Monday, December 21, 2015

BÌNH LOẠN - LINH TINH


Ta nói lâu lắm rồi không để ý tới những cuộc thi sắc đẹp lớn như Miss World hay Miss Universe , lần này xem tin tức thấy có đại diện Việt Nam là cô gái Hương Phạm . Cá nhân em thích nét đẹp của cô này lắm , miệng rộng - môi dầy căng mọng và hàm răng trắng đều thẳng tắp , mắt to đẹp và mái tóc bồng bềnh . Nhìn rất lai tây và có sức thu hút , hợp với những cuộc thi như vầy . Vậy là âm thầm theo dõi cô ấy ...



Khi nhìn những bức ảnh và lời nhận xét của các chuyên gia  nổi tiếng em lại mong cho cô ấy ghi được một dấu ấn trong cuộc thi này . Được vài chị bạn thân xung quanh thì ở đây đã lâu nên không quan tâm đến chuyện ở Vn và không để ý mấy cuộc thi này , Anh thì lại càng không nên em chẳng biết " bình loạn " cùng ai hihi . Cuối cùng em quyết định dí Anh , đưa Anh xem hình chân dung , hỏi cô này đẹp không . Anh nhìn nhìn rồi nói đẹp , em nói cô này là đại diện Vn thi Miss Universe thì Anh bảo nhìn hay hay . Đến khi em đưa hình toàn thân thì Anh nhận xét mặt đẹp thôi chứ da trắng nhìn ghê quá ! thi là rớt , da " Tan " thì may ra . Em lườm Anh nói trắng ghê gì mà ghê , chuyên gia thế giới khen mà Anh chê là sao . Anh lườm lại quát nhẹ " bắt người ta coi rồi hỏi , người ta nói thì cãi lại " . Em cười ha ha ! 

Em thích HP , cảm thấy cô ấy giỏi và cố gắng thật thật nhiều để không bị lạc mất trong một rừng sắc đẹp mê hồn bủa vây xung quanh , đọc tin tức Vn thấy khán giả ở Vn thích cô ấy nhìêu và kỳ vọng vào cô ấy quá ! nhiều người đoán cô ấy vào Top 5 và Top 3 nữa kìa . Em thì hoàn toàn không nghĩ là có thể chỉ mong cô ấy vào Top 15 là mừng cho cô ấy rồi , sau đó tiến thêm nữa thì thật sự quả là may mắn và cũng xứng đáng với công sức của cô ấy . 

Cách đây mấy bữa xem trực tiếp bán kết , thấy một HP thật tươi và tự tin trên sân khấu , nhưng thật sự khi xem trình diễn áo tắm thì mới thấy Anh nhận xét đúng , giữa một rừng người đẹp đa phần là làn da màu Tan mịn màng chắc khỏe , quyến rũ vô cùng thì làn da trắng thật sự nhìn rất yếu đuối và hơi giống " bịnh "  dáng HP  hơi " mỏng " nhất là vòng 1 . Em cảm giác hơi khó cho HP rồi nhưng vẫn mong ...  Sang phần thi trang phục dạ hội thì em thấy cái áo phần dưới đuôi nhiều lông quá , cảm giác nặng hơn so với dáng người của HP và hình như cũng làm cho những bước đi thiếu uyển chuyển mềm mại , trừ cái đuôi áo ra thì trở lên trên nhìn đơn giản , không nói ra chắc chả biết có con chim công ở trển . Cô ấy vẫn cười thật tươi , thật rạng rỡ và tự tin . Em thích cô ấy và cũng thích hoa hậu USA ( dĩ nhiên rồi ) , miệng cười cũng " tác quác " nhưng thật tươi xinh và những gì cô thể hiện cũng rất thu hút em . 

Hồi nãy vừa dùng bữa tối với Anh vừa xem thi đêm chung kết ! Em mong Hương Phạm sẽ vào Top 15 và ủng hộ Olivia Jordan . Vừa mới thấy Harvey là em đã không thích rồi ! em càu nhàu với Anh thì Anh cười cười . Đến lược Anh thấy giới thiệu giám khảo có anh chàng Emmitt Smith chơi football cho đội Cowboys thì Anh thảng thốt " OMG ! cái thằng này có biết cái quái quỷ gì đâu mà cho nó ngồi đây " . Ta nói nhìn nét mặt biểu cảm của Anh mà em cười như điên ...

Lúc công bố tới người thứ 12 thì em biết là không thể nào có HP rồi , chuyện cũng bình thường thôi nhưng thương cảm cho nàng ấy vì nàng ấy đã làm hết sức mình rồi . Thật sự em thích PH vào hơn là hoa hậu Thái và Nhật . Cá nhân em thấy PH dù không có giải nhưng vẫn là đại diện xuất sắc nhất từ trước đến nay và có lẽ sẽ em chẳng còn quan tâm đến đại diện Vn nào khác nữa vì sẽ khó có thể tìm ra một người có nét đẹp lạ và phong cách tự tin như Phạm Hương ( nhiều khi có được rồi thì cũng phải đi nhuộm da nữa chứ trắng nhách kiểu này coi bộ không ổn chút nào hì hì ) 

Mất PH thì còn Olivia Jordan , cuối cùng thì nàng lại đứng thứ 3 ( buồn 5 phút ) , và lúc trao giải thì em nghĩ có bao nhiêu con mắt theo dõi thì bấy nhiêu con mở to hết cỡ , rồi sau đó bất ngờ , rồi sau đó cười một trận , rồi sau đó hết biết nói gì luôn ( ha ha ha ! ) . 

