Monday, December 21, 2015

BÌNH LOẠN - LINH TINH


Ta nói lâu lắm rồi không để ý tới những cuộc thi sắc đẹp lớn như Miss World hay Miss Universe , lần này xem tin tức thấy có đại diện Việt Nam là cô gái Hương Phạm . Cá nhân em thích nét đẹp của cô này lắm , miệng rộng - môi dầy căng mọng và hàm răng trắng đều thẳng tắp , mắt to đẹp và mái tóc bồng bềnh . Nhìn rất lai tây và có sức thu hút , hợp với những cuộc thi như vầy . Vậy là âm thầm theo dõi cô ấy ...



Khi nhìn những bức ảnh và lời nhận xét của các chuyên gia  nổi tiếng em lại mong cho cô ấy ghi được một dấu ấn trong cuộc thi này . Được vài chị bạn thân xung quanh thì ở đây đã lâu nên không quan tâm đến chuyện ở Vn và không để ý mấy cuộc thi này , Anh thì lại càng không nên em chẳng biết " bình loạn " cùng ai hihi . Cuối cùng em quyết định dí Anh , đưa Anh xem hình chân dung , hỏi cô này đẹp không . Anh nhìn nhìn rồi nói đẹp , em nói cô này là đại diện Vn thi Miss Universe thì Anh bảo nhìn hay hay . Đến khi em đưa hình toàn thân thì Anh nhận xét mặt đẹp thôi chứ da trắng nhìn ghê quá ! thi là rớt , da " Tan " thì may ra . Em lườm Anh nói trắng ghê gì mà ghê , chuyên gia thế giới khen mà Anh chê là sao . Anh lườm lại quát nhẹ " bắt người ta coi rồi hỏi , người ta nói thì cãi lại " . Em cười ha ha ! 

Em thích HP , cảm thấy cô ấy giỏi và cố gắng thật thật nhiều để không bị lạc mất trong một rừng sắc đẹp mê hồn bủa vây xung quanh , đọc tin tức Vn thấy khán giả ở Vn thích cô ấy nhìêu và kỳ vọng vào cô ấy quá ! nhiều người đoán cô ấy vào Top 5 và Top 3 nữa kìa . Em thì hoàn toàn không nghĩ là có thể chỉ mong cô ấy vào Top 15 là mừng cho cô ấy rồi , sau đó tiến thêm nữa thì thật sự quả là may mắn và cũng xứng đáng với công sức của cô ấy . 

Cách đây mấy bữa xem trực tiếp bán kết , thấy một HP thật tươi và tự tin trên sân khấu , nhưng thật sự khi xem trình diễn áo tắm thì mới thấy Anh nhận xét đúng , giữa một rừng người đẹp đa phần là làn da màu Tan mịn màng chắc khỏe , quyến rũ vô cùng thì làn da trắng thật sự nhìn rất yếu đuối và hơi giống " bịnh "  dáng HP  hơi " mỏng " nhất là vòng 1 . Em cảm giác hơi khó cho HP rồi nhưng vẫn mong ...  Sang phần thi trang phục dạ hội thì em thấy cái áo phần dưới đuôi nhiều lông quá , cảm giác nặng hơn so với dáng người của HP và hình như cũng làm cho những bước đi thiếu uyển chuyển mềm mại , trừ cái đuôi áo ra thì trở lên trên nhìn đơn giản , không nói ra chắc chả biết có con chim công ở trển . Cô ấy vẫn cười thật tươi , thật rạng rỡ và tự tin . Em thích cô ấy và cũng thích hoa hậu USA ( dĩ nhiên rồi ) , miệng cười cũng " tác quác " nhưng thật tươi xinh và những gì cô thể hiện cũng rất thu hút em . 

