luộc mềm và giữ nước bầu luộc cho Anh húp thì hết luôn . Em nói sao chê mà ăn hết dĩa thì Anh cười cười " mình ăn cho em vui lòng thôi ! Với lại kho không tệ nên ráng ăn giúp , bỏ có tội " . Em hét lên " Anh đừng có xạo , em đá đít Anh bây giờ " . Anh lại cười ha ha ... ! ( đồ dễ cười đáng ghét ! hi hi )

Riêng em thì em dứt láng hết phần tôm khô kho quẹt , tuy không có thịt ba rọi mà lại có tóp mỡ nên ăn ngon và thơm nhức nhối . Cơm cháy thơm phức dẻo dẻo , tóp mỡ béo mềm , tôm khô cưng cứng thấm gia vị đậm đà ngọt dịu lại cay nồng nàn . Ăn tất cả thành một miếng rồi đưa tay bốc miếng bầu , luộc vừa tới nên giòn mềm , cắn 1 cái rồi nhai nhai nhai ... Ngon muốn xỉuuuuu !

Ăn xong bữa thì chừng nửa tiếng sau uống nước gần chết .

CÁCH LÀM TRỨNG MUỐI ( KIỂU KHÔ )

Lần đầu tiên em làm thử trứng muối  Ở Đây  và lần đó em làm cho biết vậy thôi chứ trứng muối  không phải là món em thích . Giờ nhìn lại đã 2 năm rồi nhanh quá đi thôi !

Cách làm này em theo chị Danh muối trứng kiểu khô ( không cần ngâm nước ) . Thường chị và em hay gửi hình khoe nhau hôm nay nấu món gì đồng thời cũng như là giúp nhau có ý tưởng cho thực đơn hàng ngày . Thường chị là người gợi ý cho em những món lâu chưa ăn lại hoặc giới thiệu cho em biết những món lạ lẫm đang có bên Vn .

Lần này thấy kiểu muối trứng này đơn giản quá nên em nhờ chị chỉ ( vì chị chỉ mới chia sẻ với bạn bè bên fb chứ chưa có chính thức viết bài bên nhà ) chị viết cho cách làm mà tưởng như đang giỡn

Nhà em ăn trứng khá là nhiều , mỗi tuần dứt gần hết vĩ 18 trứng nhưng hầu như chỉ ăn lòng trắng vì Anh không ăn lòng đỏ trứng , chỉ có em thỉnh thoảng cũng ăn chút lòng đỏ nhưng phải chín . Riêng trứng muối thì em rất khoái ăn lòng đỏ nhất là trong bánh trung thu , nó bùi bùi béo béo rất ngon .
Vậy cho nên rút kinh nghiệm lần này em mua trứng gà nâu loại Organic để nếu ăn lòng đỏ nhiều cũng đỡ chút xíu .

Mỗi khi làm món gì lạ theo ai thì em đọc rất kỹ và hỏi cũng kỹ , lần này cũng vậy em đọc thấy dễ nhưng sợ như cái vụ chiên đậu hủ nên cũng cẩn thận làm theo các bước i chang .

Cần có rượu , em xài Vodka loại rẻ để khử mùi hôi của thịt - cá và lòng . Muối và trứng .

Em làm lần lượt các bước như chị chỉ em , mắc cười nhất là lúc nhờ Anh xé plastic wrap cho em bọc trứng , Anh rên rỉ " Em ơi ! sao em cứ thích làm những cái món ghê gớm như vầy hả em ? Em làm việc cho American Red Cross à ? cứ mua đồ về làm rồi đem đi cho người khác ăn dùm là sao em ? Cái món này hồi trước làm rồi , phải nhờ chị Loan ăn dùm cho sao giờ còn làm nữa . Anh nói rồi đó , Anh không ăn nghe chưa ? Không giỡn với em đâu "

Ta nói em cứ cười hức hức , rồi nhìn mặc Anh thì em cười ha ha luôn . Em nói làm kiểu này khác , ngon hơn và không mặn . Anh tin em đi , chị Danh nói có mấy chị bạn của em với chỉ làm thử theo công thức này ai cũng thích . Anh nghe xong hét lên " Thôi thôi ! Tôi tin hoài mà có thấy người ta làm đúng đâu " Em lại cười ha ha !

