BẮP NƯỚNG MỠ HÀNH

Món này bình thường chẳng khi nào nhớ đến , chỉ khi vô tình thấy ở đâu đó hay có ai nhắc đến thì đâm ra thèm . Ở bên này mình chỉ thấy có bắp luộc sẵng được nhập từ Việt Nam hay Thái , ép kín trong bọc và được để trong tủ đông .  Mình ít thích ăn những món nhiều bột cho nên lâu lâu thèm bắp thì mua về rã đông , rửa sơ qua cho sạch , luộc sơ lại cho mềm - nóng rồi mới ăn .

Lần này làm bắp nướng mỡ hành mình cũng theo các bước như vậy , nhưng sau khi luộc thì để ra rổ cho thật ráo nước , sau đó cho vào lò nướng với chế độ broil để bắp cháy vàng .

Phần mỡ hành thì dĩ nhiên là chẳng có mỡ , chỉ có dầu thôi nên mình cho dầu vào nồi với 1 ít muối và xíu bột ngọt , để dầu thật nóng sau đó tắt lửa , cho phần gốc hành vào đảo đều rồi cho hết phần lá vào là xong . Múc từng muỗng mỡ hành rưới lên trên bắp cho thấm .

Làm kiểu này ăn cũng rất ngon , bắp dẻo mềm quyện với mỡ hành thơm béo có vị mặn dịu , chỉ khác là không có cái mùi thơm đặc trưng của bắp được nướng trên than như ở Vn . Đang thèm nên " cạp " hết liền 2 trái thấy ngon quá cỡ , xong xuôi nhìn trái còn lại tự dưng ngán tới óc luôn hi hi ! 

THỊT KHO NƯỚC DỪA

Món này mình thích ăn lắm , nhất là ngày Tết lúc nào cũng phải có 1 nồi thịt kho nước dừa .  Mẹ mình làm món này thì không chê vào đâu được , nồi thịt Mẹ kho tỏa mùi  thơm ơi là thơm , màu nâu đỏ thật đẹp , nước thịt xâm xắp mặn , vị ngọt tự nhiên của nước dừa tươi . Miếng thịt mềm mại béo ngậy , cắn vào thấm tận kẽ răng . Ngay cả trứng cũng thấm gia vị đến bên trong , lòng đỏ béo ngậy , đậm đà hương vị .
Nhớ hồi đó Mẹ sang đây chơi , khi đó mình nấu ăn còn lơ ngơ lắm , chị Nương đến nhà chơi và được thưởng thức món Thịt Kho Nước Dừa của Mẹ , chị ghiền đến nỗi cứ mua thịt và trứng đến nhờ Mẹ kho , cứ ăn hết nồi này lại kho đến nồi khác . Con gái Xuân Nhi của chị lười ăn là vậy nhưng cơm với món này thì chịu ăn .

Còn phần mình sau khi học được món này từ Mẹ thì mình cũng thích ăn lắm ! Có 1 lần lâu lắm rồi , ăn cơm tết ở nhà dì mình , bữa đó nhà dì có mời thêm gia đình một người bạn thân của dì , gia đình đó có 2 con rể là người Mỹ . Lần đó dì có nhờ mình nấu thêm nồi thịt kho nước dừa . Trong bữa , ăn đến thịt kho trứng ai cũng khen dì mình nấu món này ngon , dì khoe là mình làm chứ không phải dì , 2 anh chàng Mỹ thì cứ nói ngon quá và toàn gắp thịt trứng ăn lia lịa . Nhìn họ ăn thôi cũng đã thích rồi ! Lần đó mình có chút hãnh diện trong lòng vì món ăn của mình ai cũng ăn được hí hí ! 

Bên này mỗi lần thèm là mình nấu chứ ko cần tết nhất gì cả nhưng tết vẫn có 1 nồi . Mỗi lần nấu món này , mình rất nhàn . Mình thích kho với thịt ba rọi ( mua loại có luôn miếng sườn dính vào , về nhà lọc miếng sườn ra nấu canh , còn lại nguyên miếng thịt ba rọi dầy cộm , cắt miếng to bự bằng 2 phần 3 lòng bàn tay , sau đó trụng sơ qua nước sôi rồi rửa lại miếng thịt cho sạch . Ướp với duy nhất hành củ tím nhỏ bằm nhuyễn ( nhiều hành mới thơm ) - muối - bột nêm ( bột ngọt ) , đường .