Em không thích Steve Harvey là đúng ! thiệt là kinh khủng ! Tội cho Miss Colombia quá ! và tiếc khi không được nhìn thấy giây phút vỡ òa hạnh phúc của Miss Philippines .

Anh kết luận " Em đừng coi Miss Universe nữa như lâu giờ em không coi , vì nếu em coi lại thì người em thích sẽ luôn là người thua . Em đừng coi để người ta còn có cơ hội thắng " . Em hét lên còn Anh cười ha ha khoái vì đã xỏ xiên được em  ( hi hi )

Wednesday, December 16, 2015

BÊN ANH ...


Cứ sau ngày Thanksgiving  hàng năm thì Anh và em bắt đầu đi ngắm - lựa và chọn một cây thông mà cả 2 ưng ý nhất , sau đó mang về bắt đầu trang trí theo ý thích của em . Chỉ riêng 2 năm qua thì Anh và em đã không trang trí cây thông trong nhà như thường lệ, năm nay tinh thần em coi như ổn định rất nhiều rồi  mình lại tiếp tục Anh ha ! 


Em yêu  lắm những đêm như vầy ngồi bên Anh , ánh đèn đủ màu lung linh chớp tắt làm không gian căn phòng trở nên ấm áp , huyền hoặc . Mùi thơm của nhựa thông , lá thông tỏa ra từ cây càng khiến cảm giác mùa Đông đến thật gần bên rồi . Mình cùng nghe những bài hát Noel du dương - ý nghĩa phát ra thật khẽ , cùng nhâm nhi tách trà nóng và thưởng thức những miếng bánh ngọt thơm ngon do chính tay em làm . Em nhìn thấy được niềm hạnh phúc của Anh toát ra từ đôi mắt ...

Những lúc như vầy em không còn " nói nhiều " bên tai Anh nữa , chỉ im lặng - dịu dàng và yếu đuối trong vòng tay rắn chắc lúc nào cũng như sẵng sàng che chở của Anh . Lòng em bình yên và trái tim tràn ngập yêu thương dành cho Anh . Ở bên Anh là em chẳng còn sợ chẳng còn lo lắng gì cả ... 

Mượn một câu nói em đọc được từ rất lâu của ai đó viết mà em rất thích " Tôi đã được tận hưởng hạnh phúc của thế gian này , đó là ĐƯỢC SỐNG VÀ ĐƯỢC YÊU " 

Friday, December 11, 2015

CÁ ĐỎ LĂN BỘT CHIÊN



Đây là món cá mà em thường xuyên làm cho Anh mỗi khi câu được cá Đỏ ( Red fish ) tươi . Nhóm bạn đi câu của Anh cũng thích chiên cá kiểu này hay có khi chỉ lấy ruột cá ra và nhét sả - tỏi - gừng - hành vào bụng , bọc giấy bạc và đem nướng . Vì là cá tươi nên làm sao cũng ngon ngọt và không hề tanh

Cách ướp cá thì em đã có nói ở bài Mực Chiên Giòn là Cá - Tôm - Mực em đều ướp 1 kiểu em học từ nguời bạn của Anh ( họ có nhà hàng ) và em rất thích . 


Cá em phi lê 2 bên mình  ( phần xương thì để dành hầm nước nấu Bún Cá vừa ngọt lại không tanh ) , sau đó rửa sạch và cắt miếng tùy ý . Ướp với chút muối - đường - bột ngọt - tiêu - hột gà - sữa tươi . Trộn đều cho hộn hợp sệt sệt và bọc lấy cá .


Cá chiên phải nhiều dầu và khi dầu nóng thì lấy cá cho vào bột chiên giòn , áo cho bột phủ đều hết miếng cá , sau đó giũ cho rơi bớt bột dư và thả vào chiên . Chiên từng ít nếu lửa không đủ mạnh . Theo cá nhân em thấy thì khi chiên cá phi lê - tôm - hay mực , những loại này rất mau chín nên chiên lửa lớn thì thịt bên trong vừa chín tới - ngọt -  mềm và không khô . 


Cá tươi + Anh thích nên mỗi lần làm món này em chiên khá nhiều , Anh cứ ăn vã cho đến no luôn . Còn em thì cũng ăn nhưng vài miếng là ngưng vì ngán ( em thích mực hơn ) . Sốt chấm món này là làm theo ý thích của Anh , cho Mayo + ketchup và chút tương ớt ( hot sauce kiểu Mỹ ) trộn đều là xong . Cá chiên béo + mayo cũng béo vậy mà Anh ăn ngon lành lắm ! chẳng biết ngán là gì .


Để vào đây tấm hình " băng nhóm " đi câu của Anh . Hai tuần trước mấy cặp rủ nhau đi " ăn nhậu " đồng thời hẹn nhau mặc đồ có màu đen hay áo Jersey để cổ vũ cho đội Saints , chỉ có chị Trang là không mặc , hỏi chị thì chị nói hỏng mặc áo đen nhưng mặc quần đen mà hi hi . 