Hồi nãy vừa dùng bữa tối với Anh vừa xem thi đêm chung kết ! Em mong Hương Phạm sẽ vào Top 15 và ủng hộ Olivia Jordan . Vừa mới thấy Harvey là em đã không thích rồi ! em càu nhàu với Anh thì Anh cười cười . Đến lược Anh thấy giới thiệu giám khảo có anh chàng Emmitt Smith chơi football cho đội Cowboys thì Anh thảng thốt " OMG ! cái thằng này có biết cái quái quỷ gì đâu mà cho nó ngồi đây " . Ta nói nhìn nét mặt biểu cảm của Anh mà em cười như điên ...

Lúc công bố tới người thứ 12 thì em biết là không thể nào có HP rồi , chuyện cũng bình thường thôi nhưng thương cảm cho nàng ấy vì nàng ấy đã làm hết sức mình rồi . Thật sự em thích PH vào hơn là hoa hậu Thái và Nhật . Cá nhân em thấy PH dù không có giải nhưng vẫn là đại diện xuất sắc nhất từ trước đến nay và có lẽ sẽ em chẳng còn quan tâm đến đại diện Vn nào khác nữa vì sẽ khó có thể tìm ra một người có nét đẹp lạ và phong cách tự tin như Phạm Hương ( nhiều khi có được rồi thì cũng phải đi nhuộm da nữa chứ trắng nhách kiểu này coi bộ không ổn chút nào hì hì ) 

Mất PH thì còn Olivia Jordan , cuối cùng thì nàng lại đứng thứ 3 ( buồn 5 phút ) , và lúc trao giải thì em nghĩ có bao nhiêu con mắt theo dõi thì bấy nhiêu con mở to hết cỡ , rồi sau đó bất ngờ , rồi sau đó cười một trận , rồi sau đó hết biết nói gì luôn ( ha ha ha ! ) . 

Em không thích Steve Harvey là đúng ! thiệt là kinh khủng ! Tội cho Miss Colombia quá ! và tiếc khi không được nhìn thấy giây phút vỡ òa hạnh phúc của Miss Philippines .

Anh kết luận " Em đừng coi Miss Universe nữa như lâu giờ em không coi , vì nếu em coi lại thì người em thích sẽ luôn là người thua . Em đừng coi để người ta còn có cơ hội thắng " . Em hét lên còn Anh cười ha ha khoái vì đã xỏ xiên được em  ( hi hi )

Wednesday, December 16, 2015

BÊN ANH ...


Cứ sau ngày Thanksgiving  hàng năm thì Anh và em bắt đầu đi ngắm - lựa và chọn một cây thông mà cả 2 ưng ý nhất , sau đó mang về bắt đầu trang trí theo ý thích của em . Chỉ riêng 2 năm qua thì Anh và em đã không trang trí cây thông trong nhà như thường lệ, năm nay tinh thần em coi như ổn định rất nhiều rồi  mình lại tiếp tục Anh ha ! 


Em yêu  lắm những đêm như vầy ngồi bên Anh , ánh đèn đủ màu lung linh chớp tắt làm không gian căn phòng trở nên ấm áp , huyền hoặc . Mùi thơm của nhựa thông , lá thông tỏa ra từ cây càng khiến cảm giác mùa Đông đến thật gần bên rồi . Mình cùng nghe những bài hát Noel du dương - ý nghĩa phát ra thật khẽ , cùng nhâm nhi tách trà nóng và thưởng thức những miếng bánh ngọt thơm ngon do chính tay em làm . Em nhìn thấy được niềm hạnh phúc của Anh toát ra từ đôi mắt ...

Những lúc như vầy em không còn " nói nhiều " bên tai Anh nữa , chỉ im lặng - dịu dàng và yếu đuối trong vòng tay rắn chắc lúc nào cũng như sẵng sàng che chở của Anh . Lòng em bình yên và trái tim tràn ngập yêu thương dành cho Anh . Ở bên Anh là em chẳng còn sợ chẳng còn lo lắng gì cả ... 