Lăn trứng qua muối và bọc lại , nhưng em lăn ít muối quá ! 

Làm xong em xếp hết vào hộp và ghi ngày tháng , sau đó gửi hình khoe chị Danh . Ta nói chừng phút sau chị text lại la oi ói " Trời ơi muối bọc trứng ít quá vậy , phải nhiều muối mới được " . Em vội gửi hình cho chị và đính chính tại trứng màu nâu nên nhìn thấy ít chứ không có ít , với lại chị nói em áo đều 1 lớp muối chứ không có nói nhiều hay ít . Vài phút sau chị gửi hình lại với cái trứng bọc 1 lớp muối dầy cui và nói vầy mới đúng .

Em chợt nhớ chị Danh có nói chị Mai cũng làm theo ct trứng muối này , vậy là em lìền nhắn chị Mai hỏi thăm . Em và chị Mai không liên lạc thường xuyên nhưng hễ nhắn nhau là i như rằng nói không ngừng nghỉ và cứ nói những chuyện tếu táo rồi 2 chị em cười ha ha ... ha ha ...
Chị Mai cho em coi hình chị làm theo ct của chị Danh và có khoe mấy người bạn của chị ấy làm theo và ai cũng thành công . Em kể chị Mai nghe là chị Danh nhìn trứng em làm chị ấy la oi ói ! Chị Danh cảnh cáo em là nếu có hư thì đừng đổ thừa chỉ là được . Rồi chị Mai và em cười ha ha !

Lăn lại trứng cho muối bám trứng dầy hơn lúc đầu mới đúng 

Chị Mai cũng có nhận xét là trứng em ít muối quá nên cho thêm . Em hỏi chị giờ tính sao thì chị nói ngày mai em làm lại, không cần nhúng rượu thêm nữa , cứ lăn lại cho muối bám thêm nhiều vào rồi gói lại là được , yên tâm đi nhiều muối nhưng trứng không bị mặn . chứ ít muối sợ trứng bị hư thúi hết cái nhà ha ha !

Lúc nói chuyện với chị Mai là tối Chúa Nhật , sáng thứ 2 Anh và em đi biển chơi rồi nên thứ 3 em mới lôi trứng ra . Đúng là làm đi không bằng làm lại , thêm lần này không dám nhờ Anh nữa sợ Anh lại càm ràm rồi em cười ha hả nữa Anh giận cho . Mới làm được vài cái thì Anh đi ngang bếp thấy vậy hỏi " không gọi chồng giúp nữa à ? " Em nói nhờ sợ mắc công Anh kiếm chiện xỏ xiên em nữa rồi sao , Anh cười ha ha " đừng có xạo , có bao giờ người ta biết sợ tôi thật đâu , toàn cãi chồng là giỏi nhất " . Rồi Anh giúp em công đoạn như hôm đầu tiên hi hi ! 

Lần này gửi hình lại cho cô giáo Danh coi , cô text lại , em đọc thấy cô hài lòng lộ ra mặt luôn ha ha " Vầy được đó ! chắc chắn thành công 100% luôn " ( ha ha ) . Em cảm ơn chị Danh và chị Mai lia lịa nha ! Cái món này dễ vậy mà qua tay em nó lận đận hết sức hi hi ! 
Nhờ chị Danh chỉ tận tình và chị Mai cố vấn nhiệt tình , hy vọng trứng chẳng bị sao chứ không em sợ 2 chị đăng báo từ em luôn hí hí ... 

Phải nhiều muối bao quanh trứng , hy vọng 4 tuần nữa sẽ có trứng ngon khoe 2 chị ! 