Trứng luộc chín - bóc vỏ , dùng tăm nhọn xăm xung quanh để khi kho trứng ngấm gia vị rất ngon .  Nước dừa tươi đổ vào nồi ( nếu có ít nước dừa tươi thì châm thêm nước nóng hoặc nếu dùng nước dừa lon coco soda thì ko cần ướp đường vì nước dừa lon rất ngọt  ) đợi sôi cho thịt đã ướp vào , cho trứng luộc vào cùng . Nước vừa ngập qua thịt trứng , chỉnh lửa cho sôi nhẹ và đậy nắp nồi hở chút xíu . Lúc này có thể làm việc gì tùy ý ko cần chú ý đến nó nữa .

 Cứ để vậy cho đến khi thịt chuyển sang màu vàng nhạt thì nêm nếm lại cho có vị đậm đà , lúc này mới nêm thêm nước mắm + muối + đường + bột ngọt . Cá nhân mình thấy thịt kho nước dừa nếu cho nhiều nước mắm quá sẽ báng mất mùi thơm tự nhiên của nước dừa , vì vậy mình chủ yếu nêm muối nhiều hơn nước mắm . Vặn lửa lớn hơn chút xíu cho sôi vừa và không đậy nắp , đến khi thấy thịt mềm mềm có màu nâu hơi đỏ , nước thịt bóng bẩy . Nêm nếm lại lần nữa theo ý , thả thêm mấy trái ớt vào ( khi nào ăn thì dầm ra cho cay  ngon lắm ! ) . 

 Món này ăn kèm cơm , chấm dưa cải chua hay dưa giá với nước thịt là hết xẩy luôn . Lần này mình ra tay muối dưa và thành công rực rỡ . Dưa giòn rụm , có vị chua nhẹ . Viết đến đậy lại nhớ đến chị 6 của mình , bữa đó hai chị em nói chuyện rôm rả về thịt ngâm nước mắm và mấy kiểu muối dưa , bận rộn quá mà quên hỏi chị dưa muối ra sao , giờ hỏi đến chắc chị ăn hết rồi hỏng chừng hi hi ! 

Món này Anh cũng thích ăn vì thịt thật mềm , nhưng Anh bỏ hết mỡ , chỉ ăn phần nạc và lòng trắng trứng . Mình thì thích ăn lòng đỏ trứng vì béo thơm ngấm gia vị rất ngon . Thích nữa là nếu chán ăn với cơm thì cuốn thịt trứng với bánh tráng và rau sống chấm với nước thịt kho có dằm ớt , ta nói ăn ngon không diễn tả được luôn hi hi !

THỊT NGÂM NƯỚC MẮM VÀ CƠM TẾT ĐẶC BIỆT

Cũng như mọi năm , mình luôn chuẩn bị vài món ăn của ngày Tết cho vui cửa vui nhà . Năm nay cũng vậy nhưng bận rộn nhiều việc nên chẳng có thời gian chụp choẹt gì , mà có chụp được thì lại không có giờ vào nhà để lưu lại ... 

Món thịt ngâm nước mắm này mình đã làm trước tết 2 tuần để có đủ thời gian cho thịt ngấm . Món này có lẽ là món dễ nhất trong các loại ngâm thì phải và ăn thì rất ngon . Khẩu vị của mình là mặn nhẹ ngọt dịu nên mình thường ngâm thịt với tỉ lệ là 1 chén nước mắm - 1 chén rưỡi đường và 5 muỗng soup nước . Nhớ cách đây vài năm , mình có thử theo tỉ lệ 1 - 1 và không có nước , thành phẩm cũng rất ngon nhưng đậm đà quá khiến mình ăn xong mà uống nước lia lịa .

Mà lần này mình còn ngâm thử lưỡi heo và tai heo nữa . Mình có mang sang nhà chị Loan mỗi thứ 1 dĩa ăn thử , vợ chồng chị khen lưỡi heo ngon quá , vừa miệng và ăn ngon như khô bò kiểu Mỹ hí hí ! Có điều lưỡi heo ngâm nước mắm sau khi cắt lát mỏng thì có màu nâu đen nhìn cũng ớn ớn dù ăn ngon thật ! 

Tai heo thơm giòn

Mấy thứ đó mình cuốn bánh tráng với rau sống , chấm với nước mắm tỏi ớt pha chua ngọt . Tùy theo độ đậm nhạt của thịt ngâm mà pha nước mắm cho vừa miệng , cá nhân mình thích nước mắm ăn kèm thịt ngâm có vị hơi chua nhẹ , khi chấm với cuốn rất ngon .