Được cái bác nào cũng iu đội nhà , mà Saints thì năm nay ta nói buồn ơi là sầu hihi ! ( Em bình thường cũng khá hiền nhưng khi coi game em ở nhà với Anh em cũng rất hăng và căng thẳng không thua gì Anh , thậm chí nhiều lúc Saints chơi " ngố " em còn mắng cho nữa hi hi ! Anh thí cứ ngồi nhìn em cười ...)  thiếu 1 cặp vợ chồng anh Thái tới trễ .

Vì đi câu đã rất rất lâu rồi nên ai cũng là sư phụ câu cá , chỉ có Anh là gà mờ vì mới đi câu có vài năm nay hihi ! 



Tuesday, December 1, 2015

MỰC CHIÊN GIÒN



Món này là một trong những món chiên mà Anh và em rất rất thích ăn và em cũng thường hay làm . Có điều mỗi lần làm xong thì em muốn ăn liền cho giòn ngon nên em ít khi chụp hình , hoặc đôi khi nhìn dĩa mực hấp dẫn quá đưa máy lên bụp bụp vài tấm gọi là hên xui , lúc coi lại hình thì thất vọng quá ể và xóa sạch vì nhìn nó không hấp dẫn như ở ngoài gì hết . 

Tuần rồi em đi chợ bán đồ seafood mua được cá Boston Mackerel tươi roi rói và mực cũng tươi ngon . Mực mua đợt này không quá to và cũng không dầy mình , có lẽ để xào - chiên giòn - hay nhúng lẫu là ngon nhất . Về nhà làm sạch sẽ rồi chia ra từng bịch ăn dần . 



Mỗi lần chiên tôm hay mực em đều chỉ làm 1 kiểu duy nhất là mực sau khi làm sạch , khứa vẩy rồng và cắt miếng to nhỏ tùy ý , sau đó ướp mực với muối - tiêu - đường - chút bột ngọt - chút sữa tươi + 2 cái trứng gà ( tùy theo mực nhiều hay ít ) . Trộn đều tất cả và thấy mực được bao bọc với gia vị ướp hơi sệt sệt là được . Để khoảng 30 phút cho thấm gia vị , sau đó lăn qua bột khô chiên giòn ( bột phải áo đều hết miếng mực ) , giũ cho bột dư rơi bớt và thả vào chảo dầu đang sôi . Mực rất mau chín nên thấy hơi vàng là em vớt ra ngay , chứ để vàng quá mực dai và khô . Vì bếp xài trong nhà lửa không đủ mạnh như ở tiệm nên mỗi lần chiên thì em chỉ cho từng ít và chiên làm nhiều mẻ để đủ độ nóng cho mực chín tới . 

Vì cả 2 đều thích ăn nên em làm nhiều , chiên tới đâu thì bốc lủm tới đó cho ngon . Đôi lúc em thấy Anh giống như một đứa trẻ , khi  em chuẩn bị làm món này thì Anh thích ra mặt . Anh lấy sẵng nước chấm ra chén và 2 đôi đũa để ra bàn , sau đó ngồi chờ và dõi mắt ra bếp nhìn em làm . Khi mùi thơm tỏa ra thì Anh gật gù " thơm quá em ơi " . Chiên mẻ đầu tiên cho ra dĩa mang đến cho Anh thì Anh nói " Thanks baby ! mời em ( thói quen của Anh và em lúc nào ăn cơm cũng mời nhau ) " và bây giờ chỉ ngó vào dĩa mực chứ không ngóng ra bếp nữa ( hi hi ) . Miếng đầu tiên đã khen lia lịa " ngon em ! ngon em ! " 



Em vừa làm vừa ăn cùng Anh , ta nói thổi thổi rồi chấm tương ớt nó ngon gì đâu luôn ! Vỏ bên ngoài giòn nhẹ , mực bên trong giòn sật sật thấm gia vị béo béo và tương ớt cay cay . Ăn hoài cũng không ngán như Tôm . Mẻ cuối cùng thì cũng là lúc Anh và em ngang bụng nhưng vẫn còn chưa ngán , em nói với Anh để em chụp vài tấm hình rồi ăn tiếp , Anh đồng ý và còn ra sau nhà giúp em hái ít lá của hoa Balloon đã chuyển sang màu vàng để cho em trang trí cho bớt tẻ nhạt . 

Chụp được vài tấm thấy mực gần nguội nên em ngưng , vô nhà tiếp tục ùm cho hết luôn ! Vì em xịt chút tương ớt lên mực chụp hình cho có màu sắc nên khi Anh ăn dù đã lấy giấy quẹt tương ớt đi hết nhưng vẫn còn cay chút , thế là Anh vừa hít hà vừa than " cay em ơi ! " . Em nói cay thôi để em ăn hết thì Anh cười cười  " thôi để Anh ráng ăn dùm em " . Em hét lên nói không cần ăn dùm thì Anh cười ha ha ! 



Sunday, November 29, 2015

MỪNG LỄ TẠ ƠN 2015


Em chẳng biết người quanh em cảm nhận thế nào ,  riêng em cứ đến ngày này trong lòng em có một niềm xúc động dâng trong lòng . Em cảm thấy mình thật may mắn khi được sống ở đất nước này .