YONANAS FROZEN HEALTHY DESSERT MAKER

Đây là cái máy em mua ở chợ Costco hồi mùa đông vừa qua . Bữa đó Anh và em đang đi lòng vòng trong chợ mua đồ thì ngang qua bàn một bà cụ ( chắc cỡ 60 tuổi hay hơn chút ) đang đứng ép trái cây từ một cái máy nhỏ để quảng cáo cho khách hàng ăn thử . Em tò mò đứng lại ngó xem bà làm thì thấy dĩa trái cây trên bàn của bà có chuối ( đã cắt từng khúc nhỏ ) - dâu và blue berry , tất cả đều đông đá . Bà đưa từng thứ vào máy và dùng 1 dụng cụ đẩy hết trái cây xuống máy ( bà hơi dùng sức 1 chút xíu ) . Dưới máy có 1 cái tô nhỏ để hứng tất cả những trái cây vừa xay xong . Bà cho trái cây ra từng cup nhựa nhỏ xíu xiu và bỏ đó thêm 1 cái muỗng cũng bé chút xíu rất dễ thương cho khách hàng tự lấy ăn thử .

Những hình ảnh ấy chẳng có gì là xa lạ vì những chợ lớn bán thực phẩm họ thường hay làm vậy , em chỉ lạ là cái máy bà đang sử dụng mà thôi ! Em xin bà 2 cup cho Anh và em . Trùi ui ! cái món trái cây này khá là ngon , nó dẻo và mịn như kem vậy , đặc biệt rất thơm mùi trái cây và ngọt tự nhiên , mát miệng lắm !

Em thích quá hỏi bà bao nhiêu tiền cái máy , bà nói giá mà lúc đó mắt em mở to như không muốn tin , đang có đợt giảm 30% và chỉ còn $28.99 chưa thuế . Em thầm nghĩ dù là không giảm cũng vẫn còn quá rẻ . Em lại hỏi bà mình chùi rửa máy có dễ không thì bà đưa tay vặn nhẹ 1 bộ phận xay nhỏ nhỏ , nói chỉ có rửa cái này thôi  . Tới đây em không còn muốn hỏi bà thêm gì nữa , em nói bà cho em lấy 1 cái máy còn Anh xin bà thêm 1 cup ăn thêm , bà cười thật vui vẻ và dễ thương rồi cùng chúc nhau 1 ngày tốt lành .

Em là em rất thích mua sắm máy móc và dụng cụ phục vụ cho nấu nướng dù nhà chỉ có 2 con người . Em gần như có hết những dụng thông thường , có món cả vài trăm đồng nhưng có món cũng chỉ có mười mấy đồng . Mới vừa rồi khi thay tủ bếp mới , vì xếp ngay ngắn quá nên khi mang ra ngoài mới phát hiện có món đồ mới chỉ xài 1 hoặc vài lần , có món như máy làm và ủ bánh mì - máy ép nướng thịt và làm buger ... mua từ bao nhiêu năm nay vẫn chưa dùng tới  thậm chí có món đồ mua về xài thử không thích , phải gọi năn nỉ tặng cho bạn xài dùm vì biết bạn thích mà chưa kịp mua hi hi !
Vậy cho nên khi em đi chợ mà tha món đồ gì về là Anh ớn lắm ! cứ gặng hỏi " em chắc là em sẽ dùng không ? em nghĩ kỹ chưa hay mua về em ngắm chán rồi em cất ? " ( hi hi ) và câu trả lời của em luôn luôn là " Anh tin em đi , em xài thật ! " và rồi em kể vanh vách em sẽ làm gì với nó ...

Đến bây giờ Anh chỉ tin em có sử dụng mỗi 4 món đồ : Máy xay hành tỏi - Kitchenaid stand mixer - máy ép bánh mì sandwich - máy xay các loại và bây giờ là thêm cái máy này hi hi ! Còn lại là toàn xạo Anh ha ha ! 