Và có lẽ đặc biệt nhất trong bữa cơm này đó chính là Bánh Tét của bạn Bông gửi cho mình . Phải nói là khi nhận được bánh bạn gửi , mình cứ cầm ngắm nghía và hun cái chụt hi hi ! Thương bạn quá đi , đã bận rộn tùm lum vậy mà còn làm bánh và gửi cho mình ăn chung nữa chứ ! 
Thật lòng mà nói thì lần đầu tiên mình được ăn bánh tét mà mình ưng ý nhất ! bánh nhiều thịt như mình thích, đậu xanh béo và thơm lừng mùi tiêu , vỏ bánh dẻo mềm . Anh ăn mấy khoanh luôn và dặn mình nói với bạn Bông là bánh ngon quá , Anh Thanh thích ! hi hi ! 

 Mình lấy vài khoanh cho vào plastic wrap ép dẹp ( xài loại này không bị dính bánh ) , kế đó cho lên chảo không dính , chiên cho giòn . Dĩ nhiên là bánh tét ăn kèm dưa món - củ kiệu - tôm khô thì không còn gì để nói , ngon ơi là ngon . Món này dành riêng cho mình còn Anh ăn kiểu kia thôi . 

Và thêm 1 dĩa mồi có trứng Bắc Thảo cho Anh và em nhâm nhi với Coke hí hí ! Mình là mê tít cái món này , lâu lâu thèm là ăn chứ không chờ đến tết . Mà thường thì mình có thêm lạp xưởng nữa và thích ăn kèm với bánh mì ổ . Cứ xé 1 miếng bánh mì rồi cho từng thứ lên và ùm , ngon không ngừng được luôn . Nhất là cái tròng đen của hột vịt nó béo ơi là béo , tuy là hơi hăng hắc nhưng có mùi thơm của lạp xưởng và tôm khô báng đi nên dễ ăn , chứ còn ăn tròng đen không thì mình chắc không ăn được 

Bữa này chỉ ăn vầy thôi , còn mấy món khác để qua các ngày tiếp theo thì bày ra cho Anh nhìn Anh mê tít ! hí hí ! Mình rất thích hoa mai VN , nhưng bên chỗ mình không có , lại Mai không chịu được lạnh nên trồng hoa đào . 
Nhà có cây đào thật to phía trước , dáng cây đẹp nên không nỡ chặt vài nhánh mang vào nhà cắm trưng tết , nhà chị Loan cũng có cây đào nhưng hoa màu hồng nhạt và chị trồng ở bên hông nhà , nhưng chị không tiếc như mình , vậy là chị chặt cho 1 nhánh to đem về cắm tết , mình còn xin xỏ thêm vài nhánh nhỏ xíu để cắm 1 bình trên bàn ăn cho có không khí tết ! hi hi ! Đã có vài bông nở nhìn thật dễ thương ! ...

CHỜ XUÂN ...

CANH KIM CHI NẤU TÔM THỊT

Trùi ui ! hình như là cả tháng rồi mình chưa về nhà ! Phải vậy không ta !? Chắc vậy quá ! Hết việc này tới việc kia , ngày lễ này tới ngày lễ kia , chưa kể làm vài món ăn chuẩn bị đón tết nữa ...

   
Ở chỗ mình đang có Lễ Hội Mardi Gras , đi đâu cũng kẹt xe tưng bừng . Tuần này mình vui vì nhà có vợ chồng người em của Anh bên Houston ghé ở chơi với Anh và em , sẵng tiện đi coi Parade luôn .

Ta nói ở " Híu xì Tân " thì đồ ăn Việt -Tàu ngon phải biết , cho nên nấu cho dân HT ăn mình cũng hơi "khớp" , nhất là cái món Phở ai ai cũng thích ăn , chỉ riêng mình không thích chút nào . Có điều lạ là dù không thích nhưng người thân bạn bè đã ăn qua Phở mình nấu đều khen ngon, kể cả đầu bếp lừng danh " Bếp Nhà Béo " cũng khen mới khoái chứ ha ha ! ( cái này là mình cố tình đu theo người nổi tiếng nè ) .

Vợ chồng người em lần đầu tiên thưởng thức phở mình nấu cũng khen ngon , còn nói nước ngon quá ! ngon hơn cả ngoài tiệm ( Bằng chứng là ai cũng dứt hết tô hi hi ) . Nghe vậy thiệt tình mình vui lắm ! bị món mình ghét mà sao mình nấu ngon vậy không biết ! hi hi ! Còn món Bún Bò được ăn liền 2 bữa , món này mình biết chắc là mình nấu không tệ nha ! và lần này mình dùng mắm ruốc đặc sản của chị Danh cho mang từ bên Vn qua , phải công nhận mùi thơm khác hẳn mắm mua bên này , ngon lắm ! Có điều lần đó chị muốn cho nhiều nhưng mình cứ cản lại và gào lên " chị cho em ít thôi chị , em không muốn ăn đồ ở Vn đâu " hi hi ! 
Nấu 2 món hấp dẫn là vậy nhưng chẳng có cảm hứng chụp choẹt gì để lưu lại làm kỷ niệm , được cái là có hẹn hò em chồng tháng 4 này nếu không có gì thay đổi sẽ lại đến chơi lễ Saint Patrick's , nhất định sẽ lưu lại những khoảnh khắc bên nhau !