Trước tiên là cảm tạ Ơn Trên đã ban cho Anh và em được an lành - hạnh phúc sống bên gia đình và bạn bè thân thương . Kế đến là cảm ơn nước Mỹ vì đã dang tay đón nhận những người tị nạn trong đó có Anh và gia đình . Cảm ơn chính phủ Mỹ - người Mỹ đã giúp đỡ cho những người gặp hoạn nạn ... ( một ví dụ điển hình là cơn bão Katrina ) chính phủ đã giúp bằng cách cho tiền ... hay cho mượn thêm tiền ... để người dân có thể quay trở về để xây nhà - tạo dựng lại cuộc sống . Rất rất nhiều những tổ chức thiện nguyện của người Mỹ đã chung tay giúp đỡ ăn - mặc - giúp dọn dẹp bãi chiến trường sau khi bão đi qua để lại ... và nhiều nhiều nữa những tấm lòng tốt của con người ở đất nước này ) . Có là người trong cuộc mới thấu hiểu và cảm nhận được điều đó ! 

Ở chổ em ở ( mà em nghĩ nước Mỹ này đâu đâu cũng thế ) người ta hay có mấy chỗ nhận những đồ giúp người nghèo . Chỉ cần mình có gì không dùng đến nữa ( quần áo - đồ dùng - thức ăn ... ) nhưng vẫn còn tốt thì đem đến đó , sẽ có người nhận . Hôm thứ 3 , coi tin tức thấy những nhóm thiện nguyện đang sắp xếp những đống quần áo mà người dân không mặc đến nữa để cho người nghèo , rồi trên phố còn chiên 700 con gà để cho những người vô gia cư - người nghèo có chút gì đó trong ngày Lễ Tạ Ơn , những thức ăn trong lon - đồ dùng còn xài được nhưng cũ ... ôi thôi ta nói nhiều quá trời ... Con người ở Mỹ hầu hết vậy đó , họ luôn rộng lòng với người kém may mắn hơn mình ...

Thứ 4 Anh đưa em đi Mall mua ít đồ , lòng vòng chút xíu thì đã tay xách lung tung . 


Sáng thứ 5 Anh và em đi nhà thờ tham dự Thánh Lễ Tạ Ơn , sau đó về nhà Bà Nội để sum họp và quây quần bên gia đình cùng Má chồng - các chú cô và anh em họ hàng bên chồng . Năm nào cũng đông vui và ấm cúng , có chăng là các em chồng lần lượt lập gia đình và mỗi năm lại có thêm thành viên mới . Thức ăn nhà Bà chủ yếu là món Mỹ do mỗi người  phụ trách một món , dĩ nhiên không thể thiếu Gà Tây và Ham . Lúc nào cũng bày 1 bàn la liệt và vì con cháu đông nên mọi người tự phục vụ lấy hi hi !




Cũng như mọi năm Anh và em sau khi rời nhà Bà Nội thì về nhà nghỉ ngơi chút xíu và thay đồ xuống nhà vợ chồng Anh chị Việt chơi đến khuya . Anh có bà con xa với chồng chị Việt , còn em quen chị khi ở nhờ nhà người bà con của Anh hồi bão Katrina . Chị đến chơi và thấy em ở đó , vài câu làm quen thì mới biết ở Sài Gòn nhà 2 đứa gần nhau ( chị Việt học chung với chị họ của em hồi cấp 1 nữa kìa ) . Sau đó không lâu chị rủ Anh và em về nhà chị ở và 2 chị em thân nhau từ đó đến bây giờ . 


Nhà chị và em cách nhau khoảng 45 phút , nhưng cứ cách vài tuần Chúa Nhật thì Anh và em lại xuống chị chơi hay lâu lâu chị ghé nhà em . Chỉ cần hơn 3 tuần không gặp là chị nhắn tin rủ xuống hay lâu lâu cuối tuần em bận liên tục không ghé nhà chị chơi thì cảm thấy nhớ nhớ ! Thân thiết riết cảm giác như là chị em chứ không còn là bạn bè . 

quên mang máy nên ko có tấm hình chụp chung cả nhà như mọi năm 






Năm nào em cũng dành mua con Turducken ở Gourmet Butcher Block đem đến nhà chị , còn chị thì làm thêm mấy món nữa dù bữa tiệc chỉ có vợ chồng chị cùng 2 con trai , Anh và em và người bạn thân thiết của 4 người là anh Nguyên . Năm nay em làm thêm món Soup Nấm Hải Sản nữa . Ít người nên bày biện cũng dễ  
Bữa này em vui nên dứt gần 2 ly rượu dù là bình thường em uống rất ẹ , cuối bữa em lâng lâng và hơi choáng nhưng vẫn tỉnh tỉnh . Anh thì ngày xưa uống bia rượu cũng khá , sau này Anh tự bỏ hẳn , chỉ khi nào có tiệc gia đình Anh mới uống vài ly cho vui chứ có khi cũng không uống . Vì thứ 6 vợ chồng chị Việt được nghỉ làm nên giữ Anh và em ở chơi  hát karaoke với nhau tới gần 12am thì chia tay . Về nhà em tắm rửa cho tỉnh táo nhưng vẫn choáng và em thăng 1 giấc tới trưa hôm sau mới dậy nổi , đầu ê ẩm . Anh cười chọc quê ! 