Mượn một câu nói em đọc được từ rất lâu của ai đó viết mà em rất thích " Tôi đã được tận hưởng hạnh phúc của thế gian này , đó là ĐƯỢC SỐNG VÀ ĐƯỢC YÊU " 

Friday, December 11, 2015

CÁ ĐỎ LĂN BỘT CHIÊN



Đây là món cá mà em thường xuyên làm cho Anh mỗi khi câu được cá Đỏ ( Red fish ) tươi . Nhóm bạn đi câu của Anh cũng thích chiên cá kiểu này hay có khi chỉ lấy ruột cá ra và nhét sả - tỏi - gừng - hành vào bụng , bọc giấy bạc và đem nướng . Vì là cá tươi nên làm sao cũng ngon ngọt và không hề tanh

Cách ướp cá thì em đã có nói ở bài Mực Chiên Giòn là Cá - Tôm - Mực em đều ướp 1 kiểu em học từ nguời bạn của Anh ( họ có nhà hàng ) và em rất thích . 


Cá em phi lê 2 bên mình  ( phần xương thì để dành hầm nước nấu Bún Cá vừa ngọt lại không tanh ) , sau đó rửa sạch và cắt miếng tùy ý . Ướp với chút muối - đường - bột ngọt - tiêu - hột gà - sữa tươi . Trộn đều cho hộn hợp sệt sệt và bọc lấy cá .


Cá chiên phải nhiều dầu và khi dầu nóng thì lấy cá cho vào bột chiên giòn , áo cho bột phủ đều hết miếng cá , sau đó giũ cho rơi bớt bột dư và thả vào chiên . Chiên từng ít nếu lửa không đủ mạnh . Theo cá nhân em thấy thì khi chiên cá phi lê - tôm - hay mực , những loại này rất mau chín nên chiên lửa lớn thì thịt bên trong vừa chín tới - ngọt -  mềm và không khô . 


Cá tươi + Anh thích nên mỗi lần làm món này em chiên khá nhiều , Anh cứ ăn vã cho đến no luôn . Còn em thì cũng ăn nhưng vài miếng là ngưng vì ngán ( em thích mực hơn ) . Sốt chấm món này là làm theo ý thích của Anh , cho Mayo + ketchup và chút tương ớt ( hot sauce kiểu Mỹ ) trộn đều là xong . Cá chiên béo + mayo cũng béo vậy mà Anh ăn ngon lành lắm ! chẳng biết ngán là gì .


Để vào đây tấm hình " băng nhóm " đi câu của Anh . Hai tuần trước mấy cặp rủ nhau đi " ăn nhậu " đồng thời hẹn nhau mặc đồ có màu đen hay áo Jersey để cổ vũ cho đội Saints , chỉ có chị Trang là không mặc , hỏi chị thì chị nói hỏng mặc áo đen nhưng mặc quần đen mà hi hi . 

Được cái bác nào cũng iu đội nhà , mà Saints thì năm nay ta nói buồn ơi là sầu hihi ! ( Em bình thường cũng khá hiền nhưng khi coi game em ở nhà với Anh em cũng rất hăng và căng thẳng không thua gì Anh , thậm chí nhiều lúc Saints chơi " ngố " em còn mắng cho nữa hi hi ! Anh thí cứ ngồi nhìn em cười ...)  thiếu 1 cặp vợ chồng anh Thái tới trễ .

Vì đi câu đã rất rất lâu rồi nên ai cũng là sư phụ câu cá , chỉ có Anh là gà mờ vì mới đi câu có vài năm nay hihi ! 



Tuesday, December 1, 2015

MỰC CHIÊN GIÒN



Món này là một trong những món chiên mà Anh và em rất rất thích ăn và em cũng thường hay làm . Có điều mỗi lần làm xong thì em muốn ăn liền cho giòn ngon nên em ít khi chụp hình , hoặc đôi khi nhìn dĩa mực hấp dẫn quá đưa máy lên bụp bụp vài tấm gọi là hên xui , lúc coi lại hình thì thất vọng quá ể và xóa sạch vì nhìn nó không hấp dẫn như ở ngoài gì hết . 