   
Bắt đầu vô nội dung chính là món canh này . Mình chẳng ăn canh kim chi bao giờ , thậm chí còn chẳng biết có món canh đó nữa , nhưng cũng  nhờ chị Danh  làm món canh này mình mới biết và tò mò muốn ăn thử coi nó ra làm sao mà khiến cả nàng QL kia cũng nấu đến lần thứ 2 mới chịu cho là ngon hi hi !

Món này mình khlông dùng tôm nguyên con như chị mà mình bằm tôm ra trộn chung với thịt cho dai - mềm Anh sẽ dễ ăn hơn , chứ nếu nấu thịt xay riêng thì Anh không ăn . Mình nêm gia vị thông thường - tiêu - hành tím băm và quết đều cho dẻo , sau đó vo viên .

Các nguyên liệu còn lại thì mình cũng theo y chị , đặc biệt phần canh của mình thì có cho thêm tương ớt Hàn , cái hủ có hình mặt người lè lưỡi nước mắt chảy ròng ròng hi hi ! Tương ớt này mình dùng cho món Bánh Gạo của Hàn mà mình đã làm cách đây khá lâu . Công nhận tương ớt này cay . Còn ớt bột thì chỉ có màu cho đẹp chứ không có gì là cay .

Cho nước + ít nước kim chi vào nồi với lượng tùy ý , kế đến cho thịt tôm viên vào . Nước sôi vặn nhỏ lửa và hớt bọt cho sạch , để nước sôi liu riu chừng 5 phút cho thị tôm ra chất ngọt và chín . Cho tiếp đậu hủ , kim chi vào chung , nếu ăn cay thì cho thêm tương ớt Hàn vào , đợi sôi trở lại thì nêm muối - đường - bột nêm cho vừa miệng . Trút hành vào và tắt bếp .

Một nồi riêng cho Anh ăn thử và không cay , mới nhắc ra khỏi bếp nên còn đang sôi .

Phải công nhận món canh kc này ăn rất lạ miệng và khá là ngon , canh có vị chua nhẹ của kc và mùi thơm nồng nồng rất riêng . Còn Anh cũng ăn nhưng hỏi ngon không thì Anh nói thích ăn Canh Chua Việt Nam hơn ( lãng nhách thiệt hi hi ! ) 

 

Bữa này mình chỉ kho thêm chả lụa tự làm , bị sợ làm thêm món thì ăn với canh kc không hợp . Nhìn hình mình nghĩ nếu đừng bỏ thố chả lụa kho vô chắc nhìn vào tưởng bữa ăn của người Hàn Quốc quá vì thức ăn đựng trong nồi , muỗng thì dài sọc , chén kiểu HQ luôn hi hi ! Buồn cười nhất là Anh , cầm cái muỗng múc được mấy cái thì đứng lên đi lấy cái muỗng khác , than dài quá khó cầm .

Em cảm ơn chị Danh lia lịa nha ! Nhờ chị thích tìm hiểu - khám phá ẩm thực nước ngoài mà em  theo chị thưởng thức ké mấy món ngon lạ như vầy ! ( hun chị chụt ! chụt ! hí hí ) 

LOBSTER SOUP & LOBSTER SUSHI

Tính viết là Cháo Tôm Hùm cho đúng món , nhưng sao đọc cứ thấy 2 chữ tôm hùm nó làm sao đó , nghe có vẻ cồng kềnh to bự quá ! nên thôi viết tôm đi , nghe cho nó gọn hi hi ! 

Bữa này là mình " thanh toán " cho hết 4 con tôm giữ ở nhà . Công nhận con này sống trên cạn dai thật , từ lúc bỏ trong thùng giữ lạnh trên bạn rồi về nhà mình bỏ tủ lạnh ( tất cả là 2 ngày ) đến lúc đem ra nó vẫn sống nhăn, cầm lên đuôi vẫn còn búng bưng bưng . Mình đã tính sẽ làm 1 bữa ngon ngon cho Anh và em nhâm nhi với nhau nên 4 con này mình làm được 3 món . Một cái mình tôm để thịt sống làm Sashimi cho Anh ăn thử , còn lại 3 con và càng mình hấp vừa chín , mình tôm làm sushi còn càng gỡ thịt đem nấu cháo .