Mấy năm gần đây em không còn nhu cầu mua sắm đồ trong nhà nữa nên chẳng còn háo hức ngày " Thứ 6 Đen " hi hi ! Chứ hồi đó ( sau bão KTN ) năm nào Anh và em cứ canh đến 1am sáng thứ 6 là dậy đi xếp hàng mua TV - Laptop ...có những ngày lạnh xuống 35f + gió , ta nói 2 đứa mặc mấy lớp và quấn cả mền mà vẫn cứ run run , đợi đến 5am họ mới cho vào . Sau này thì mở cửa sớm hơn và đồng thời càng ngày càng hơi phức tạp hơn nên Anh không cho đi nữa . Vậy là cứ ăn chơi tối thứ 5 thả giàn và ngủ đã đời thẳng cẳng ngày thứ 6 .  Muốn thì mua online cho đỡ cực . 

Hôm nay ngồi viết mà đã Chúa Nhật ! nhanh quá ! 

Tuesday, November 24, 2015

VIẾT CHO ANH - CHO YÊU THƯƠNG




Anh biết không ! chẳng phải đợi đến 8 - 10 hay 12 năm kỉ niệm ngày cưới em mới nhớ mà là cứ mỗi năm đến ngày này lòng của em lại dâng trào biết bao nổi niềm thương yêu , biết bao nhiêu kỷ niệm , biết bao nhiêu lời em muốn được viết ra , được nói ra để " tiêu hóa " bớt tình yêu của em dành cho Anh và cả tình yêu Anh dành cho em nữa . 

Mỗi một năm đi qua là một hồng ân đặc biệt mà Ơn Trên ban cho chúng ta . Em nói vậy là vì đều đều cứ mỗi 6 tháng Anh lại đi gặp 3 người bác sĩ đặc biệt theo dõi bệnh tình của Anh . Mỗi năm 1 lần Anh được đi làm Pet scan để kiểm tra toàn bộ sức khỏe . Những khi đó , chúng mình đều ngóng trông kết quả và khi mọi thứ đều tốt đẹp bình thường thì vợ chồng mình cứ ôm nhau - cầm chặt lấy tay nhau  mừng vui vô cùng ... làm sao mà không nhớ Anh nhỉ !? 


Em nhớ lúc còn ở Opera , mừng kỷ niệm 8 năm ngày cưới  em đã hỏi ý Anh và đã viết về chuyện tình cảm của chúng ta   Ở ĐÂY  Ngày ấy khi viết xong , em vẫn không thể dứt mình ra khỏi hồi ức đó nhiều ngày liên tiếp , thật ra lúc đó em vừa muốn được trãi lòng cùng những ngừơi bạn thân thiết vừa muốn bạn bè hiểu được vì sao mỗi khi nhắc đến Anh - viết về Anh ... em lại dùng những lời quá mức là tình cảm , quá sức quan tâm ... như vậy . Em muốn bạn bè thân thương của em sẽ không còn cảm thấy " nhột nhạt " mỗi khi ghé nhà thăm em , đọc bài em viết - trò chuyện cùng em . Em không thể quên thời gian đó , các chị các bạn khi biết chuyện ai cũng mừng cho Anh - cho em và gửi đến những lời chúc tốt lành , thương mến ! 

Em còn nhớ hồi đó có 1 người bạn tên Hân , khi em đồng ý kết bạn cùng Hân thì nàng đã viết cho em một tin nhắn trong đó có đoạn " ... Lúc mình đọc những bài viết của Thu về các món ăn trong đó hay nhắc đến Anh , mình cứ nghĩ trong lòng là bạn Thu này sến quá . Nhưng khi biết được chuyện tình cảm của Thu và Anh thì mình đã rất xúc động , đã hiểu vì sao Thu yêu Anh nhiều đến thế và mình cảm thấy quý Thu và Anh lắm ! mừng cho Anh khỏe mạnh  "



Những người bạn của em từ thế giới ảo nhưng bây giờ đã là những người chị , người bạn thân thiết mà Anh và em đã từng gặp gỡ trong đời thường . Nếu như không vì trở ngại  khoảng cách quá xa , chắc em sẽ còn được gặp thêm nhiều những người chị , người bạn thân thương khác nữa . Những người bạn ấy khi đã nghe nói về Anh - gặp Anh - trò chuyện cùng nhau thì em biết mọi người đều dành cho Anh tình cảm quý mến . 