Tuần rồi em đi chợ bán đồ seafood mua được cá Boston Mackerel tươi roi rói và mực cũng tươi ngon . Mực mua đợt này không quá to và cũng không dầy mình , có lẽ để xào - chiên giòn - hay nhúng lẫu là ngon nhất . Về nhà làm sạch sẽ rồi chia ra từng bịch ăn dần . 



Mỗi lần chiên tôm hay mực em đều chỉ làm 1 kiểu duy nhất là mực sau khi làm sạch , khứa vẩy rồng và cắt miếng to nhỏ tùy ý , sau đó ướp mực với muối - tiêu - đường - chút bột ngọt - chút sữa tươi + 2 cái trứng gà ( tùy theo mực nhiều hay ít ) . Trộn đều tất cả và thấy mực được bao bọc với gia vị ướp hơi sệt sệt là được . Để khoảng 30 phút cho thấm gia vị , sau đó lăn qua bột khô chiên giòn ( bột phải áo đều hết miếng mực ) , giũ cho bột dư rơi bớt và thả vào chảo dầu đang sôi . Mực rất mau chín nên thấy hơi vàng là em vớt ra ngay , chứ để vàng quá mực dai và khô . Vì bếp xài trong nhà lửa không đủ mạnh như ở tiệm nên mỗi lần chiên thì em chỉ cho từng ít và chiên làm nhiều mẻ để đủ độ nóng cho mực chín tới . 

Vì cả 2 đều thích ăn nên em làm nhiều , chiên tới đâu thì bốc lủm tới đó cho ngon . Đôi lúc em thấy Anh giống như một đứa trẻ , khi  em chuẩn bị làm món này thì Anh thích ra mặt . Anh lấy sẵng nước chấm ra chén và 2 đôi đũa để ra bàn , sau đó ngồi chờ và dõi mắt ra bếp nhìn em làm . Khi mùi thơm tỏa ra thì Anh gật gù " thơm quá em ơi " . Chiên mẻ đầu tiên cho ra dĩa mang đến cho Anh thì Anh nói " Thanks baby ! mời em ( thói quen của Anh và em lúc nào ăn cơm cũng mời nhau ) " và bây giờ chỉ ngó vào dĩa mực chứ không ngóng ra bếp nữa ( hi hi ) . Miếng đầu tiên đã khen lia lịa " ngon em ! ngon em ! " 



Em vừa làm vừa ăn cùng Anh , ta nói thổi thổi rồi chấm tương ớt nó ngon gì đâu luôn ! Vỏ bên ngoài giòn nhẹ , mực bên trong giòn sật sật thấm gia vị béo béo và tương ớt cay cay . Ăn hoài cũng không ngán như Tôm . Mẻ cuối cùng thì cũng là lúc Anh và em ngang bụng nhưng vẫn còn chưa ngán , em nói với Anh để em chụp vài tấm hình rồi ăn tiếp , Anh đồng ý và còn ra sau nhà giúp em hái ít lá của hoa Balloon đã chuyển sang màu vàng để cho em trang trí cho bớt tẻ nhạt . 

Chụp được vài tấm thấy mực gần nguội nên em ngưng , vô nhà tiếp tục ùm cho hết luôn ! Vì em xịt chút tương ớt lên mực chụp hình cho có màu sắc nên khi Anh ăn dù đã lấy giấy quẹt tương ớt đi hết nhưng vẫn còn cay chút , thế là Anh vừa hít hà vừa than " cay em ơi ! " . Em nói cay thôi để em ăn hết thì Anh cười cười  " thôi để Anh ráng ăn dùm em " . Em hét lên nói không cần ăn dùm thì Anh cười ha ha !