Cái ly này chụp hình tượng trưng cho dzui thôi , chứ Anh của em ăn 1 lần là nguyên  ly 32 OZ

Em nói thật cái máy này nó không lừa em chút nào hết , quảng cáo sao là i chang vậy , chứ không như mấy món đồ em coi trên Tv , quảng cáo nhìn sướng cái mắt ví dụ như máy ép nước trái cây chẳng hạn , đúng là ép ra nước rất đã nhưng lúc rửa máy nó lỉnh kỉnh quá trời , lại thêm thân máy nặng nữa ! Em ghét !

Bạn này mua về cho nằm chơi xơi nước đến khi vào hè , em mang bạn ra cho bạn ấy lao động phục vụ cho Anh . Làm theo i chang cuốn sách chỉ dẫn

Em mua chuối về ( chuối Mỹ , mà Anh cũng chẳng biết ăn chuối Vn ) để cho đến khi nó xuất hiện chấm đen trên trái chuối là được ( cheetah spotted ) hoặc mua nó có có chấm sẵn càng khỏe , sau đó lột hêt vỏ và cắt khúc , cho vào freezer để qua 24 tiếng .

Trái cây thì tùy ý muốn loại nào cũng được , nhưng em theo bà cụ ở trong chợ nên cho berries các loại . xay càng nhiều chuối càng dẻo và thơm ngon . Ở chợ Wal-mart có bán trái cây đông lạnh trong bịch rất nhiều loại , tha hồ lựa chọn Em mua berries các loại hiệu Dole được làm sạch và để trong freezer về xay cho tiện .

Anh từ sau khi hết bịnh thì thường hay bị chuột rút , hồi đó bs có dặn Anh là cần ăn thêm nhiều chuối cho có thêm chất potassium , hồi đó nhiều khi nửa đêm đang ngủ nghe tiếng Anh rên rỉ thì biết liền bật dậy nắn chân phụ Anh , vậy cho nên nhà xưa giờ lúc nào cũng có chuối và Anh ăn ngày 2 trái cho bớt bị chuột rút . Từ khi xay trái cây kiểu này ( gần 4 tháng rồi ) với nhiều chuối hơn bình thường , Anh và em theo dõi thì thấy Anh chỉ bị rút có 2 lần rất nhẹ .

Em thì không thích trái cây nhưng em cũng ăn theo Anh món này , em chỉ ăn phần còn dư lại bên trong máy cỡ mấy muỗng thôi chứ không ăn nhiều như Anh được vì nhà lạnh cộng thêm cái này cũng lạnh em chịu hỏng nổi ( mà em thích ăn kem hơn nên lạnh vì kem em chịu được hi hi ) . Nói túm lại là món này rất tốt cho sức khỏe , có vị ngọt tự nhiên từ chuối chín hòa lẫn vị chua dịu từ các loại berries , thích nhất là không sợ lên cân béo mập như ăn kem .

Rồi đến lúc rửa máy là em mê mệt bạn ấy luôn ,  em hun bạn ấy chụt chụt vì rửa thật nhanh và khỏe nhất trên đời

Từ khi bắt đầu mùa hè tới giờ thì em làm trái cây cho Anh ăn hết tuần 6 ngày , một ngày cho Anh nghỉ ! Vì ngày xưa Anh mê uống smoothie king , tuần uống ít nhất 2 lần đến nỗi làm khách ruột ở tiệm đó luôn , nhìn thấy Anh xuất hiện là biết uống gì rồi , chỉ hỏi size nào vì có ngày Anh ăn no quá chỉ uống nổi ly size S . Từ ngày bạn này xuất hiện thì Anh ra điều kiện với em phải cho Anh uống smoothie king 1 ngày trong tuần chứ không Anh sẽ nhớ và thèm vì quen rồi .

Em chịu liền , không nên ép Anh vào đường cùng , không thôi Anh quát cho và không thèm ăn món của em làm thì tiêu hi hi !

Bữa này trời bên ngoài đang mưa , mà em thì chẳng còn kiên nhẫn như ngày xưa để mà chờ mưa tạnh rồi ra ngoài chụp  !