Còn những người bạn thân thiết trong đời thường của chúng ta ai cũng thương quý Anh lắm ! Tình cảm ấy được thể hiện bằng những lúc mời vợ chồng mình ghé nhà chơi , các gia đình anh chị ấy nấu nướng gì cũng nghĩ đến Anh , làm những món Anh có thể dễ dàng thưởng thức . Chị Phát cứ hay nói với em " anh Thanh dễ thương ghê ! người gì mà hiền lành - tốt tính , chị thấy em may mắn lắm đó " .  Chị Loan thì nói " anh Thanh sống khỏe mạnh vầy thiệt mừng , chị thấy Thu sướng lắm đó ! ảnh cưng chiều Thu hết mực " ( hi hi ) . Em nhớ cách đây khoảng 2 tuần , nhân lúc dùng bữa với vợ chồng chị Loan và vợ chồng chị Trang , lúc câu chuyện xoay quanh vấn đề bệnh này , bệnh nọ ...xã chị Trang ( làm việc ở bệnh viện và là anh em họ của Anh ) có nói với em " mình nói thật với Thu đó , Thanh thương Thu nhiều ghê lắm ! Hồi đó lúc Thanh đang điều trị , mình và bác sĩ của Thanh cứ khuyên Thanh đừng về Vn , nhưng Thanh nói đã quyết định rồi nếu có sai lầm Thanh chịu chứ không muốn Thu bị bất cứ trở ngại gì " và xã chị Trang còn kể nhiều nữa ... 
Bạn Bông của em lúc nào trò chuyện cũng cứ hỏi Anh Thanh có khỏe không , ở nhà bạn thì bạn hay hỏi món này ảnh ăn được không , món kia dễ ăn không ... Chị Danh Huỳnh thì biết Anh thích ăn bánh giò chị làm và dễ nuốt nên cứ mỗi lần gặp nhau chị luôn không quên quà cho Anh ... chưa kể lần này chị đã chụp cho Anh và em những tấm hình thật đẹp để lưu giữ lại . Và còn nhiều nhiều bạn bè nữa ...



Những bác sĩ của Anh rất là thích Anh , với họ Anh là bệnh nhân dễ tính và dũng cảm chiến đấu với bệnh tật , hiếm khi mà họ nghe Anh than thở . Họ bảo mỗi khi gặp Anh họ rất vui vì họ đã được gặp Anh mười mấy năm nay , nhìn thấy Anh vui vẻ và sống khỏe mạnh mỗi ngày . Chình vì vậy mà mỗi khi Anh có hẹn đi kiểm tra sức khỏe , họ khám rất kỹ và lâu ( nhiều lúc em đòi đi theo Anh và ngồi chờ mỏi mòn hi hi ) 

Anh không biết nói những lời hoa mỹ nhưng Anh luôn làm những gì tốt nhất dành cho em , chẳng những vậy Anh còn lo cho cả cha mẹ em , ai cần đến sự giúp đỡ của Anh  nếu trong khả năng Anh chẳng hề từ chối . Anh sống có trách nhiệm với người thân . Điều mà em nể phục - học hỏi từ Anh đó là sự lạc quan - kiên trì , chịu đựng và chiến đấu tới cùng với bệnh tật . 

Em nhớ có lần vợ chồng đi dự lễ tang  một người họ hàng của Anh , trên đường về nhà nói chuyện qua lại về cái chết thì em nói với Anh rằng nếu phải chết thì em muốn Anh chết trước em . Anh hỏi em tại sao , em bảo vì Anh tốt quá , em sợ có người đàn bà nào đó dụ Anh , rồi lấy Anh nhưng họ không thương Anh như em , họ sẽ không lo lắng và chăm sóc Anh như em , mà tính Anh em biết , Anh không đòi hỏi hay ép buột ai điều gì ... Anh nghe xong cười ha ha và phán" em yên tâm đi ! đồ em bỏ đi chẳng ai thèm lấy ! " ( em cũng cười ha ha ) . Vậy mà lúc hỏi ngược lại Anh thì Anh trầm ngâm giây lát rồi bảo Anh muốn em chết trước , Anh muốn được lo cho em đến cuối đời , như vậy Anh mới yên lòng . Em nghe xong mắt ước nhẹp ... Anh cười chọc quê ... ! 




Hay như có một lần nằm bên nhau trò chuyện trên trời dưới đất , Anh nói mai mốt già đi thì vào viện dưỡng lão ở , vừa vui vì có nhiều chương trình đi chơi được tổ chức cho người già , lại có y tá chăm sóc sức khỏe và ăn uống chẳng lo lắng và chẳng phiền hà đến ai . Em nói lúc đó em vẫn còn chưa già , em lo cho Anh được mà . Anh cười cười bảo " chỉ sợ lúc đó người ta chê tôi già - chê tôi bệnh - người ta tự tay đưa tôi vào đó không chừng " . Em hét lên phản đối thì Anh cười ha ha ! Rồi em nói với Anh rằng nếu sau này mình vẫn còn bên nhau , tay Anh yếu thì em sẽ vịn Anh , chân Anh đau em sẽ đẩy Anh , mắt Anh mờ em sẽ dẫn Anh đi , răng Anh rụng hết em sẽ làm cháo như hồi trước cho Anh dễ ăn ... em thật lòng đó . Anh cười ha ha ôm em vào lòng chặt cứng nhưng lại nói " em xạo quá đi mất " . Em cười hạnh phúc vì em biết Anh tin em ... ! 



Anh của em bây giờ ăn uống nhanh hơn xưa nhiều lắm rồi ! tuy bữa cơm thường ngày cần có canh ( rau gì cũng được trừ những rau có cọng như cải , rau muống ... thì Anh không ăn được , nhưng rau mồng tơi hay đậu bắp - mướp trơn mềm thì Anh nuốt lia lịa hi hi ! ) cơm và thức ăn phải mềm - không có sợi ( chà bông - thịt quá khô hay thịt bò có xớ ) . Lâu lâu em thay đổi không có canh chỉ có nhiều dưa leo và cà chua , thức ăn lúc đó phải mềm để Anh từ từ ăn , tuy đôi lúc hơi sặc chút nhưng cuối cùng vẫn xơi láng dĩa luôn . Chẳng hạn như bữa này vậy ! Thấy Anh làm tốt nhiệm vụ  em khoái quá khen Anh giỏi lia lịa  . Anh bảo " làm như chồng là con nít không bằng " nhưng cũng cười ha ha ! 