Đầu tiên là món cháo . Mình dùng hết 8 cái càng đã hấp gỡ lấy thịt , càng tôm này to nên có nhiều thịt kể cả ở ngay cái cọng của càng cũng gỡ được toàn thịt . Đầu tôm mình gỡ bỏ phần vỏ nhọn , lấy hết gạch ra chén . ( Được khoảng nữa chén gạch , mình phi thơm chút hành tỏi và cho gạch vào xào chín ) Mình giữ lại phần nằm dưới đầu vỏ tôm để hầm lấy nước ngọt nấu cháo . Phần này của tôm thường có nhiều chân nhỏ nằm phía dưới nhưng xen trong đó có nhiều thịt nằm lẫn , lấy thịt ra thì khó nhưng để y vậy hầm nước thì rất ngọt . Nhiều người ram tôm mà thích ăn đầu thì chỗ đó thấm gia vị nhiều nhất . 

Mình trộn 1 nắm nếp + 1 nắm gạo , vo sơ cho sạch rồi cho vào nồi nước hầm tôm mà mình đã vớt bỏ xác , khi cháo đã nở và lền thì mình nêm nếm gia vị cho vừa miệng , cho 1 nữa gạch tôm đã xào vào cháo cho béo và thơm , quậy đều là xong . Chừng này gạo chỉ nấu được 3 chén cháo nhỏ mà thôi . 

Múc cháo ra chén , cho thịt càng tôm vô ( mình ko bỏ thịt tôm vào nồi cháo luôn là vì nấu lâu quá thịt sẽ bở nát hết ngon , cho vào lúc ăn như vầy thì thịt vẫn giữ được độ ngọt và giòn ) cho hành lá cắt nhỏ - gừng cắt sợi - rắc thêm tiêu và chút ớt , trộn đều lên và thưởng thức . Ngon - ngọt - tuyệt !

Kế đến là cái món mình chẳng thích làm , không thích ăn lắm nhưng mà Anh thích hi hi ! Vì tôm còn sống và tươi nên Anh nói muốn ăn thử theo kiểu Sashimi . Vậy là mình lót 1 lớp đá dưới dĩa , lấy plastic wrap bọc trên mặt dĩa , cắt thịt tôm thành từng miếng mỏng vừa , cho lên dĩa và bọc thêm 1 lớp nữa cho khỏi khô mặt . Để vào tủ lạnh khi nào Anh muốn ăn thì mình cho vào freezer trước 5 phút cho thật lạnh . 

1 cái mình chỉ có nhiêu đây thịt thôi !

Mình không ăn đồ sống được nên chỉ dòm miệng Anh hi hi ! Ta nói Anh gắp miếng thịt , chấm vào nước tương Nhật có pha wasabi ở trong , cho vào miệng thưởng thức , kế đó cho thêm miếng gừng đỏ rồi gật gù , gật gù . Chưa ngừng ở đó , Anh nhấp thêm 1 chút rượu nhẹ rồi đưa Thumps up . Lúc này mình tính nói rồi nhưng ráng đợi coi Anh nói gì . Thử xong miếng đầu tiên Anh nói là thịt của Lobster ngọt quá , dai nhẹ và giòn giòn rất ngon , không hề tanh . Lúc cho gừng đỏ vào ăn chung thì rất thơm . Rượu trắng này thì uống vui thôi chứ nhẹ quá lại thêm em cho đá vào nên nó lạt . Nghe xong mình cười hì hì rồi nói " em thấy vợ chồng mình giống khùng quá ! coi anh chàng Andrew đi ăn thử đồ riết rồi mình cũng bị nhiễm luôn , người ta là chuyên gia nấu ăn và thưởng thức nên nhìn rất chuyên nghiệp , còn vợ chồng mình ăn rồi nhận xét nhìn rất buồn cười và ngố ngố " . Anh cười ha ha rồi nói " Kệ đi em ! chỉ có 2 vợ chồng mình nghe thôi mà ! có gì đâu mà quê em " .

Những gì còn lại sẽ được làm sushi cho Anh và em . Thân tôm đã hấp chín thì mình cắt từng miếng theo chiều dọc của tôm .

Trứng chiên mỏng - cơm - gạch tôm xào - hủ gia vị rắc lên . Mình còn muốn cho thêm bơ trái nữa nhưng ở chợ bán còn cứng nên không mua .

Cái hủ này viết là prepared sesame seed & seaweed ( katsuo mirin furikake ) sản xuất của Nhật

Cho lá vào khuôn , lần lược cho các thứ cơm - trứng - thịt tôm - gạch tôm và cuộn lại . Cắt ra từng miếng xếp lên dĩa .

Sushi cuộn kiểu này mình ăn được vì thịt đã chín , lại có trứng chiên mình thích . Đặc biệt gạch tôm xào rất béo bên trong nên khi ăn không bị khô và thơm ngon 

Còn kiểu này thì mình cho thịt tôm và trứng lên cơm , dùng lá rong biển quấn lại . Kế đó rắc gia vị trong hủ lên . 

Kiểu này mà không nhờ cái gia vị trong hủ thì mình thấy bình thường thôi . Gia vị có lá seaweed sấy khô nên khi ăn giòn giòn rất ngon , vị lại mặn mặn ngọt ngọt thơm mùi mè . Chụp hình thì mình rắc chút vậy chứ khi ăn rắc nhiều thêm vô ăn ngon quá chừng . 

Làm một bữa ăn thật thịnh soạn như vầy thì cũng hơi mệt nhưng được cái khi bắt đầu dùng bữa thì thấy rất hứng thú . Nhất là Anh , Anh vui ra mặt luôn , cứ vừa ăn vừa nịnh " Nhìn đẹp mắt quá em ! em giỏi quá baby  ! Nhìn như tiệc vậy  ... " Nghe Anh nói vậy mình cũng thêm luôn " Anh nhận xét chính xác đó Anh ! Em cũng thấy em giỏi thiệt Anh ! " . Chỉ có nói nhảm nhí  linh tinh vậy thôi mà Anh và em cười há há với nhau , công nhận Anh và em đơn giản - dễ cười thiệt ta !

Và dĩ nhiên sẽ không trọn vẹn nếu phần tráng miệng thiếu đi bánh Tiramisu bạn làm cho mình . Anh nói " Bữa ăn này vừa ngon - vừa đẹp mắt . Tráng miệng với bánh Tiramisu của Bông làm , nhấp thêm chút rượu  làm Anh có cảm giác như dùng bữa ở nhà hàng sang vậy đó em " 

TRỞ VỀ NO - LA

Gần 1 tuần vui chơi bên bạn thì cuối cùng cũng phải chia tay nhau . Thật lòng mình chỉ muốn được ở lại bên bạn thêm nữa chứ chẳng muốn về . Cảm giác sao mà thời gian trôi nhanh quá đi ! ... Cả ngày Chúa Nhật chỉ ăn - chơi - đi mua đồ và sửa soạn hành lý để mai ra sân bay .

Ở trên chỗ bạn ở có một cái chợ của Mỹ lớn như chợ Wal-mart vậy , tuy nhiên họ có nhiều mặt hàng phong phú hơn ( có bán cả giá và đậu hủ trắng trong hộp ) , có quầy bán đồ seafood tươi rất đã mắt và sạch sẽ . Mình thích nhất là chợ này có bán Lobster tươi với giá chỉ bằng 1/2 giá bán ở vùng mình . Cũng đúng thôi vì bang của bạn và vài bang nằm gần Main nên giá của Lobster đặc biệt rẻ hơn những vùng dưới , còn tôm hay cá thì đa số giá như nhau . Vậy là đến ngày về mình đóng 2 thùng Lobster . Một thùng mua dùm chị Loan và 1 thùng của mình .

Bạn thì thương mình quá đi , bạn đã làm Birthday Cake cho mình - nấu món ngon cho cả nhà thưởng thức lại còn tặng quà sinh nhật cho mình thật đẹp và bắt mình về lại NO mới được mở hi hi ! Lần trước mình ghé thăm bạn , thấy mình thích ăn Clam Strips nên lần này bạn mua nhiều để cho mình vừa ăn tà tà ở nhà bạn và vừa đóng thùng để mang về nữa .

Gần chỗ bạn ở có 1 tiệm vừa là nhà hàng vừa là tiệm bánh Pizza được chọn là #1 của cả tiểu bang , Anh rất thích ăn . Nhớ hồi đó ăn thử lần đầu tiên Anh đã khen ngon rồi , Anh nói pizza ở đó làm kiểu giống như ở Chicago ( pizza ở New York và Chicago là nồi tiếng ) nhân nhiều và dầy nhưng vỏ bánh ở tiệm này làm đặc biệt thơm - giòn nhưng vẫn có độ mềm xốp ... .