Anh biết không ! nếu bây giờ có ai hỏi em mười mấy năm ở Mỹ em đã tạo dựng được những gì hay có những thành công gì đáng kể , em sẽ " tự hào " khoe rằng em đã biết nấu ăn , đã khiến Anh mê món ăn em nấu và chăm Anh béo khỏe . Nhưng trên hết tất cả đó là có Anh và ngôi nhà nhỏ ngập tràn yêu thương ... hi hi !

Cảm tạ Chúa đã cho em được gặp Anh - có Anh trong cuộc đời này ! Cảm ơn Anh đã yêu em và dành cho em những điều tốt đẹp nhất ...



Sunday, November 22, 2015

HAPPY 12th ANNIVERSARY


11/22/2003 _ 11/22/2015

( Taken by Danh Huynh )


Chúng con Xin Cảm Tạ Thiên Chúa và Mẹ Maria Nhân Lành đã Thương Ban - Đổ Tràn Hồng Ân Của Người Trên Tình Yêu Của Chúng Con .

Xin cho chúng con luôn Nắm Chặt Tay Nhau , dẫu cho có nhiều Chông Gai - Khó Khăn và Thử Thách phía trước nhưng Mãi Cùng Sánh Bước Bên Nhau Đi Trọn Cuộc Đời Này ...


(Taken by Danh Huynh )

Tuesday, November 17, 2015

BÁNH NGON BẾP NHÀ BÉO



Lại được gặp chị và đàn đúm ăn chơi thiệt thích à ! Lần này không phải lên lịch này nọ như mấy lần trước mà chỉ là ngẫu hứng , là nhớ nhau , là có con nhỏ nó lèo nhèo rủ rê " chị qua em điiiii ... " . 

Em rủ rê vậy đó mà người động lòng không phải là chị mà là anh xã thật hiền - thật dễ thương của chị động lòng he he ( khen thật hiền là vì chưa bao giờ thấy xã chị lớn tiếng dù chỉ là một chút ,  Anh của em cũng rất hiền nhưng khi nào em cứ lèn xèn lộn xộn là Anh quát em hi hi ) . 

Nói thật chứ em rất thích được bạn bè mà mình thương quý đến chơi , nhất là những người bạn có tâm hồn ăn uống giống Anh và em . Những bữa cơm ấm áp - vui vẻ được dọn ra để mình vừa thưởng thức vừa trò chuyện , vừa hiểu thêm về nhau ... thời gia còn lại đi tham quan - đi dạo ... còn đi mua sắm thì ở Mỹ này chỗ nào cũng có , lớ quớ vác củi về rừng hỏng chừng . 


Lần này sang chị lại đích thân ra tay làm bánh Huế gồm có Bánh Bèo - Bánh Nậm - Bánh Bột Lọc - Chả Huế gói lá chuối - Bánh Giò đặc biệt cho Anh và nhiều thứ khác nữa ... quá đã ! Món nào cũng ngon hết ( vì em đã ăn nhiều lần món chị làm rồi chỉ có lười không khoe thôi hi hi ) . Bánh bột lọc thì vừa dai chứ không dai nhách , nhân vừa miệng thơm ngon . Bánh Nậm lần này hơi dầy hơn lần trước một chút nhưng vẫn ngon như thường . Nhưng có lẽ đặc biệt nhất là món Bánh Bèo chén lần đầu chị đổ cho em ăn . Bánh của chị mỏng vừa - rất mềm mại , trắng mịn nhưng không nhão , không quá dai . Em khen rối rít thì chị nói bánh bèo này chị làm theo công thức của nàng Mulan và chị cũng rất ưng ý ! Em thích quá và chắc sẽ theo công thức này làm 1 bữa bánh bèo coi sao ( vì Anh thích , khen mềm ngon )

Chả Huế thơm lá chuối ngon ngất ngây , ăn kèm bánh Huế chan nước mắm lên ta nói " ùm lia lịa , gật gù lia lịa " . Bánh nậm - bánh bèo mềm mịn - bánh bột lọc dai dai thêm tôm thịt béo ngậy , chả giòn giòn hòa quyện mùi tỏi tiêu , tất cả được tưới tắm ướt đẫm trong nước mắm được em pha vừa miệng và cay nồng nàn ớt . Ngon quá cỡ !


Bánh giò sáng nay cho Anh ăn 1 cái lót dạ để còn đi bác sĩ kiểm tra sức khỏe . Anh gật gù " Chị Danh làm món này lần nào cũng ngon em " , em không chụp lại hình vì em còn bánh , bữa nào đẹp trời em mang ra chụp rồi cho Anh ùm tiếp he he ! 

Ngẫm nghĩ ra thấy vài ngày mà sao em có nhiều chuyện để khoe quá , thôi khoe nhiêu đây rồi từ từ khoe tiếp hen ! Cảm ơn anh chị lia lịa đã đến với Anhvaem nhất là những món quà do chính tay chị làm ... cảm ơn anh Thịnh dễ thương đã chịu khó đưa chị đến đây để em và chị được gặp nhau hoài ( vui sướng ) . Hẹn gặp lại nữa sớm nhất nha anh chị ! hí hí hí ! 