Mình thì thích pizza phải vỏ bánh mỏng ( kiểu NY )  thật giòn và nhiều nhân ( nhất là bacon ) nên hồi đó ăn thì ngon vậy thôi chứ không thấy ngon như Anh nhận xét . Nhưng lần này thưởng thức đàng hoàng thì thấy ngon thật hi hi ! Đúng là vỏ bánh làm rất ngon khác hẳn những chỗ đã từng thử , nhưng mà mình vẫn thích ăn vỏ bánh mỏng giòn nhất !

Thấy Anh thích ăn quá nên mình nói Anh mua mấy hộp bỏ thùng mang về , khi nào muốn ăn chỉ nướng lại là xong . Vậy là xã bạn chở Anh ra mua Pizza , người chủ tiệm trẻ tuổi lại rất niềm nở , khi biết Anh thích bánh của họ và muốn mua đem về NO thì họ tận tình chỉ dẫn cách nướng lại làm sao ... để bánh ngon như lúc đầu . Có 1 điều bất ngờ là lúc ra quầy trả tiền thì xã bạn đã " nhanh tay " hơn Anh để biến pizza thành món quà thật dễ thương cho Anh và em xách về . Viết đến đây lại nhớ câu nói thân quen và rất hài hước của xã bạn " Ngại quá ! " ( ha ha ha ha ! )

Đối với mình , món quà quý giá nhất mà mình đem về lại nhà đó chính là 2 hộp bánh Tiramisu mà bạn làm cho mình . Đồ đạc mọi thứ mình đều đóng thùng gửi đi , chỉ riêng túi xách tay là mình để Tablet - hộp đựng đồ trang điểm và 2 hộp bánh của bạn . Mỗi khi Anh xách túi là mình cứ nhắc Anh nhẹ tay không thôi làm bánh bị bể , Anh cười nói biết có đồ quý của em mà . 

Sân bay ở chỗ bạn nhỏ nhưng an ninh vô cùng nghiêm ngặt và kỹ lưỡng . Cảnh sát hay dẫn chó đi vòng quanh đại sảnh , chỗ kiểm tra hành lý rất đông nhân viên và họ hay cười nói với hành khách . Khi mình đi qua máy và được người nữ nhân viên dùng máy rà qua người xong thì ra chỗ soi đồ để lấy áo khoát với giày và hành lý từ máy chạy ra . Mình thấy máy soi ngừng chạy và 2 nhân viên nam đang nhìn qua màn hình để nói gì đó trong cái giỏ xách của mình . Hơi lạ nhưng nghĩ ko có gì quan trọng nên mình thong thả mặc lại áo khoát và giày . Xong rồi thì vẫn chưa thấy giỏ chạy ra , máy vẫn đứng yên và lần này có thêm 2 người nhân viên nữ đứng chỉ trỏ qua màn hình . Bỗng mình chợt nhớ đến cái lược gai nhựa bản lớn chải đầu , thuờng thì mình hay vất vào vali gửi đi , nhưng trước khi rời nhà bạn mình chải tóc rồi tiện tay cho vào giỏ luôn , có lẽ họ thấy vật nhọn chỉa chỉa qua màn hình cộng thêm cẩn thận - kỹ lưỡng chăng ? Lại nhớ thêm 2 hộp bánh bạn làm cho mình có pha rượu ở trong bánh nữa . Chậc chậc , kiểu này mà họ mở ra chắc nghe mùi rượu là vất bánh luôn quá ! Nghĩ đến thôi đã thấy buồn rồi . Tiếc và thương công bạn làm chứ còn họ quăng mấy cái khác thì mình mua lại không sao .Quay qua nói Anh nghe vụ cái lược , Anh chỉ nói đi hoài mà chẳng chịu để ý rồi lườm mình 1 cái  hi hi ! 

2 người nữ nhân viên lấy giỏ ra đem đến bàn làm việc kế đó , họ quay sang hỏi giỏ ai thì mình giơ tay nhận . Họ nói muốn kiểm tra trong giỏ và mở ra . Đầu tiên là họ nhấc 2 hộp bánh ra ngoài và nhìn nhìn rồi bỏ qua bên , họ dùng cây gì đó rà vài vòng bên trong giỏ . Không thấy có gì khác lạ họ quay sang 2 hộp bánh và nhìn rồi hỏi bánh gì vậy , mình cười nói là Tiramisu , do chính tay bạn tôi làm cho tôi đem về NO . Nghe vậy một cô thì khen bánh nhìn ngon quá , cô còn lại giỡn " có thể cho tôi 1 hộp để ăn trưa không " , mình và Anh cùng cười . Ta nói thiệt là hên cho mình , lúc ra sân bay còn hơi sớm , ngồi buồn miệng mình lôi hộp bánh ra và lấy muỗng múc ăn hết 1 góc nhỏ ( chắc bạn biết mình sẽ ko nhịn thèm được nên cho luôn cái muỗng nhựa vào ha ha ) cho nên khi thấy bánh đã được ăn nham nhở 1 góc và có cả muỗng nên cô ấy không kiểm tra trong bánh có gì . Mình nói vậy là vì kiểm tra trước mình có 1 gia đình ở châu âu qua Mỹ chơi , họ mua bột và bánh gì đó mà khi kiểm tra hành lý , nhân viên lấy vài bịch bột + bánh ra , dích mỗi thứ 1 chút và nhỏ nước gì vào đó mình cũng ko biết . Nhưng trong lúc làm việc họ cũng vui vẻ trò chuyện , hỏi thăm chứ ko hề tỏ thái độ nghiêm trọng hay khó chịu gì hết , đến lượt mình cũng thế . Cuối cùng thì họ cho hết vào giỏ lại cho mình và còn cảm ơn mình đã kiên nhẫn đứng chờ họ kiểm tra . Biết là họ chỉ nói lịch sự  nhưng mình vẫn cảm thấy thiệt là dễ thương quá đi thôi . Cũng 1 phần vì vậy mà Anh và em chỉ thích đi chơi trong Mỹ , cảm giác an tâm  và chịu cách làm việc của nhân viên sân bay Mỹ . 

Vậy là khỏe rồi , Anh có nhiệm vụ cầm giỏ cho thẳng , lâu lâu mình nở ra coi bánh có bị xốc xếch gì không , có lẽ nâng niu quá mức nên em nó về đến nhà chỉ bị rạn da tí xíu xung quanh hộp . Chị Loan đón mình ở sân bay và chở thẳng về nhà chị ăn cơm . Chị nấu canh , kho thịt với trứng và chiên cá . Chị có nói chồng chị ăn cơm trước nhưng anh xã chị chờ 2 vợ chồng mình về rồi ăn chung cho vui dù lúc đó đã gần 2h trưa . Trong lúc ăn chị Loan chọc " không biết Thu lên đó bạn có cho ăn thịt không , chị sợ Thu thèm thịt nên kho 1 nồi nè , ráng ăn cho hết đi . Mình cười ha ha ! Ăn xong mình về nhà nghỉ ngơi chút rồi chiều qua nhà chị hấp Lobster ăn cho nó tươi .

Phần chị kêu mua là mua dùm người em gái , chị ấy ghé nhà lấy và khoái chí khi thấy Lobster vẫn còn sống và ngọ nguậy trong thùng hi hi . Chị cho lại mình 1 hộp tôm tươi đã được bóc đầu và to ( cỡ 15 - 20 /lb ) như là trả công mình mua dùm , mình từ chối ko nhận nhưng chị Loan nói cứ lấy đi và nhận luôn cho mình ha ha ! Phần của mình thì để ở nhà 4 con , còn lại bao nhiêu mang qua nhà chị Loan hấp và mời thêm 1 gia đình chị bạn thân nữa đến ăn chung cho vui . 

Mình cũng chiên thêm 2 bịch Clam Strips của bạn để ăn cho đã . Ai cũng thích món này và ăn lia lịa , đến khi hấp Lobster xong , phần mỗi người 1 con ăn cho thích . Lobster hấp được chấm với bơ hoặc muối tiêu chanh . Ai ăn cũng khen thịt quá ngọt và giòn . Cứ tưởng 1 con ăn chỉ gọi là tạm đủ , vậy mà ăn xong cái mình là ai cũng la ngán quá hi hi ! 

Mình giữ lại 1 hộp bánh và đem hộp còn lại ra cho mọi người ăn tráng miệng đồng thời cũng muốn khoe tài nghệ làm bánh của bạn mình . Bánh chạy vô cùng , ai cũng khen quá ngon và thơm . Phe đàn ông ăn mỗi người 2 miếng . Mọi người cùng xác nhận là bánh bạn làm ngon hơn bánh mua ở nhà hàng ý chỗ mình ở . Ta nói mình sung sướng gì đâu luôn á ! 

Gia đình 2 chị bạn chọc Anh và em là mọi người sẽ hùn tiền lại mua vé cho Anh và em đi lên NH chơi nữa và mua Lobster về ăn tiếp , nhớ xin luôn vài ổ bánh Tiramisu nữa ... ha ha ha !