Wednesday, November 11, 2015

DAT DOG


Hình mượn từ net - mặt trước của quán 

Biết được tiệm này là do một lần khá lâu Anh có hẹn đi bác sĩ ở bệnh viện Touro gần đó , bữa ấy sửa đường nên Anh đi bọc đường trong để ra lại đường lớn cho dễ và thấy tiệm này . Mấy lần nói đi ăn thử cho biết nhưng rồi quên hoài mãi đến giờ mới nhớ và Anh đưa em đi ăn trưa ở đây . 

Quán này nằm ở uptown lại trong đường nhỏ nên tìm chỗ đậu xe hơi khó , hên cái là em đi quá giờ trưa một chút nên không đến nỗi . Trời hôm qua se se lạnh và có gió nên khá là dễ chịu , khi đến nơi đập vào mắt em là cái xe đậu bên hông quán , em phì cười .



Đến khi vòng ra trước em hơi bất ngờ vì mới ngó qua khá là tầm thường , nhưng khi để ý chút thì em cảm thấy người ta cố tình làm kiểu nó vậy . Người ta làm cho mình có cảm giác gần gũi - bình dân với những chiếc bàn sắt đủ màu và hơi cũ , những băng ghế gỗ ... được kê trước quán cho khách thích ngồi bên ngoài .  
Bên trong quán , ánh sáng tỏa ra từ những dây đèn màu giăng lòng vòng trên trần . Trong đây cũng kê nhiều bàn cho khách và có cả bar rượu . Những nhân viên phục vụ và làm việc toàn người trẻ và nhìn ai cũng cá tính với cách ăn bận rất bụi bặm nhưng khi nói chuyện thì khá là dễ mến - vui vẻ .

bên hông quán


anh chàng nón đỏ là người phục vụ

Lúc coi menu thì em chọn loại Hot sausage và khoai thì chọn Dat dog fries ( chọn loại đơn giản cho dễ ăn chứ sợ lạ lạ em không biết ăn thì khổ ) , thức uống yêu thích của em là Coke . Anh thì mất gần 1 phút cà kê săm soi thì quyết địmh chọn Guinness dog , khoai tây chiên là Chilli chesse fries và uống nước lạnh hi hi . Lúc họ hỏi em bỏ gì vào bánh mì thì em mới lúng túng vì chẳng biết chọn gì , em nói cho mọi thứ luôn đi thì anh chàng ấy cười ha ha nói bỏ hết sợ em ăn không được, em cười và cuối cùng chỉ lấy mấy thứ em quen ăn như onion - ketchup - mayo - jalapeno ... . Anh chọn gì em không biết vì ra ngoài chọn chỗ ngồi .



Anh ra thấy em chọn chỗ này thì lườm " em ngồi thôi mà cũng phải bàn hồng ghế hồng là sao , ghê ! " Em cười hì hì . Em nhờ Anh chụp em một tấm làm duyên trước khi ăn 



Lúc người phục vụ mang đồ ra , em tròn mắt vì nhiều . Em làm sao mà ăn hết nổi 2 phần này , ăn hết bánh mì là em đã ngất ngư rồi chứ giỡn . nhưng mà công nhận nhìn ngon và hấp dẫn lắm 



Phần của Anh nhìn thôi đã thấy ngon 


Guinness dog



Chilli chesse fries - món này có chilli em ko thử - em ko thích mùi chilli

Sausage bên trong mềm mượt , béo ngậy và có mùi thơm rất lạ , vị rất ngon 




Còn phần em ngó coi cũng ngon nhưng bình thường hi hi 


Hot Sausage



Dat dog fries - giòn ngon - vị hơi mặn , thơm mùi gia vị Cajun

Sausage bên trong cũng mềm mượt - cay chút xíu xiu - vị rất ngon , vừa miệng . 





Nhưng có lẽ ấn tượng với em nhất đó là bánh mì , bánh mì ngon lắm lắm luôn ! họ làm bánh mì giòn nhẹ và béo béo , mùi rất thơm , khác hẳn với những chỗ em đã ăn qua . Bánh mì có vị và mùi thơm na ná như bánh mì ở raising Cane's nhưng ở Dat Dog ngon hơn nhiều . 



Em thích và loáng cái dứt sạch phần bánh mì của mình , vẫn còn thèm . Anh hỏi ăn nữa không mua thêm nhưng vì thương cái vòng 2 đang tăng dần theo tuổi tác nên em quay qua gặm khoai chiên ( còn kinh khủng hơn hi hi ) . Nói vậy chứ chừng chút xíu là cảm thấy no rồi nên em chỉ khều vài miếng là ngưng .

Anh của em thì miễn chê , ăn ngon lành vô cùng . Anh khen phần bánh của Anh ngon và cả Chilli chesse fries nữa , Anh nói chilli không mặn và rất thơm , Anh rất thích ! Anh hài lòng với quán này và nói lần tới sẽ quay trở lại để thử tiếp các loại khác . 

Em cũng thích nữa Anh ! Cảm ơn Anh đã dẫn em đi ăn bữa trưa thật ngon ... ! 


Anh đang chờ đồ ăn mang ra , em chụp lén Anh đang nói chuyện he he !